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    “管住嘴”可用“手掌法則”

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-22  來源:現(xiàn)代健康報(bào)  瀏覽次數(shù):868
    核心提示:糖尿病患者首先要“管住嘴”,在飲食管理中計(jì)算并控制每日所需攝入的總熱量、各類營養(yǎng)素的需要量,由此來決定每日吃什么?下面,為大家介紹一個(gè)“手掌法則”。利用自己的手,就可以基本確定每日所需食物的量了。這種方法雖然不是特別精確,但卻比“食物交換份法”來得簡單、實(shí)用。

      糖尿病患者首先要“管住嘴”,在飲食管理中計(jì)算并控制每日所需攝入的總熱量、各類營養(yǎng)素的需要量,由此來決定每日吃什么?下面,為大家介紹一個(gè)“手掌法則”。利用自己的手,就可以基本確定每日所需食物的量了。這種方法雖然不是特別精確,但卻比“食物交換份法”來得簡單、實(shí)用。

      碳水化合物、水果:兩個(gè)拳頭

      選用相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小的淀粉類食物,如饅頭、花卷、米飯等,就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。

      蛋白質(zhì):一個(gè)掌心

      50克的蛋白質(zhì)相當(dāng)于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

      蔬菜:兩手抓

      兩只手能夠抓住的菜量(1把)可相當(dāng)于500克的量,每天進(jìn)食500至1000克蔬菜可滿足需要。當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

      脂肪:一個(gè)拇指尖

      要限制脂肪(黃油)的攝入,每天僅取拇指的尖端(第一節(jié))就足夠。

      瘦肉量:一指厚兩指寬

      切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量,可滿足一天需要。

      酒:一根手指高

      糖友最好不飲酒,如果實(shí)在要喝的話,建議白酒的量以拇指高度為準(zhǔn),紅酒的量以食指高度為準(zhǔn),啤酒的量則以中指高度為準(zhǔn)。

      北京協(xié)和醫(yī)院腸內(nèi)腸外營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 陳偉

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    編輯:yuanlee

     
    關(guān)鍵詞: 糖尿病 食譜 飲食 法則

     

     
     
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