春節(jié)是炒貨食品的熱賣(mài)季節(jié),對(duì)此,內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒,因炒貨中的油脂易氧化變質(zhì),所以購(gòu)買(mǎi)炒貨食品應(yīng)盡快食用,一次食用不完的,需密封并存放在陰涼干燥處。
炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工藝制成的食品。
烘炒類(lèi)炒貨的常見(jiàn)品種有炒瓜子、炒松子、糖炒栗子、炒榛子等。油炸類(lèi)炒貨包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。
赤峰市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒說(shuō),消費(fèi)者選購(gòu)有包裝的油炸類(lèi)炒貨時(shí),應(yīng)選擇到信譽(yù)良好的商場(chǎng),選購(gòu)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。炒貨應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷(xiāo)者)的名稱(chēng)和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。炒貨食品已經(jīng)實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候應(yīng)該選擇有"QS"標(biāo)志的產(chǎn)品。
選擇散裝炒貨食品時(shí)要從氣味、外觀、口感方面選擇。要先聞一下炒貨的氣味是否正常;外觀應(yīng)沒(méi)有烤焦、發(fā)芽、霉變、生蟲(chóng)的現(xiàn)象,無(wú)雜質(zhì);口感應(yīng)松脆、無(wú)酸味等。
赤峰市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示,炒貨中含有大量的熱量,油脂含量也較高,所以一次食用不宜過(guò)多,否則容易造成脂肪堆積。