研究表明,持久性有機(jī)污染物對(duì)肝、腎等臟器和神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等有急性和慢性毒性,具有致癌性、生殖毒性、神經(jīng)毒性、內(nèi)分泌干擾特性等,并且由于其持久性,這種危害一般都會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
針對(duì)持久性有機(jī)污染物的危害,專(zhuān)家提示:注意生活細(xì)節(jié),遠(yuǎn)離持久性有機(jī)污染物危害。
盡量不食用近海魚(yú)類(lèi) 近海受人們生產(chǎn)活動(dòng)和日常生活的直接影響,污染情況相對(duì)要嚴(yán)重得多。例如,施灑在田地里的有機(jī)氯農(nóng)藥隨著雨水流入河川,匯入大海;垃圾焚燒爐放出的二惡英落入附近的土地,又隨雨水流入海里……由于持久性有機(jī)污染物在生物體內(nèi)易發(fā)生生物蓄積,并且會(huì)沿著食物鏈逐級(jí)放大,近海魚(yú)類(lèi)特別是含脂肪量高的魚(yú)類(lèi),食用小魚(yú)的大型魚(yú)類(lèi),體內(nèi)往往積蓄著高濃度的持久性有機(jī)污染物。 控制食用肥肉和乳制品 無(wú)論是雞、鴨、豬、牛的肉,還是乳制品,都可能受到持久性有機(jī)污染物的影響。首先是飼料中殘留的有機(jī)氯農(nóng)藥,有相當(dāng)大部分難以排出牲畜體外;其次受環(huán)境二惡英污染的農(nóng)作物也會(huì)隨著飼料進(jìn)入牲畜體內(nèi)。因?yàn)槌志眯杂袡C(jī)污染物的親脂性,易蓄積在牲畜的脂肪部分,而這些脂肪也跟著上了人們的餐桌。要禁止食用肉類(lèi)是不現(xiàn)實(shí)的,但控制食用肥肉和乳制品卻能起到相當(dāng)?shù)姆烙饔谩?/p>
選擇聚乙烯包裝的食品,不要用塑料容器加熱食品 如果買(mǎi)回來(lái)的食品是用氯化塑料薄膜包裝的話(huà),不要在帶包裝狀態(tài)下加熱,特別是油性的食品。市場(chǎng)銷(xiāo)售的包裝食品的塑料薄膜分為氯化材料和聚乙烯材料。氯化材料薄膜在用完后作為垃圾處理時(shí),會(huì)產(chǎn)生二惡英。當(dāng)用微波爐加熱時(shí),有害物質(zhì)就有可能被溶解出來(lái)。
多食用食物纖維 不要讓動(dòng)物性食品統(tǒng)占你的餐桌,多吃些蔬菜,適量吃些粗糧。一個(gè)人想要將體內(nèi)的二惡英的50%排泄出去,至少需要7年半的時(shí)間,可是二惡英遇到食物纖維后相對(duì)要排泄得快一些。
合理飲用凈水 目前的凈水器一般都可以去除氯氣味,但很難完全消除有機(jī)氯化合物,因此有條件的話(huà)應(yīng)飲用礦泉水。經(jīng)濟(jì)一點(diǎn)的方法,也可將凈水器過(guò)濾后的水放入麥飯石浸泡一些時(shí)間后飲用。