隨著春天的到來(lái),許多人又開(kāi)始了新一輪的減肥(減肥食品)計(jì)劃,把冬天藏在厚衣服之下的肥肉減掉,盡管人們常說(shuō):"要發(fā)胖的人,喝涼水也會(huì)長(zhǎng)肉",但經(jīng)過(guò)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)肥胖人群的調(diào)查顯示,雖然有遺傳因素存在,但肥胖與飲食習(xí)慣有著十分密切的關(guān)系。既減肥又不損失健康(健康食品)才是最重要的。
不吃飯能否減肥
擔(dān)心身體過(guò)分發(fā)胖是妙齡少女們的一種普遍心理現(xiàn)象?"饑餓減肥法"不但不能使人消瘦,相反地會(huì)導(dǎo)致過(guò)分肥胖。其實(shí),正確的飲食方法就可以起到減肥的作用。在營(yíng)養(yǎng)全面的情況下,可以采取以下措施減少熱量的攝入。
在吃飯前15分鐘左右喝1-2杯水,這樣可以增加飽腹感,而且有益于消化(消化食品);吃飯的時(shí)候細(xì)嚼慢咽,細(xì)細(xì)地品嘗飯菜的味道,使大腦充分接受胃部食物的刺激,更容易獲得飽腹感;多吃含纖維較多的蔬菜(蔬菜食品)和粗糧(粗糧食品),因其含熱量少,也容易產(chǎn)生飽腹感。同時(shí)還要注意以下兩點(diǎn):一是少吃零食特別是甜食,因?yàn)槭袌?chǎng)上出售的零食很多是含熱量較高的;二是注意運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品),比如,每天早晨慢跑20分鐘可以消耗180卡的熱量,這樣算下來(lái)一年可以減掉8公斤。
當(dāng)然,身體發(fā)胖與遺傳因素的關(guān)系是非常密切的,生活中的"胖子家庭"也比比皆是。故此,盲目地減肥也是不可取的。如果做到了上述幾點(diǎn),而身體仍然很胖,那就要考慮是否內(nèi)分泌有問(wèn)題,有必要去醫(yī)院進(jìn)行檢查。
只注重口味不利減肥
我國(guó)古代長(zhǎng)壽養(yǎng)生之道提倡口味要清淡,這確實(shí)有益于人體健康。專(zhuān)家指出,過(guò)多食鹽易患高血壓(血壓食品)病。肥胖與鹽亦有關(guān)系,當(dāng)鹽攝入過(guò)多時(shí),就會(huì)導(dǎo)致飲水過(guò)多,脾胃消化功能減弱,引起浮腫性肥胖。因此,人們應(yīng)常食清淡食物,減少鹽分?jǐn)z入,一般每日5克為宜。在正常生理情況下,一般人習(xí)慣一日三餐。人體最大消耗量是在一天中的上午,由于胃經(jīng)過(guò)一夜消化早已排空,如果不吃早飯,那么整個(gè)上午活動(dòng)所消耗的能量(能量食品)完全要靠前一天晚餐提供,這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。
由于人體內(nèi)不能儲(chǔ)存很多物質(zhì),到了中午就會(huì)出現(xiàn)低血糖(血糖食品),如頭暈、饑餓等現(xiàn)象。中餐在饑不擇食的狀況下,攝入的食物往往超過(guò)早、中兩餐的總和,反而使多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內(nèi),使身體發(fā)胖。許多肥胖者為了減肥往往不吃早飯,尤其是年輕女性(女性食品),這樣長(zhǎng)期下去容易引起急性胃炎、胃擴(kuò)張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等病的急性發(fā)作,嚴(yán)重時(shí)可造成生命危險(xiǎn)。
一日三餐究竟怎么吃
一般早餐熱量分配以占全日總熱量的20-30%為宜。
午餐時(shí),蛋、肉、豆、菜等要搭配好,科學(xué)合理的搭配能給人提供足夠的熱量,從而保證人體正常的工作和學(xué)習(xí)。午餐熱量分配以占全天總熱量的35-40%為宜。
晚餐不應(yīng)作為一日飲食的重點(diǎn),因?yàn)樵谡I砬闆r下,人體生理功能、代謝變化都有一定規(guī)律。基礎(chǔ)代謝下午高于上午,神經(jīng)的興奮性晚上略高于白天,神經(jīng)的興奮可使胰腺分泌旺盛和各種消化酶含量增高,使消化吸收食物能力加強(qiáng)。晚餐吃進(jìn)大量油(油食品)膩食物,造成體內(nèi)血脂驟然升高,隨著入睡時(shí)能量消耗明顯減少,多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,沉積在體內(nèi),不僅使身體趨于肥胖,還容易造成動(dòng)脈硬化、脂肪肝、冠心病,因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐熱量占全日總熱量的30-35%是合理的。