保本、保利期分析法是利用商品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的進(jìn)銷差價(jià)、銷售稅金、費(fèi)用之間的數(shù)量關(guān)系，將商品儲(chǔ)存額或儲(chǔ)存量的多少和儲(chǔ)存期限的長(zhǎng)短盈虧聯(lián)系起來(lái)，從經(jīng)濟(jì)效益的角度對(duì)商品儲(chǔ)存進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，據(jù)以控制商品儲(chǔ)存時(shí)間的方法。
商品儲(chǔ)存保本期分析
商品保本期可以從商品保本儲(chǔ)存期和商品保本儲(chǔ)存額兩方面進(jìn)行分析。
商品保本期是指商品從購(gòu)進(jìn)到銷售，不出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)性虧損的最長(zhǎng)存放時(shí)間，它所保的“本”，既包括進(jìn)行分析時(shí)已經(jīng)發(fā)生和支付了的商品購(gòu)進(jìn)成本、購(gòu)進(jìn)費(fèi)用，又包括進(jìn)行分析時(shí)尚未發(fā)生，但必將發(fā)生而又必須支付的費(fèi)用、銷售費(fèi)用等。最長(zhǎng)儲(chǔ)存期是商品盈虧的分界點(diǎn)，在最長(zhǎng)儲(chǔ)存期內(nèi)能取得一定的利潤(rùn)，如果超過(guò)最長(zhǎng)儲(chǔ)存期就會(huì)發(fā)生虧損。
進(jìn)行商品保本儲(chǔ)存的預(yù)測(cè)，必須了解影響商品盈虧的有關(guān)因素，以及因素之間有何種關(guān)系。商品售價(jià)大于進(jìn)價(jià)的差額稱為毛利，毛利減去應(yīng)交納稅金后，如果與發(fā)生費(fèi)用相等，即不盈不虧，正好保本，即為保本點(diǎn)，商品儲(chǔ)存達(dá)到保本點(diǎn)的期限，即商品保存期。毛利和稅金不隨商品儲(chǔ)存期的長(zhǎng)短而變動(dòng)，商品購(gòu)進(jìn)后至銷售前發(fā)生的費(fèi)用，如保管費(fèi)、利息等，則隨商品儲(chǔ)存期長(zhǎng)短而變動(dòng)，商品儲(chǔ)存期越長(zhǎng)，發(fā)生費(fèi)用越多。超過(guò)商品保本儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，發(fā)生的虧損越多。
根據(jù)以上分析，商品保本儲(chǔ)存天數(shù)的計(jì)算公式為：商品保本儲(chǔ)存天數(shù)=（商品毛利率－商品固定費(fèi)用－商品銷售稅金）/商品日增長(zhǎng)費(fèi)用
根據(jù)商品保本儲(chǔ)存天數(shù)和銷售額可測(cè)算商品保本儲(chǔ)存額，其計(jì)算公式：商品保本儲(chǔ)存額=平均月銷售額×商品保本儲(chǔ)存天數(shù)。
應(yīng)用舉例：設(shè)某種商品毛利額為8000元，固定費(fèi)用為2000元，日增長(zhǎng)費(fèi)用60元，則該種商品保本期可做如下計(jì)算：商品保本儲(chǔ)存天數(shù)=（8000－2000）/60=100（天）
由此可以看出，該種商品保本儲(chǔ)存期為100天。也就是說(shuō)，如果儲(chǔ)存100天剛好保本，即不盈不虧;如果超過(guò)100天，多存儲(chǔ)一天就要虧損60元。如果能保證在100天之內(nèi)將商品銷售出去，就能取得一定利潤(rùn)。
商品保利期分析
商品保利期是指商品從購(gòu)進(jìn)到銷售出去，能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)的最長(zhǎng)存儲(chǔ)天數(shù)，商品實(shí)際儲(chǔ)存天數(shù)如果超過(guò)商品保利期，就不能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)。為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)，企業(yè)應(yīng)掌握商品的實(shí)際儲(chǔ)存期不超過(guò)商品保利期。
期的測(cè)算是在測(cè)算保本期的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，其計(jì)算公式為：商品保質(zhì)期=（商品毛利率－商品固定費(fèi)用－商品銷售稅金－目標(biāo)利潤(rùn)）/商品日增長(zhǎng)費(fèi)用
舉例：設(shè)某種商品毛利額為10000元，固定費(fèi)用為2600元，目標(biāo)利潤(rùn)為2200元，日增長(zhǎng)費(fèi)用為104元，則該種商品的保利期為：商品保利期=（10000－2600－2200）/104=50天
從比例可以看出，該種商品保利期不應(yīng)超過(guò)50天，超過(guò)50天則不能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)，超一天就少實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)104元。因此，必須把商品儲(chǔ)存天數(shù)控制在50天以內(nèi)才能保證目標(biāo)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
零售企業(yè)保本保利應(yīng)用
零售企業(yè)應(yīng)用保本、保利期分析法，主要是對(duì)所經(jīng)營(yíng)的商品進(jìn)行保本保利期管理策劃。保本保利期管理實(shí)際上是對(duì)企業(yè)整個(gè)商品購(gòu)、銷、存全過(guò)程的管理。
采購(gòu)。進(jìn)貨部門運(yùn)用保本保利期合理組織進(jìn)貨，選擇最佳進(jìn)貨渠道，推高進(jìn)貨準(zhǔn)確率。在組織商品進(jìn)貨之前，以保本期為目標(biāo)進(jìn)行兩方面測(cè)算：一方面，測(cè)算進(jìn)貨地點(diǎn)對(duì)保利期影響;另一方面確定商品的最大進(jìn)貨量、毛利率和費(fèi)用率的高低。通過(guò)幾個(gè)進(jìn)貨渠道的比例，以保利期為目標(biāo)，選擇最佳品種、最佳進(jìn)貨地點(diǎn)、最佳進(jìn)貨時(shí)機(jī)和最佳進(jìn)貨批量。
銷售。銷售部門的主要任務(wù)則是運(yùn)用商品保本保利期指導(dǎo)銷售，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地推銷商品，設(shè)法把商品在保利期內(nèi)推銷出去。如果商品出現(xiàn)了積壓滯銷，就要設(shè)法在保本期內(nèi)銷售處理出去。若商品儲(chǔ)存早已超過(guò)了保本期，則盡早處理，早處理一天，則可減少一天的變動(dòng)費(fèi)用支出。
儲(chǔ)存。儲(chǔ)存部門通過(guò)保本保利期管理，調(diào)查庫(kù)存結(jié)構(gòu)，促進(jìn)商品庫(kù)存的良性循環(huán)。其主要任務(wù)是：在商品保管賬上記錄商品的進(jìn)貨時(shí)間和保本保利期天數(shù)及各自的截止日期，使倉(cāng)庫(kù)保管員在管理上做到心中有數(shù)。對(duì)即將超過(guò)保利期限的商品要明顯標(biāo)志，并提前向銷售部門作出預(yù)報(bào)；對(duì)即將超過(guò)保本期或已經(jīng)超過(guò)保本期的商品，要及時(shí)督促銷售部門進(jìn)行處理。