饅頭放久了會又干又硬,棄之可惜,吃著困難。一是將干硬饅頭切成片在鹽水中浸一浸,然后放入熱油鍋中炸,便會變成香脆可口的美食。二是將干硬饅頭剁成碎末,根據(jù)自已的口味加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末或五香粉等各種作料兒,加適量水和勻,揉成丸子,或蒸或炸。
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