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    糖友吃飯順序有講究 蔬菜—主食—肉類(lèi)—湯

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-04-11  來(lái)源:現(xiàn)代健康報(bào)
    核心提示:要控制血糖,食物的選擇固然重要,但正確的進(jìn)餐順序同樣不能忽視。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科潘慧副教授指出,糖友進(jìn)食最好先吃蔬菜。蔬菜含的粗纖維多,可以增加飽腹感,有助于減少后面主食的攝入。

      要控制血糖,食物的選擇固然重要,但正確的進(jìn)餐順序同樣不能忽視。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科潘慧副教授指出,糖友進(jìn)食最好先吃蔬菜。蔬菜含的粗纖維多,可以增加飽腹感,有助于減少后面主食的攝入。

      吃主食要少稀多千主食主要是碳水化合物,各種面食、米飯、粥、粉等?雌饋(lái)貌似差不多,其實(shí)對(duì)糖友來(lái)說(shuō),差別還是很大的。主食選擇應(yīng)少稀多干,多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃里消化的時(shí)間長(zhǎng),升糖指數(shù)較低,對(duì)血糖影響較慢,可以有效抑制餐后血糖升高。

      吃完主食再吃肉很多糖友認(rèn)為肉類(lèi)含脂肪較多,因此不吃肉,其實(shí)糖友可以吃肉,但要少攝入高油、高脂的食物,所以肉類(lèi)等食物應(yīng)放在主食后食用。糖友吃了一定數(shù)量的主食后,攝入的肉類(lèi)自然就會(huì)相應(yīng)減少。另外,魚(yú)肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。

      最后喝湯因?yàn)橄群葴脑?huà),會(huì)很快就會(huì)有飽腹感,但不久又會(huì)感到饑餓,只能再吃些別的食物充饑,這樣不利于糖友控制血糖。

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