煲湯注重健康，會(huì)加入一些藥材，如當(dāng)歸、紅棗、枸杞、淮山等，不過，它們分別適合什么人吃，你能分得清楚嗎？

　　當(dāng)歸：補(bǔ)血活血的名藥。不過當(dāng)歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。煲湯一次10克就夠。

　　黃芪：煲湯用它能防感冒。黃芪益氣固表、斂汗固脫，但是已經(jīng)感冒的就別用它了，尤其表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯等實(shí)癥。煲湯一次用10到15克。

　　地黃：生地黃可以滋陰清熱、涼血補(bǔ)血，而熟地黃作用是補(bǔ)血滋潤(rùn)、益精填髓。煲湯，一次可以放15克左右。

　　百合：潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏。煲湯的話，一次放一小把就可以了。

　　淮山：山藥補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰，煲湯放個(gè)一斤半斤的沒問題。

　　紅棗：健脾補(bǔ)血，養(yǎng)胃益氣，一般煲湯的時(shí)候放4到6個(gè)就可以了。

　　枸杞：滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心明目，煲湯不用放太多，十幾粒就行，多不過一小把。

　　陳皮：理氣健脾，燥濕化痰。有一定行氣、發(fā)散的作用，所以感冒初起的時(shí)候喝點(diǎn)陳皮水能有用。不過氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。一小把就可以了。

　　桂圓：壯陽益氣、養(yǎng)血安神，煲湯用三四個(gè)就行，最好洗干凈后連皮帶核一起入湯。

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