榴蓮辛、甘,熱。入肝、腎、肺三經。榴蓮素有“水果之王”之稱,在民間還有“一只榴蓮三只雞”的說法,也有人把榴蓮視為女性產后的補品,可補血補氣。榴蓮是否真的有如此大的功效?為什么人們把它與雞相提并論?
營養(yǎng)學家認為,榴蓮的營養(yǎng)的確非常豐富,糖分和熱量都較高,而蛋白質、脂肪與其他水果相當,都比較低;相對其他水果,維生素C、維生素A和維生素B2的含量都較高,此外,榴蓮中還含有人體必需的礦物質,如鉀和鈣。
民間自有“一只榴蓮三只雞”的說法。榴蓮與雞,一個是動物,一個是植物,根本不具有可比性,如果非要找出它們的相似之處,便是每100克榴蓮的可食部熱量與雞肉相當,大約都為140千卡。但是,動物性食物主要提供優(yōu)質蛋白質、B族維生素、礦物質和脂肪;而榴蓮主要提供維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑等植物的化學物質。營養(yǎng)學家倡導食物的攝入盡量多樣化,就是因為不同食物的營養(yǎng)能夠互補。
榴蓮是女性產后最佳補品
中醫(yī)認為,榴蓮性溫,具有一定的“補”的效果,對于產后身體虛弱的婦女來說,可以起到補血和補氣的效果。即便如此,產婦也不能一次吃太多,因榴蓮性溫,易導致體內燥熱,通過乳汁把濕熱傳給寶寶。
榴蓮的藥用價值
榴蓮含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,葉酸,煙酸,無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果,F(xiàn)代醫(yī)學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶,可以促進藥物對病灶的滲透,具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶, 口服后能加強體內纖維蛋白的水解,能將血液凝塊溶解,改善體液的局部循環(huán),從而使炎癥和水腫消除,臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用,能促進藥物對病灶的滲透,可用于多種原因導致的炎癥、水腫和血栓等病癥,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據(jù)報道,榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
榴蓮禁忌
1.榴蓮不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn),不宜食用。
2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。
3.中醫(yī)認為,榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。
5.榴蓮含有較高鉀質,故腎病及心臟病人,宜少食。
6.榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質不能吃。
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