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    午餐時(shí)間吃饅頭比米飯更有營(yíng)養(yǎng)

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-02  來(lái)源:今晚報(bào)  作者:尤黎文  瀏覽次數(shù):785
    核心提示:對(duì)于忙碌的上班族來(lái)講,午餐吃饅頭比吃米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好,還提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 國(guó)外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,阻斷自由基

      對(duì)于忙碌的上班族來(lái)講,午餐吃饅頭比吃米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好,還提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

      國(guó)外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,阻斷自由基對(duì)細(xì)胞的損傷,增強(qiáng)人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。

      鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會(huì)精疲力竭、神經(jīng)高度緊張,導(dǎo)致工作產(chǎn)生的疲勞無(wú)法獲得緩解。而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。饅頭比米飯熱量低,且脂肪和糖類(lèi)含量比米飯更低。所以上班族午餐用饅頭代替白米飯更有營(yíng)養(yǎng)。

     
    關(guān)鍵詞: 饅頭 米飯 營(yíng)養(yǎng)

     
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