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    為什么醬腌菜包裝會(huì)發(fā)生漏液?

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-10  來源:食品論壇
    核心提示:質(zhì)量問題:某些醬腌菜成品包裝熱封口處常出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象
    質(zhì)量問題:某些醬腌菜成品包裝熱封口處常出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象
     
    原因分析:
        1. 包裝材料
        熱封性能較差---在醬腌菜的包裝過程中,常會(huì)有小液滴可顆粒粘在熱封口處,若充當(dāng)包裝袋熱封層的薄膜材料選擇不當(dāng),
        夾雜細(xì)小顆粒的熱封部位熱封部位熱封強(qiáng)度易降低,密封性變差,受外力擠壓或隨儲(chǔ)存時(shí)間延長,易出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象。
        可分別測(cè)試成品包裝袋、未充填內(nèi)容物的空包裝袋的熱封強(qiáng)度進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證。
        2. 成品包裝生產(chǎn)過程    熱封口密封性較差---若熱封設(shè)備的參數(shù)設(shè)置不當(dāng),易導(dǎo)致熱封口處的密封質(zhì)量較差,出現(xiàn)熱封不良(即熱封口兩邊易分離)
        或熱封過度(即熱封強(qiáng)度過大,熱封口根部出現(xiàn)斷裂)的現(xiàn)象,易引起熱封口處漏液。
     
    專家建議:
        ---關(guān)注包裝的熱封強(qiáng)度(空包裝袋)、熱封強(qiáng)度(成品包裝袋)、密封性能(負(fù)壓法)等主要性能的日常監(jiān)測(cè)。
        ---選擇夾雜異物后熱封性仍較好(即熱封口沾有碎屑、液滴、粉末等顆粒時(shí),仍具有良好熱封性)的包裝材料,或適當(dāng)增加熱封層材料的百度。
        ---調(diào)整熱封工藝參數(shù),避免細(xì)小顆粒粘在熱封部位,確保熱封部位具有良好的熱封質(zhì)量。
     
    典型質(zhì)量案例
        ---檢測(cè)樣品:蘿卜條塑料復(fù)合膜包裝(客戶反映該產(chǎn)品熱封口處易出現(xiàn)緩慢漏液的現(xiàn)象)。
        ---針對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目:密封性能(負(fù)壓法)、空包裝袋的熱封強(qiáng)度、成品包裝的熱封強(qiáng)度。
        ---試驗(yàn)結(jié)果:密封性能(負(fù)壓法)試驗(yàn)中,未出現(xiàn)漏液?jiǎn)栴}的產(chǎn)品在-90kPa時(shí)未出現(xiàn)漏氣,出現(xiàn)泄漏的產(chǎn)品在-31kPa時(shí)即在熱封口處出現(xiàn)漏氣;空包裝袋的熱封強(qiáng)度為50N/15mm,成品包裝的熱封強(qiáng)度不均勻,熱封嚴(yán)密部位的熱封強(qiáng)度為51N/15mm,熱封質(zhì)量較差部位的熱封強(qiáng)度僅為15N/15mm。故成品包裝熱封強(qiáng)度的均勻性差是引起該產(chǎn)品熱封口處出現(xiàn)漏液的重要原因。
    編輯:foodnews

     
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