為禾本科植物的莖桿。廣植于溫帶及熱帶地區(qū),我國南方各省均有栽培。秋季采收。
【性味】味甘,性寒。
【功用主治】清熱、生津、下氣、潤燥。用于熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)、并解酒毒。
【甘蔗食療方精選】
1、治慢性支氣管炎久咳、肺結(jié)核:新鮮甘蔗絞汁半碗,淮山60克搗爛成粉,混合一起同蒸熟食用。每日2次。
2、治高血壓、尿血衄血:甘蔗500克(切片),白茅根150克,水煎代茶飲。
3、治妊娠惡阻:甘蔗汁1杯,加生姜汁少許,頻頻緩飲。
4、治肺燥咳嗽、咽干痰稠:甘蔗汁50毫升,梨汁50毫升,兩汁混勻服,每日2次。
5、治發(fā)熱口渴:甘蔗250克去皮食之,咽汁吐渣,每日2-3次。
6、治煩熱口渴、反胃嘔吐、虛熱咳嗽:甘蔗榨汁約100-150毫升,大米100克。先煮粥,煮至半熟時,倒入甘蔗汁同煮熟食用。
7.治療胃賁門癌:甘蔗汁1000毫升,生姜汁120毫升,互相混勻,分3次服。有配合治療作用。
8、預(yù)防治療食管癌:甘蔗汁、生藕汁、生姜汁、梨汁、蘿卜汁、竹瀝各1杯,蒸熱后隨意飲服。
9、甘蔗根60克,搗爛,水煎服,治妊娠腹痛。
10、甘蔗汁、生藕汁各60克拌勻,一日兩次分服,治小便疼痛,泌尿系感染,尿頻,尿急,尿血等癥。
11、紫甘蔗皮適量,小麥一把,水煎去蔗皮,食麥飲汁,治盜汗。
12、紅皮甘蔗(連皮去節(jié)),馬蹄適量,煎湯代茶飲,治麻疹,咳嗽。
13、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌勻,每日早晚空腹飲,治大便燥結(jié)。
14、紫甘蔗皮煤炭存性,研末,搽患處或用麻油調(diào)敷,治癤癰,口腔炎,濕疹。
15、甘蔗芽500克,水煎當(dāng)茶飲,治消渴。
16、甘蔗皮、甘草煎湯洗,治嬰兒濕疹。
17、甘蔗粥、甘蔗榨汁約100-150克備用;大米100克煮粥,煮至半熟時,倒入甘蔗汁同煮熟食用。有生津止渴,潤燥止咳,養(yǎng)陰和胃作用。適用于煩熱口渴,反胃嘔吐,虛熱咳嗽,以及老人熱病后期傷津引起的口干舌燥等癥。
18、茅根甘蔗水:甘蔗500克(切片),白茅根150克,水煎代茶飲。有滋心脾,清血熱,潤肺生津,止渴利尿,清肝和胃作用。適用于高血壓,肝炎,膀胱炎,尿血,衄血,急性腎炎水腫,小兒痘疹煩熱等癥。
19、甘蔗山藥糊:淮山60克搗爛,加入甘蔗半碗,同蒸熟食用。有補脾潤肺,止咳化痰作用。適用于慢性支氣管炎久咳,肺結(jié)核咳嗽,脾虛久咳氣喘等癥。
【用法用量】生食(嚼汁咽),絞汁,煮粥。每次100-250毫升 (甘蔗汁)。
【宜忌】脾胃虛寒者慎服。
【成分與藥用】
本品含糖類,由蔗糖、葡萄糖、果糖三種成分構(gòu)成,己酸、檸檬酸、己醇酸、甘氨酸、琥珀酸及10多種氨基酸等。甘蔗多糖具有免疫性的抗癌、抗病毒作用,還有抗高血脂作用。