現(xiàn)在正是早春時(shí)節(jié),氣溫仍較寒冷,而且近期氣溫變化較大,開(kāi)始了由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時(shí)期,科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)保持身體健康(健康食品)、預(yù)防疾病很有幫助。
飲食清淡消春火
春季人易上火,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油(油食品)膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
辛甘之品助春陽(yáng)
稍微有一些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做"二三月易食韭".吃這些食物對(duì)于人體春季陽(yáng)氣生發(fā)很有好處。
少酸增甘保脾胃
中醫(yī)認(rèn)為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃,所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
黃綠蔬菜(蔬菜食品)防春困
"春困"使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力,消除春困很有好處。
細(xì)選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高后,細(xì)菌、病毒等微生物也開(kāi)始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素(維生素食品)和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品),富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。
胃腸疾病要當(dāng)心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作,飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚(yú)湯、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品(調(diào)味品食品),因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹,增加胃腸負(fù)擔(dān)。
祛痰養(yǎng)肺保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作,宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜(蜂蜜食品)等,有助于減輕癥狀。