參照國家標準GB/T 7635-1987，加工食品共分為18類：（1）糧食加工品。如小麥粉、大米等；（2）食用植物油及其制品。如花生油、大豆油等；（3）肉加工品，如生、熟畜肉和禽肉等；（4）蛋制品，如蛋白粉、松花蛋；（5）水產(chǎn)加工品，如魚類干制品、海帶加工品；（6）食糖，如白糖、紅糖；（7）加工糖，冰糖；（8）糖果，如奶糖；（9）蜜餞果脯；（10）糕點；（11）餅干；（12）方便主食品，如方便面、面包；（13）乳制品，如奶粉、干酪、液體奶、酸奶；（14）罐頭；（15）調味品，如味精、醬油、食醋、食鹽；（16）其它加工食品，如粉絲、腐乳；（17）飲料，如葡萄酒、果汁、礦泉水；（18）茶葉。