以中國自然地理特點及果樹對生態(tài)條件的適應(yīng)程度為依據(jù),而劃分的果樹帶或生產(chǎn)區(qū)域。 中國果樹區(qū)(帶)可分為8個果樹帶:
一、耐寒落葉果樹帶:位于中國東北部,即沈陽以北至黑龍江的黑河。年平均氣溫0.5-7.3℃,1月平均氣溫-13.0-23.5℃,7月平均氣溫22.8-24.9℃,絕對最低氣溫-33.1 -45.2℃;年降水量472.7-729.9mm;無霜期125-150天。
主要果樹為:小蘋果、秋子梨、李、杏、山楂、榛子、越橘、山葡萄、樹莓、醋栗、穗醋栗等。根據(jù)此帶的自然條件,其南部可發(fā)展秋子梨、小蘋果、山楂、李及杏;其北部可發(fā)展小蘋果、李、樹莓、醋栗、草莓、越橘、山葡萄等。
二、干旱落葉果樹帶:位于中國北部,包括內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、河北承德、懷來及北京懷柔以北,寧夏回族自治區(qū)吳忠、甘肅蘭州、青海西寧以北地區(qū)。界限內(nèi)年降水量一般低于300mm,年平均氣溫6.9-10.8℃,1月平均氣溫-6.2 -12.6℃,7月平均為18.7-27.2℃,絕對最低氣溫為-22.5 -31.8℃,絕對最高38.0-48.1℃;無霜期150天以上。
分布最廣的果樹為杏、梨,其次為沙果、檳子、海棠,再次為葡萄。此外,桃、蘋果、洋梨、李、核桃、棗、石榴、無花果、扁桃和阿月渾子等也有一定數(shù)量的栽培。
三、溫帶落葉果樹帶:主要落葉果樹均在此帶內(nèi)集中生產(chǎn)。其界限在干旱落葉果樹帶和耐寒落葉果樹帶以南,包括遼寧南部、西部、河北、山東、山西、甘肅、江蘇和安徽部分、河南中、北部,陜西中、北部以及四川西北部。年降水量多數(shù)在600-700mm。年平均氣溫10-15℃,1月平均氣溫為-7.6-0.5℃,7月平均氣溫23.6-29.7℃,絕對最低-15 -29.5℃;無霜期200天左右。
栽培最多的果樹為:蘋果、梨、棗、柿、葡萄、杏、桃、板栗、山楂等;核桃、石榴、銀杏、櫻桃等也有較多栽培;在沿海宜大力發(fā)展甜櫻桃、洋梨、無花果、草莓等水果;華北平原及黃河故道的沙荒堿地可發(fā)展梨、棗和葡萄;山區(qū)則宜發(fā)展板栗、核桃、杏、柿等干果。
四、溫帶落葉、常綠果樹混交帶:由溫帶落葉果樹帶向南,至30°N線左右。其南界東起浙江錢塘江,西經(jīng)江西上饒、南昌,湖南岳陽,沿長江西北行至湖北宜昌,再西經(jīng)四川蒼溪、茂縣,而至漢源一線。年平均氣溫為15.0-18.6℃,絕對最低氣溫-5.9 -13.8℃;平均年降水量1000mm左右;無霜期250-300天。
本帶內(nèi)仍以落葉果樹為主,主要樹種有:桃、梨、棗、柿、李、櫻桃、板栗、石榴等,蘋果、山核桃也有少量生產(chǎn)栽培。還有部分常綠果樹:如柑橘、梅、枇杷、楊梅、香榧等。重點可發(fā)展桃、柑橘、李、梨、櫻桃等果樹。
五、亞熱帶常綠果樹帶:位于落葉、常綠混交帶以南,東起臺灣的臺中向西經(jīng)福建的泉州、漳州,再經(jīng)廣東潮汕、佛岡至廣西梧州、桂平,西至云南開遠、臨滄,南界大致在23°N左右。年平均氣溫17-22℃。絕對最低氣溫一般為-3 -4℃;年降水量為1500mm左右;無霜期300-350天。
本帶內(nèi)果樹大宗為柑橘、龍眼、荔枝、枇杷、橄欖和楊梅;熱帶果樹如菠蘿、香蕉;落葉果樹中沙梨、棗、柿、李、板栗等均有少量栽培。
六、熱帶常綠果樹帶:中國臺灣、海南及南海諸島。年平均氣溫在21℃以上,絕對最低氣溫不低于-1℃;年降水量1500-2100mm;全年無霜。
本帶主要栽培熱帶果樹,以香蕉、菠蘿為主,尚有番木瓜、芒果、樹菠蘿、黃皮、番荔枝、椰子、人心果、油梨、韶子(紅毛丹)等少量栽培。發(fā)展重點為菠蘿和香蕉。
七、云貴高原落葉、常綠果樹混交帶:以貴州全部、云南絕大部分以及四川涼山州。海拔一般在1500-2000m之間。一般在海拔800m以下的河谷地帶,栽培著熱帶果樹,如香蕉、菠蘿、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等果樹;800-1000m地帶為亞熱帶果樹栽培區(qū),有柑橘、荔枝、龍眼、枇杷、石榴;海拔1300m以上則為溫帶落葉果樹,如蘋果、梨、桃、李、核桃、板栗等。
八、青藏高原落葉果樹帶:位于中國西南邊陲,包括西藏全部、青海絕大部和四川昌都地區(qū),海拔多數(shù)在4000m以上,有野生的光核桃等少量果樹。大部栽培果樹主要分布在青、藏的河谷地帶,栽培著少量的蘋果、桃、核桃、李、杏等。西藏東南部2000m以下低海拔的河谷中,還有少量亞熱帶和落葉果樹栽培,如柑橘、梨、枇杷、石榴、葡萄等。
蘋果生產(chǎn)區(qū)劃可概分為7個區(qū):
①極北高寒區(qū)。包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古的一部分、新疆的準噶爾盆地南部。年平均氣溫低于6℃,絕對最低氣溫可過-30℃以下。只有少量中、小蘋果栽培。
②北、西部干寒區(qū)。包括吉林西南部,遼寧西北部,西經(jīng)長城內(nèi)外一線,沿河西走廊至新疆伊犁盆地和塔里木盆地邊緣;還包括青海湟水下游各縣及西藏山南地區(qū)。特點是低溫、少雨,年平均溫度7-8℃,冬季低于-20℃的持續(xù)天數(shù)超過24天以上,但1月平均氣溫一般不低于-14℃。蘋果的早中熟品種可正常生長,偏北地帶有時有部分凍害。
③西北冷涼半干區(qū)。包括黃河中游的黃土高原,山西、陜西中部,寧夏、甘肅東南部,四川阿壩、甘孜兩州。年平均氣溫8-11℃,6-8月平均氣溫僅20-22℃,年降水量600mm上下。蘋果栽培于陜甘寧晉的海拔1000-1500m,四川境內(nèi)為1500-2500m地區(qū)。
④渤海灣溫涼濕潤區(qū)。華北平原濱海部分。包括遼南、遼西,燕山以南,太行山以東,以山東魯中山地為其南界。年平均氣溫9-13℃,6-8月平均氣溫≥22℃,年降水量650-800mm,日照充足,是中國最大的蘋果生產(chǎn)基地。
⑤中部溫潤區(qū)。東起江蘇連云港,西迄陜西寶雞,東部為黃河故道和淮河以北地區(qū),西部為嶺北麓的渭河灘地,河南西南部、湖北北部也屬此區(qū)。年平均氣溫多數(shù)在13-15℃之間,年降水量大于700mm。
⑥西南高山?jīng)鰸駞^(qū)。包括云貴高原,西藏東南部河谷地,四川的涼山州,廣西百色地區(qū)。溫度年差小,日差大,垂直分布明顯,1月平均氣溫2-9℃,6-8月平均氣溫為20℃左右。蘋果多栽培于1500-2700m之間,成熟早,色澤好。
⑦南部暖濕區(qū)。凡長江以南地區(qū),多為山區(qū)。年平均氣溫在15-17℃以上,6-8月平均氣溫高達26-28℃,年降水量大于1000mm。蘋果有零星栽培,如浙江湖州、金華,福建政和,湖北興山,湖南永順等地,在海拔600-800m以上一般尚能正常生長。
梨生產(chǎn)區(qū)劃:主要栽培種有白梨、沙梨、秋子梨與洋梨。梨的生產(chǎn)區(qū)劃主要有兩個氣象要素,即溫度與降水。白梨適應(yīng)范圍的年平均氣溫為8.5-14.0℃,其南限為年平均15℃以上地區(qū)。沙梨適應(yīng)范圍的年平均氣溫為15-23℃,秋子梨最耐寒(-30 -35℃),適宜栽培的年平均氣溫為8.6-13℃,其南限為年平均氣溫13℃,年平均溫度高于15℃的地區(qū)則不適宜生產(chǎn)栽培。對需水量而言,沙梨最需水,適應(yīng)于年降水1000-1800mm的地區(qū);白梨、洋梨則適應(yīng)于600-900mm的地區(qū);秋子梨可適于500-700mm的地區(qū)。白梨、沙梨、秋子梨及西洋梨的種植區(qū)分為:①黃河流域以北、沿長城內(nèi)外,為秋子梨與白梨混交區(qū),而以白梨為主;此線以北則為秋子梨栽培區(qū)。②黃河流域以南至長江流域以北,則為沙梨和白梨栽培混交區(qū),以沙梨為主;黃河流域則為白梨主要栽培區(qū)。③長江流域及其以南地區(qū),則為沙梨主栽區(qū)。④遼東、膠東兩半島則為洋梨主要栽培區(qū);黃河故道、新疆也有少量分布。
柑橘生產(chǎn)區(qū)劃:溫度、降水和日照等氣象條件是制約柑橘生產(chǎn)栽培的主要因素。-8 -9℃為柑橘生存的臨界低溫;而花蕾、果實則不耐-2 -3℃的低溫。積溫對品質(zhì)有重要的影響,甜橙需在≥10℃年積溫5000-8000℃品質(zhì)最好。柑橘需年降水量約在1000mm以上。根據(jù)生態(tài)條件對柑橘的適宜程度可劃分為:①最適宜區(qū)。無凍害,豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),能充分表現(xiàn)品種的固有特性。②適宜區(qū);緹o凍害,即僅對當(dāng)年略有影響;正常年份果實色澤好,優(yōu)質(zhì),耐貯藏,惟含酸量較高。③次適宜區(qū)。5-10年間有1-4級凍害發(fā)生,1-2年內(nèi)可恢復(fù)正常,果實含糖低、含酸高,品質(zhì)稍差,但外觀好。
柑橘種類、品種繁多,抗寒、耐熱的程度不同。生產(chǎn)區(qū)劃可分為:
①華南丘陵平原甜橙、寬皮柑橘主栽區(qū)。包括沿海丘陵平原柳橙、新會橙、蕉柑亞區(qū)和華南中北部丘陵甜橙良種亞區(qū)。
②南嶺和閩浙沿海低山丘陵甜橙、寬皮柑橘主產(chǎn)區(qū)。
③江南丘陵寬皮柑橘主產(chǎn)區(qū)。
④四川盆地甜橙、寬皮柑橘主產(chǎn)區(qū)。
⑤云貴高原中低山和干熱河谷柑橘混合區(qū)。
⑥亞熱帶北緣邊緣柑橘混合區(qū)。
桃生產(chǎn)區(qū)劃:按品種類群集中栽培的分布為主可分為:
①西北高旱桃區(qū)。包括新疆、陜西、甘肅、寧夏等省、自治區(qū),是桃的原生地。年降水量250m左右,絕對最低氣溫在-20℃以下,無霜期150天以上,本區(qū)甘肅桃、新疆桃、毛桃有大片野生群落。中國著名黃桃,集中于此區(qū)。白桃為北方桃系,汁少味甘,肉質(zhì)致密,耐貯運。南疆盛產(chǎn)李光桃,甜仁桃。
②華北平原桃區(qū)。除華北大平原外,還包括遼南、遼西及蘇皖北部。年平均氣溫10-15℃,年降水700-900mm,年日2400-3000小時,無霜期200天左右。根據(jù)氣候差異又可分為大陸性亞區(qū)、海洋性亞區(qū)及暖溫帶亞區(qū)(黃河故道南北)。是中國北方桃的主要經(jīng)濟栽培區(qū),著名品種有肥城佛桃、深州桃、五月紅、春蜜等。
③長江流域溫濕桃區(qū)。處于長江兩岸,包括蘇南、浙北、上海、皖南、贛北、湘北、湖北大部及成都平原、漢中盆地。年平均氣溫14-15℃,年降水量1000mm以上,年日照較少,一般為1350-2200小時,尤以水蜜桃、蟠桃久負盛名。
④云貴高原桃區(qū)。包括云南、貴州和四川的西南部。緯度低,海拔高,垂直分布顯著,桃多栽培于1500m左右半山區(qū)。夏季涼爽多雨,冬季溫暖干旱,年降水量約1000mm左右。是中國西南黃桃主要分布區(qū)。著名品種有呈貢黃離核、大金蛋、黃心桃、波斯桃等;白桃有二早桃、草白桃、瀘定香桃等。
⑤青藏高寒桃區(qū)。包括西藏、青海大部、四川西部。系高寒地帶,海拔高達4000m以上,年日照〉2500小時,桃樹栽植于海拔2600m以下。屬硬肉桃區(qū)系。
⑥東北寒地桃區(qū),41°N以北,小氣候較好的地方,有桃樹的少量栽培,吉林延邊有耐-30℃低溫的毛桃。