品種來(lái)源：

    夜香花是增城市獨(dú)有的半野生蔬菜，植株外型美觀、色澤淡黃、具幽蘭芳香，有清熱明目的藥療效用，廣泛用作湯料、粥面配料及一般蔬菜烹飪。適應(yīng)綠色健康食品潮流，產(chǎn)品走俏市場(chǎng)，暢銷廣州及港澳等地。在增城市已發(fā)展商品種植面積達(dá)1000多畝，市場(chǎng)每公斤售價(jià)達(dá)10-20元。目前，增城市蔬菜辦正組織增城市菜科所、增城市漢華菜場(chǎng)對(duì)夜香花蔬菜進(jìn)行大力開(kāi)發(fā)利用，大面積繁育及推廣種植。

    特征特性：

    形態(tài)特征：莖圓，折傷時(shí)有少許乳汁逸出，嫩莖淺綠色，被柔毛，老莖灰褐色，無(wú)毛，有皮孔，分枝力強(qiáng)，左旋性纏繞生長(zhǎng)，無(wú)卷須。葉為單葉，對(duì)生，膜質(zhì)，長(zhǎng)卵圓至寬卵形，葉柄長(zhǎng)1.5-5厘米。傘形聚傘花序，腋生，總花梗短，被毛，花淺黃綠色。花萼5裂，雄蕊5枚，生于花冠基部，雌蕊由2個(gè)離生心皮組成，柱頭頭狀或圓錐狀。果實(shí)為骨莢果，披針狀圓柱形，頂部漸尖。種子寬卵形，頂端具白色絹質(zhì)種毛。 

    生長(zhǎng)習(xí)性：多生長(zhǎng)在林地或灌木叢中。喜溫暖，陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，土地疏松肥沃的環(huán)境，耐旱、耐瘠，不耐澇、不耐寒，冬季落葉，春暖后發(fā)枝長(zhǎng)葉，每節(jié)有腋芽或花芽。隨著生長(zhǎng)，不斷分枝和抽出花序，一般4-10月陸續(xù)開(kāi)花，每個(gè)花序有5-30朵花，開(kāi)花時(shí)氣味芳香，夜間更香濃。冬季結(jié)果。

    栽培要點(diǎn)：

    （一）育苗繁殖：選用生長(zhǎng)健壯，老熟的蔓，長(zhǎng)度約60厘米做成直徑8-10厘米環(huán)狀，然后按株行距10厘米左右，按45度角斜放在畦面上，覆土至2/3，然后蓋上干雜草淋水，保持土壤濕潤(rùn)，待發(fā)芽長(zhǎng)根后于春季移植。注意土壤水分不要太多以免爛根。另外，可采用扦插，壓條分株，種子育苗等繁殖方法育苗。 

    （二）整地種植：夜香花耐旱、耐瘠不耐澇，宜選擇水位較低，排水良好的土地種植。多選用高坡地、五邊地種植。在排水不良的土地上種植生長(zhǎng)不良甚至失收。整地要深翻，加深土層，施放一定數(shù)量的土雜肥、或農(nóng)家肥。起畦高30厘米，行距1.5米，株距70厘米。種植應(yīng)選擇在春夏季進(jìn)行。在畦中開(kāi)一小穴，把幼苗按45度角斜放在穴內(nèi)，覆土，幼苗只露出地面1/3，蓋一層干雜草、淋水。以后保持土壤濕潤(rùn)即可。 

    （三）田間管理： 

    1.搭架引蔓：待幼苗長(zhǎng)至１米即可搭架引蔓。搭架方式與種瓜豆相似。高度不要超過(guò)2米，太高增加采摘難度。亦可用自制水泥桿加拉鐵線代替籬竹，這種方法，一次投入多年無(wú)需更換且抗風(fēng)力強(qiáng)。引蔓時(shí)每棵留主蔓2-3條，多余的摘除，離地50厘米以上的分枝可留作側(cè)蔓。引蔓時(shí)要注意分布均勻以便充分利用光照，增加產(chǎn)量提高質(zhì)量。 

    2.冬季修剪：待夜香花采收結(jié)束，葉片落光后，要進(jìn)行一次大的修剪，把枯蔓、弱小蔓及枯葉清除燒毀，只保留健壯枝條過(guò)冬。待夜香花采收完后，可在花畦兩旁種上短期的作物，增加收入，同時(shí)促進(jìn)明年春暖后夜香花生長(zhǎng)，提高早期產(chǎn)量，價(jià)格亦好。 

    （四）肥水管理：每年3月上旬清園后，重施一次促梢肥，每畝用25公斤進(jìn)口復(fù)合肥混合農(nóng)家肥施下，培土蓋肥，促其早生快發(fā)，提高前期產(chǎn)量。以后每隔20-30天畝淋施復(fù)合肥15公斤或腐熟的農(nóng)家肥500公斤，切勿偏施氮肥。春旱時(shí)，需淋水促進(jìn)發(fā)芽分枝，雨季注意排水、防澇害。 

    （五）病蟲(chóng)防治：目前發(fā)現(xiàn)為害夜香花的蟲(chóng)害主要有螨類和介殼類，病害有枯萎病。 

    防治方法：在栽培措施上要防止偏施氮肥，及時(shí)清除過(guò)于濃密的蔓、葉，及時(shí)排水，雨季避免松土除草。追肥時(shí)加施生石灰。在藥劑防治方面，防治螨類可采用害極滅、抗螨23、農(nóng)地樂(lè)、樂(lè)斯本等。防治介殼蟲(chóng)，可用40％樂(lè)果乳劑。防治枯萎病，可采用枯萎立克、多菌靈等。如發(fā)現(xiàn)枯萎病株，及時(shí)清除，帶到園外燒毀，并翻開(kāi)病株周圍的土壤撒上生石灰，經(jīng)一個(gè)月后再補(bǔ)種。

    （六）適時(shí)采收：夜香花是由很多個(gè)小花朵組成傘形聚傘花序，開(kāi)花時(shí)淺黃色，清香撲鼻，尤其是夜晚更加散發(fā)出陣陣清香，有夜來(lái)香之美稱。開(kāi)花后的小花很易腐爛變質(zhì)失去商品價(jià)值。當(dāng)花序有40-50％的小花含苞待放時(shí)就要采收。一般每天摘一次，當(dāng)天摘當(dāng)天賣，已開(kāi)放的花朵要摘除，以免影響其它花蕾，降低品質(zhì)，失去商品價(jià)值。一般畝產(chǎn)量為1200-1800公斤，經(jīng)濟(jì)效益較好。