李子在我國(guó)各地都有種植,用作制果汁的以浙江金塘李、福建芙蓉李、廣東南華李為最佳。
原料配方(成品200毫升,1杯) 李子50克 砂糖12克 冰塊10克 涼開水150毫升
制作方法
1.將李子洗凈,然后沿側(cè)線切割,回絞一圈,用雙手捏住李子,朝后方向扭轉(zhuǎn),李子則分成兩爿,再用刀挖出李子核。
2.將李子、砂糖和水一起放入搗攪機(jī)中,接通電源,一面搗攪,一面放入冰塊,然后加蓋。1分鐘后,李子成為稀漿水狀,即可停止,倒入杯中插上吸管。
產(chǎn)品特點(diǎn) 淡紅色液體,甜而微酸,爽口。