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    紅花茶

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

    紅花多被作為顏料,干燥的花瓣可作為著色料和香辛料。由于紅花中富含亞油酸和維生素E,因此近年來多用來加工各種健康食品。

    原料配方 干燥花瓣2% 蕙料10% 井焙糙米35% 烘焙糯米2% 煎茶莖30% 紅花葉、莖干燥物21%

    制作方法

    1.利用價值高的花瓣與價值低的葉、莖混合使用。使用的花瓣為干燥的紅線狀干花瓣;使用的葉、莖是將鮮葉、莖水洗后,切在1~1.5厘米長,半干燥后用80~100℃的蒸汽蒸15分鐘左右,然后冷卻干燥的干燥葉、莖。

    2.在干燥紅花花瓣、葉、莖的混合物中添加適量烘焙的蕙米、糙米、糯米及煎茶的茶莖,制成紅花茶。

    產(chǎn)品特點 有近似糙米茶的甜味、色澤微黃,富含維生素E和鈣。
     
     

     
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