日本化學家發(fā)現(xiàn),米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。這些酶抑制劑可有效抑制大腦中的酶脯氮酰肽鏈內切酶牗PEP牘的活性,這種酶活性過高會降低記憶力。
其實,研究飲食與記憶的關系是剛剛起步的營養(yǎng)神經(jīng)學的一項重要內容。適當食用包含天然神經(jīng)化學物質的食品可以增強智力,也許還能防止大腦老化。這些有助記憶的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的魚類、糖等。
日本化學家發(fā)現(xiàn),米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。這些酶抑制劑可有效抑制大腦中的酶脯氮酰肽鏈內切酶牗PEP牘的活性,這種酶活性過高會降低記憶力。
其實,研究飲食與記憶的關系是剛剛起步的營養(yǎng)神經(jīng)學的一項重要內容。適當食用包含天然神經(jīng)化學物質的食品可以增強智力,也許還能防止大腦老化。這些有助記憶的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的魚類、糖等。