研究人員通過細胞研究、老鼠實驗觀察了咖啡因如何影響肝臟細胞脂質代謝。結果發(fā)現，喂食高脂食物的老鼠如果攝取大量咖啡因，脂肪肝就會大為減輕。而研究中老鼠所攝取的咖啡因份量相當于人類一天喝4杯咖啡或喝4杯茶飲。

 

　　研究稱，研究成果或許也適用于人類，人類一天飲用4杯咖啡或4杯茶，說不定就能保護肝臟，預防脂肪肝的發(fā)生。未來也許可以研發(fā)相關藥物，以治療脂肪肝等肝臟疾病。

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