最近天氣雖然還熱，但是秋天的氣候已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)。在這個(gè)季節(jié)交替的時(shí)間段，有的人入秋就開始進(jìn)補(bǔ)，但也有因?yàn)樘鞖庠餆崂^續(xù)青睞冰涼飲料的人。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師陳小憶表示，入秋后溫差變大，身體在適應(yīng)季節(jié)變換過(guò)程中，人的脾胃經(jīng)受著考驗(yàn)，中醫(yī)認(rèn)為“脾胃為后天之本”，因此要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)選擇合適的食物，否則很容易傷脾胃。
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分清胃寒還是胃熱
在近代生活中，不良的生活習(xí)慣總是讓我們的胃很受傷，生活中胃痛也成為許多人常見的毛病。陳小憶解釋，中醫(yī)認(rèn)為胃病常分為胃寒和胃熱，食物也有寒熱之分，中醫(yī)的治則是“寒者熱之，熱者寒之”。俗話說(shuō)“病從口入”，吃錯(cuò)東西可是要傷胃的。
想要不傷胃首先就要分清楚是胃寒還是胃熱——
【胃寒】
陳小憶解釋，許多有胃寒的毛病人。大多是不良飲食習(xí)慣引起的，如喜歡吃生冷的食物，三餐不定時(shí)等不良的飲食習(xí)慣，久而久之就會(huì)導(dǎo)致胃寒，表現(xiàn)為胃痛伴有胃部寒涼的感覺，用暖水袋暖胃，疼痛就會(huì)得到緩解。常因天氣變冷或者吃生冷食物后引發(fā)胃部疼痛或疼痛加重。
胃寒疼痛又分為實(shí)證和虛證，實(shí)證疼痛來(lái)勢(shì)兇猛，疼痛劇烈，常因暴食生冷之品所致；虛證疼痛來(lái)勢(shì)較緩，隱痛持續(xù)，常因氣候或飲食稍不注意所致。
胃寒的人盡量不要吃生冷的食物，比如綠豆、西瓜、火龍果、柿子、藕、螃蟹等食物，否則會(huì)加重胃寒的情況，很傷胃。但可以適當(dāng)?shù)爻孕┡傅氖澄铮缪蛉狻⒇i肚、南瓜、核桃等溫性的食物。也可以在飲食中加入姜、胡椒等調(diào)料。
食方：胡椒豬肚湯
——驅(qū)寒暖胃，適合脾胃虛寒者
白胡椒50克，少許姜片、豬肚1個(gè)。將豬肚洗干凈，與材料一同放入煲2小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可。
【胃熱】
胃熱，重則即謂胃火。引起胃熱的原因有很多，如嗜酒，喜歡吃辛辣的食物，喜歡吃煎炒燥熱的食物等等，表現(xiàn)為胃痛有灼熱感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出現(xiàn)牙齦腫痛、咽干、小便短赤、大便秘結(jié)等。胃熱的人喜歡喝冷飲，吃冷食，因?yàn)槿攵呛髸?huì)帶來(lái)舒適感。
胃熱疼痛也分虛實(shí)證，實(shí)證即胃火過(guò)旺，疼痛較劇并伴有燒灼感，口臭或者牙齦腫痛，大便干結(jié)。而虛證即陰虛火旺，疼痛較輕，伴口干微苦，或口腔潰瘍等，過(guò)度疲勞可以誘發(fā)或者加重癥狀。
胃熱的人群與胃寒的人恰恰相反，要適當(dāng)吃些涼性食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等。而且要注意遠(yuǎn)離煎炸、辛辣等待有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否則更會(huì)助長(zhǎng)胃熱。
食方：海帶綠豆粥
——去胃火
海帶30克、綠豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根據(jù)個(gè)人的口味可加入白糖，做成甜粥。
早秋進(jìn)補(bǔ)太過(guò)也傷胃
對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，“進(jìn)補(bǔ)”實(shí)在是一件好事，甚至有的人在入秋后就開始了進(jìn)補(bǔ)大行動(dòng)，但盲目進(jìn)補(bǔ)也會(huì)傷胃。陳小憶認(rèn)為，秋天的確需要進(jìn)補(bǔ)，合理的進(jìn)補(bǔ)不僅可以補(bǔ)充夏季的消耗，還能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷天氣的適應(yīng)。
但地處南方的廣州，入秋后氣溫仍然偏高，有“秋燥”之說(shuō)，早晚溫差較大，各人的身體普遍存在不同程度的脾胃功能適應(yīng)過(guò)程，如果大量進(jìn)補(bǔ)，特別是溫補(bǔ)之品，都會(huì)影響脾胃功能，甚至適得其反，從而導(dǎo)致消化功能紊亂，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。其實(shí)，我們的胃的狀況與生活細(xì)節(jié)息息相關(guān)，如果能注意調(diào)整細(xì)節(jié)，就能保護(hù)胃不受到傷害。
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