枸杞具有很好的保健功效,一年四季長期服用,可以強身健體,保長壽。古代長壽老人李慶遠就是靠長期喝枸杞水獲得長壽的,當(dāng)然前提必須是長期堅持。一起看看枸杞怎樣吃最長壽。
炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞當(dāng)配料就可以了。
像普通食物一樣吃
枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素,俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補,而且不會上火。不過,枸杞并不適合所有人,那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點,但因其溫?zé)嵘眢w的功效挺強,一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外,枸杞也有“保質(zhì)期”,有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì),不能再吃了。
磨豆?jié){的時候放一些
僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收?梢栽诙?jié){機磨豆?jié){的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
【相關(guān)閱讀】
初秋養(yǎng)生多食西芹枸杞百合
桑葉枸杞滾豬肝湯
喝茶禁忌:枸杞別與綠茶一起喝
枸杞養(yǎng)生功效強 一天吃幾顆最合適?