有的人經(jīng)常服用各種中成藥來治療腎虛,但是中成藥對(duì)藥材的藥效會(huì)有減損,大大降低效果。事實(shí)上,腎虛可以通過食療的方法改善,不僅營(yíng)養(yǎng)美味,還安全無副作用。下面具體看看都有哪些補(bǔ)腎的藥膳吧。
1、鰍蝦湯
原料:泥鰍200克,蝦30克,姜、鹽、味精、淀粉各適量。
制法:將泥鰍用溫水洗干凈,剖除內(nèi)臟;蝦洗凈;姜洗凈,切絲或小片。將泥鰍,蝦同入沙鍋,武火煮湯,待煮熟后,加入姜,鹽,味精調(diào)味勾淀粉芡即成。
功效:溫陽補(bǔ)腎。因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力,宜多食此湯。
2、五香狗肉
原料:狗肉250克,小茴香、桂皮、丁香各6克,蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
制法:將狗肉洗凈,放入鍋內(nèi),加水燒開。放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛,取出切成片,放回湯內(nèi)即可食肉喝湯。
功效:狗肉除有補(bǔ)中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。此藥膳用于腎陽不足,腰膝軟弱,四肢不溫,陽萎不舉等癥。
3、豬腎山藥湯
原料:豬腎2只,山藥100克,枸杞子50克,沙參50克,薏苡仁50克,鹽、姜、蔥各少許。
制法:豬腎,洗凈,切開,除去筋膜,放冷水中浸泡2小時(shí),每隔半小時(shí)換水1次,最后用熱水焯一下以去臊味,切成小丁備用;山藥,去皮洗凈,切丁,與其他藥一起放入鍋中,再加入豬腎及水適量,并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等,先以武火煮沸,再以文火燉至酥,即可食用。
功效:補(bǔ)腎健脾,補(bǔ)血養(yǎng)顏。豬腎補(bǔ)腎,山藥健脾,枸杞子補(bǔ)養(yǎng)肝血,沙參和胃養(yǎng)陰,苡仁化濕祛斑美容。適用于脾腎虧虛引起的黃褐斑。
4、冬瓜干貝燉田雞
原料:田雞500克,冬瓜500克,干貝80克,味精、精鹽、陳皮、姜片各適量。
制法:
。1)田雞斬去頭,剝?nèi)テ,去?nèi)臟,洗凈后斬成塊,放入鍋內(nèi),加入清水。
。2)干貝洗凈盛入小盅內(nèi),加入少許開水,上籠蒸10分鐘取出,待冷卻后用手撕碎投入盛田雞的大燉盅內(nèi),放入姜片上蒸1小時(shí)取出。
。3)冬瓜去皮,挖瓤,修成荸薺形,下沸水鍋滾片刻后撈出,放入田雞燉盅內(nèi),加入精鹽、味精,再上籠蒸半小時(shí),取出即成。
功效:田雞具解熱毒、利水氣、消浮腫功效;干貝性平,味甘咸,能補(bǔ)腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。此藥膳適用于腎虛水腫,或體虛浮腫兼有腹脹等病癥。
5、杜仲溫腎湯
原料:杜仲20克,豬腰一對(duì),核桃仁50克。食鹽、味精適量。
制法:將杜仲、豬腰、核桃仁一起加水,煮成粥后用食鹽、味精調(diào)味。食用豬腰和核桃,喝湯。
功效:補(bǔ)腎虛。對(duì)腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習(xí)慣性流產(chǎn)者,最為適宜。
6、黑芝麻棗粥
原料:粳米500克;黑芝麻適量,紅棗若干,糖適量。
制法:黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時(shí)加糖調(diào)味即可。
功效:芝麻甘平,有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。此藥膳芳時(shí)撲鼻,甜潤(rùn)可口,具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。
7、枸杞炸烹大蝦滋陰補(bǔ)腎
原料:凈大蝦肉500克,枸杞子30克,青蒜段50克,雞湯50毫升,精鹽16克,料酒15毫升,蔥,姜蒜,蒜苗,味精,香油,米醋各適量。
制法:
(1)枸杞子一半用水煎煮,濃縮取汁15毫升,另一半放入小碗中,上屜蒸熟,備用。
。2)將大蝦洗凈,均勻切成3段,用精鹽1克,料酒5毫升稍腌,再用稠濕淀粉掛上厚糊。蔥,姜切成絲,蒜切成片。蔥,姜絲,蒜片和青蒜段反骨碗內(nèi),加入雞湯,精鹽15克,醬油10毫升,料酒10毫升,枸杞子濃縮汁和味精兌成汁。
。3)鍋中放入植物油燒至6成熟,把蝦段逐漸放入油內(nèi),炸至外皮已脆,漂起呈金黃色,倒入漏勺內(nèi)過濾去油。原鍋留底油燒熱倒入好的蝦段,烹人兌好的汁及熟枸杞子,顛翻幾次,淋入香油,再淋入米醋即成。
功效:滋陰補(bǔ)腎。適用于腎虛所致的體虛乏力,血虛眩暈,心悸神倦,腎虛陽痿,腰痛等癥。
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