自古以來(lái)蔬菜是含有極高的營(yíng)養(yǎng)食物,人體里不能缺少它,而蔬菜當(dāng)中更是擁有抗衰老的作用,F(xiàn)在就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧!
抗衰老食品:西蘭花
推薦理由:西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素,開(kāi)十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物,而魚(yú)類(lèi)則是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。
美味菜式:西蘭花豆酥鱈魚(yú)
原料:鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜 調(diào)料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法:
1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下,然后上籠蒸8-10分鐘,取出待用。
2、鍋內(nèi)放油,下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。
3、西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚(yú)周?chē)闯伞?/p>
抗衰老食品:洋蔥
推薦理由:洋蔥可清血,降低膽固醇,抗衰老,而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì),同時(shí)富含鋅。
美味菜式:洋蔥海鮮湯
原料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè) 調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法:
1、雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味,煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。
抗衰老食品:豆腐
推薦理由:除了魚(yú)蝦類(lèi),豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí),豆類(lèi)食品含有一種被稱(chēng)為異黃酮的化學(xué)物質(zhì),可減少?gòu)?qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌,可經(jīng)常食用豆類(lèi)食品。
美味菜式:黃金豆腐
原料:豆腐、咸蛋黃、香蔥 調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法:
1、豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起后裝盤(pán)。
2、鍋內(nèi)放油,下入咸蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
抗衰老食品:圓白菜
推薦理由:圓白菜亦是開(kāi)十字花的蔬菜,維生素C含量很豐富,同時(shí)富含纖維,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力,并且?guī)椭哦尽?/p>
美味菜式:圓白菜炒臘肉
原料:圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料:鹽、味精、豆豉、色拉油
做法:
1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段,紅尖椒切塊。
2、臘肉過(guò)水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。
鍋內(nèi)放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味精、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下,起鍋裝盤(pán),擺上紅尖椒做裝飾即成。
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