眼下春光融融,愛美女性減肥要求迫切。有人無奈地說,哎,沒辦法呀,我這人喝涼水都會胖。專家指出這種說法其實并不科學,但是不吃早餐導致肥胖卻是千真萬確的。比如相撲運動員,早上不吃早餐只吃中餐和晚餐,人很快就能催肥。據(jù)說湯加國炮制胖美人新娘的方式與之相似,他們把待嫁的女兒單獨關在一個屋子里,一天送一次飯,女兒很快就能胖起來。
為什么不吃早餐反而會越來越胖呢?科學實驗已經(jīng)證實,將一個人一天的食量分1、2、3、4、5次食用,1日1餐者長得最胖,1天5餐者最為苗條。
吃的次數(shù)“少”的人和清早不進食的人反而胖了。
減肥專家認為這主要有三方面的原因。首先,吃的次數(shù)少血糖起伏很大,細胞超強吸收養(yǎng)分。其次,時間不同,人體對食物的代謝水平也不同,所以要省就省晚餐好了。一般來說,人體的新陳代謝以上午最強,下午次之,晚上最弱,所以午餐和晚餐的“堆肥”效果是比較明顯的。現(xiàn)在的白領女性由于工作忙,下班普遍晚,吃晚餐的時間也相應推遲了。飯后她們大多只是看電視、聽聽音樂、看看書就睡覺了,晚餐的熱量根本不能及時消耗出去。所以,早餐吃高熱量食品的人,再配合低熱量的午、晚餐,脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人,根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng),等到午餐、晚餐的時間,脂肪消耗的能力變差,結果是吃進的熱量比消耗的熱量多,不但不能減肥,反而會招致更多脂肪。即使你很用心地控制中、晚餐的熱量,但是很不幸,你饑餓的細胞會迸發(fā)出更強的吸收能力,大大超出你的想象。
最后,總熱量不是減肥全部關鍵所在。有的人喜歡吃高熱量的早餐,午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃;而有的人早餐不吃,午餐和晚餐卻相當豐盛。這兩種人就算一天攝入的熱量相同,但脂肪氧化的情況卻大不同。早多吃不長肉,晚多吃胖得快。不吃早餐的人要么饑餓難耐,要么“饑不擇食”,高熱量零食薯片、巧克力統(tǒng)統(tǒng)搜刮進肚子,還說是代替早餐了。另有一些人一個上午已飽嘗饑餓之苦,在中餐的時候就開始給自己尋找理由“心疼自己”:反正早飯沒吃,這頓補上吧。到了晚上更是把吃飯當作一種“放松”的手段,和朋友們開心地吃吃喝喝之后,多余的脂肪自然也虧不了你的。