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    不同腫瘤治療藥膳方案

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-25  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):559
    核心提示:一、食管癌 臨床表現(xiàn)吞咽障礙、胸骨后不適,有嘔吐食物和粘液等癥狀,X線及內窺鏡可見食管內有腫物。氣機不暢、痰濕內生、痰氣互阻、進而淤毒內結,血燥津虧。晚期多有脾胃不足,氣陰兩虛,正不勝邪。 (一)藥膳原則 化痰開郁,活血解毒,益氣養(yǎng)陰,健脾和胃。飲食細

        一、食管癌

        臨床表現(xiàn)吞咽障礙、胸骨后不適,有嘔吐食物和粘液等癥狀,X線及內窺鏡可見食管內有腫物。氣機不暢、痰濕內生、痰氣互阻、進而淤毒內結,血燥津虧。晚期多有脾胃不足,氣陰兩虛,正不勝邪。

        (一)藥膳原則

        化痰開郁,活血解毒,益氣養(yǎng)陰,健脾和胃。飲食細嚼緩咽,葷素相兼,少量多餐,多食新鮮蔬菜,補充維生素A及維生素C;并應補充鋅、鉬、銅、錳等微量元素。

        (二)常用藥物和食物

        蓽茇、蓮房、人參、核桃、沙參、萊菔子、鮮蘆根、竹瀝、雞內金、鵝血、陳皮、薏苡仁、牛奶、雞蛋、甘蔗汁、梨汁、韭菜汁、荸薺汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、菱角等。

        (三)治療藥膳舉例

        1.參薏粥:北沙參9g、萊菔子6g、旋覆花6g(布包)、生薏米20g;先將沙參、萊菔子、旋覆花煎汁去渣,倒入生薏米中煮爛打成勻漿,再煮沸,每天1劑,分早晚服。具有化痰開郁,降逆止嘔的功效。但服地黃、首烏時忌食,體質虛弱者大忌。

        2.蟲草烏骨雞:冬蟲夏草3s烏骨雞100g;加調料煮爛,然后打成勻漿,加適量淀粉或米湯,使之成薄糊狀,煮沸每天多次服。具有補虛強身,養(yǎng)陰退熱,補益肝腎之功效。

        3.五汁飲:藕汁、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁各等量;加清水適量煮沸,后用小火煮30min取汁,再加麥冬69煎汁加入調勻,分多次服。有生津止渴,清熱解毒之功效。但脾胃虛寒者勿服。

        4.牛奶雞蛋湯;牛奶煮開打入雞蛋花煮沸可食,有健脾益氣,補虛生血之功效。

        5.鯽魚莼菜湯:鯽魚150g、莼菜1OOg;共煮湯飲,具有益氣健脾,清熱解毒、和胃調中、止嘔止痛。宜食流質或半流質飲食,禁忌干、硬,難以消化的食物,含粗纖維多的,以及辛辣等刺激性食物。

        二、胃癌

        胃癌是最常見的惡性腫瘤之一,臨床表現(xiàn)為上腹飽脹、腹痛、食欲減退、消瘦、貧血、惡心、嘔吐、出血、黑便、腹瀉、噯氣、反酸等癥狀,晚期呈惡液質。

        (一)藥膳原則

        疏肝理氣,化瘀解毒,祛濕化痰,溫中健脾,補益氣血。

        (二)常用藥物和食物

        人參、西洋參、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陳皮、田七末、白術、茯芩、黃芪、黨參、熟地、阿膠、鯽魚、莼菜、鵪鶉、雞蛋、牛奶、慈菇、鴨、藕粉、山藥、大棗等。

        (三)治療藥膳舉例

        1.陳皮瘦肉末粥:陳皮5g、豬瘦肉25g、粳米50g.先將陳皮與粳米煮粥至熟,去陳皮,加入瘦肉末、再煮至熟爛。具有行氣健脾、降逆止嘔之功效,適用于脘腹脹疼,噯氣嘔吐。但氣虛及陰虛燥咳者不宜食。

        2.玫瑰花茶:玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶3g;同放于茶缸中沸水沖泡后,代茶飲。具有理氣解郁,疏肝健脾,散淤止痛之功效,但消化道出血時不可飲。

        3.茯芩包子:茯芩粉5g、面粉100g、豬瘦肉50g;做成發(fā)面包子。具有健脾開胃,除濕化痰,養(yǎng)心安神之功效。

        4.洋參紅棗苡仁羹:西洋參2g、紅棗5枚、生苡仁20g;紅棗先去核,后用溫水浸泡,將西洋參與苡仁同煮至6成熟,加入紅棗同煮至熟爛,加少量勾芡,或打成勻漿服。具有益氣生津,健脾利濕,補脾營衛(wèi)之功效。

        5.參歸白鴿:黨歸用紗布扎好與鴿同煮至熟爛。具有氣血雙補,益氣養(yǎng)脾之功效。胃癌患者須禁止飲酒、吸煙、高鈉鹽及腌制食物,母豬肉、辛辣刺激食物,過硬,過冷、過酸、過熱的食物,以及油煎炸的食物等。

        三、肝癌

        臨床表現(xiàn)為肝進行性腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、腹水、食欲差、消瘦乏力、面色不華,惡心嘔吐,化驗檢查甲胎蛋白陽性。

        (一)藥膳原則

        疏肝理氣,健脾化濕,滋養(yǎng)肝腎,少量多餐,減少脂肪和飲食纖維,選擇細軟易消化的食物。

        (二)常用藥物和食物

        冬蟲夏草、田七、八月扎、黨參、玫瑰花、薏苡仁、陳皮、茯芩、甲魚、獼猴桃、番茄、香菇、胡蘿卜、雞肝、牛奶、西瓜、桂圓、冬瓜等。

        (三)治療藥膳舉例

        1.玫瑰花茶:玫瑰花5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶5g,至大茶缸中用沸水泡后代茶飲。具有理氣解郁,舒肝健脾之功效。

        2.薊菜鯽魚湯:薊菜30g、鯽魚l條,煮湯喝,魚肉亦可食。具有消淤血、生新血、止吐血、有改善癥狀之功效。但脾胃虛寒,無淤滯者忌服。

        3.翠衣番茄豆腐湯:西瓜翠衣30g、番茄50g、豆腐150g,切成細絲做湯食。具有清熱利濕,利尿,健脾消食,清熱解毒的功效。虛寒體弱者不宜多食。

        4.茯芩清蒸桂魚:茯芩15g、桂魚150g,加水及調料同蒸至熟爛,吃魚喝湯。具有健脾利濕,益氣補血的功效。

        5.蟲草甲魚:冬蟲夏草3g、甲魚150g;共蒸至熟爛即可食用,蟲草及甲魚湯均可食。具有滋陰、清熱、散結、涼血,提高機體免疫功能。但不宜多食,尤其是消化不良者、孕婦及產(chǎn)后腹瀉、失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉,油煎炸、堅硬的食物及刺激性調味品等。

        四、胰腺癌

        胰腺癌臨床表現(xiàn)病程短、發(fā)展快;最常見有黃疸,其次有乏力、食欲減低、惡心、嘔吐、不愿進食油膩食品,以及有腰背部疼痛、腹瀉、嘔血、黑便、發(fā)熱等癥狀。

        (一)藥膳原則

        宜選擇和胃通腑,健脾益氣,清肝消痞的藥物和食物。

        (二)常用藥物和食物

        山楂、大棗、山藥、桃仁、人參、田七、香蕉、紅糖、鱔魚、甲魚、牛奶、柿餅等。宜選用清淡少油并易消化的食物。

        (三)治療藥膳舉例

        1.水蛇蝦仁羹:水蛇肉去骨適量、蝦仁50g、火腿絲適量,加調料共煮后,加少量淀粉勾芡。具有消積清熱,調中開胃的功效。

        2.苦瓜雞湯:苦瓜30g、加雞肉適量,煮湯。具有養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎之功效。

        3.山檀香蕉飲:山楂20g、香蕉20g、紅棗50g、紅糖15g;共置鍋中加水1000ml,熬汁至200ml,分2次服完。具有理氣消食,利膈化淤之功效,尤其在胰腺癌食欲減退,并有腹痛、嘔吐時更為適用。有消化道潰瘍病者不宜飲用。

        4.大蒜田七燉鱔魚:大蒜20g拍碎、田七15g打碎、鱔魚活殺后切成鱔段300g;先用少量油煸炒鱔魚段及大蒜,然后加田七及清水適量,小火燉1~2h,加食鹽等調料,可分2次,作菜肴食用。具有補虛健脾,祛淤止痛之功效。適用于晚期胰腺癌、腹脹、腹痛、食欲減退者。

        5.薏米根煮甲魚:薏米根60g、甲魚60~90g,共煮食作菜肴。具有健脾除濕,薏苡仁酯對癌細胞有阻止生長及損害作用,甲魚有滋陰、散結、清熱涼血等功效,對胰腺癌黃疸時有益。動物性脂肪及辛辣刺激性食品,油煎炸、煙熏的食物等應禁忌。

        五、結腸直腸癌

        發(fā)病初感到肛門部下墜、腹痛、腹塊、逐漸大便泄瀉,或便秘,或帶有粘液、血液、有里急后重感,消瘦乏力、甚至腸梗阻等癥狀;宜選用易消化吸收半流質或流質飲食。

        (一)藥膳原則

        為解毒化淤,清熱利濕,理氣化滯,補虛扶正等。

        (二)常用藥物和食物

        蓽茇、鮮生地、黨參、谷麥芽、守宮、黃芪、紅藤、鮮荷蒂、大棗、絲瓜、香蕉、紅蘿、馬齒莧、鯽魚、鳥雞、蘆筍、甲魚等。

        (三)治療藥膳舉例

        1.桃花粥:干桃花瓣2g,粳米30g共煮粥,隔天1次,連服7~14d.具有活血通便,消痰飲積滯之功效,適用于燥熱便秘者。便通即停服,切不可久服。

        2.革果燜鵪鶉:草果1g、鵪鶉1~2只,加調料紅燒燜爛即可食。具有溫中燥濕,化積消食,補脾益氣之功效。

        3.桑椹海參:桑椹9g洗凈浸2h后,與水發(fā)海參同燒至熟爛。具有益肝滋腎,滋陰補血潤燥之功效。但脾胃虛弱,痰多便泄者,應少食或不食。

        4.黨參燉豬肉:黨參9g、豬瘦肉1OOg;黨參先煎汁去渣后,加入豬瘦肉及調料同燉湯至熟爛。具有補中益氣,養(yǎng)血補虛之功效。

        5.黃芪豬肉紅藤湯:黃芪50g、大棗10枚、豬瘦肉適量、紅藤lOOg;將黃芪與紅藤加清水1000ml,大火煮沸,然后用小火煎30min,取汁與大棗及豬肉同燉至爛,食肉喝湯。具有補氣和中,和胃健脾,益氣生津,清熱解毒之功效。適用于腸癌腹痛脹,大便頻數(shù)等。

     
    關鍵詞: 腫瘤 食療 藥膳

     
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