一般人都有這樣的常識(shí),香蕉是潤(rùn)腸的,大便不好的時(shí)候吃香蕉就能潤(rùn)腸通便。其實(shí)并非所有的香蕉都具有潤(rùn)腸作用,只有熟透的香蕉才能有上述功能,如果多吃了生的香蕉不僅不能通便,反而會(huì)加重便秘。因?yàn),沒有熟透的香蕉含較多鞣酸,對(duì)消化道有收斂作用,會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動(dòng)。
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所衛(wèi)飛博士表示,香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會(huì)被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí),香蕉的含糖量超過(guò)15%,且含在大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。
不過(guò),這些作用只是熟透的香蕉才具有的,生香蕉可能會(huì)起相反作用。除了那些青綠色的香蕉不熟外,有的香蕉外表很黃,但吃起來(lái)卻肉質(zhì)發(fā)硬,甚至有些發(fā)澀。這樣的香蕉也沒有熟透,它含有較多的鞣酸,鞣酸相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,且對(duì)于消化道有收斂作用,會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng),如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。所以,如果香蕉沒有熟透,是不能用于潤(rùn)腸通便的。