食物中所含熱量與人體所生出的脂肪是密不可分的。在瘦身與美食之間徘徊的女性朋友，當(dāng)你攝取的是低熱量的食物時，你就不用苦苦掙扎在一取一舍的痛苦邊緣了。可是，怎樣區(qū)分食物的熱量的高低呢?必須擦亮眼睛好好辨認了!

　　1.選擇體積大、纖維多的食物

　　因為這種食物可增加飽足感，從而有效地控制你的食欲，例如，新鮮蔬菜、水果。專家介紹，蔬菜水果在防治肥胖和腫瘤中的作用已被醫(yī)學(xué)界公認，在世界衛(wèi)生組織報告中這一關(guān)系已被認定為是證據(jù)確鑿。

　　2.選擇新鮮的天然食物

　　新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如，胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。

　　3.選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物

　　這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如，清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供選擇的上好的低熱量食物。

　　另外，要記住，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險食品。

　　4.肉類盡量選擇魚肉、雞肉等

　　肉類所含熱量的高低不同，大致是：豬肉>羊肉>牛肉>鴨肉>魚肉>雞肉，所以盡量選擇魚肉和雞肉。