市食品藥品監(jiān)督管理局在近期的監(jiān)督抽驗中發(fā)現(xiàn)，從外省市進入上海的豬肉，有部分檢品被檢出含有“瘦肉精”成份，本市已發(fā)生多起因食用含有“瘦肉精”的豬肝引起的食物中毒事故。昨天，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)出預警，屠宰和肉類加工企業(yè)宰殺生豬和加工豬肉前要索取檢疫合格證，禁止生產(chǎn)加工和銷售含“瘦肉精”的生豬、豬肉。 

目前，國家已明令禁止在飼料中添加“瘦肉精”。昨天，食藥監(jiān)局發(fā)出食品安全預警，提醒企事業(yè)單位食堂、餐飲業(yè)和市民購買豬肝等內(nèi)臟一定要到超市、賣場或批發(fā)集貿(mào)市場的固定攤位等正規(guī)渠道購買，切忌到無證流動攤販或市場外的臨時攤位購買。購買肉品時要仔細查驗出售者持有的檢驗檢疫合格證明，同時要盡量索取發(fā)票或交易憑證，以便溯源。同時，一旦查實有關單位和個人有生產(chǎn)經(jīng)營含“瘦肉精”肉品的行為，市食品藥品監(jiān)管局將依法追究其行政責任，并根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院的有關法律解釋，依法移送司法
部門追究其刑事責任。 （新聞晨報 作者 陳里予）

市食藥局發(fā)布警示公告 謹防“瘦肉精”中毒

市食品藥品監(jiān)督管理局昨天透露，在近期的監(jiān)督抽驗中發(fā)現(xiàn)，從外省市進入上海的豬肉，竟有部分檢品被檢出含有“瘦肉精”成分；同時，本市已發(fā)生多起因食用含有“瘦肉精”的豬肝引起的食物中毒事故。昨天，市食品藥品監(jiān)管局正式發(fā)出食品安全預警公告，提醒市民預防“瘦肉精”食物中毒。 （青年報）

東莞發(fā)生數(shù)起"瘦肉精"事件 政府加強監(jiān)督

針對近日廣東東莞市個別地方發(fā)生了數(shù)起食用含有“瘦肉精”的豬肉、豬內(nèi)臟中毒事件，東莞市衛(wèi)生局日前發(fā)布了今年第二號食品安全預警通告，相關部門加強了對生豬的檢驗把關及市場監(jiān)督。

據(jù)介紹，“瘦肉精”是一種學名為鹽酸克倫特羅的強效選擇性β2受體興奮劑，飼料中添加了該藥物后，可使畜禽生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率、胴體瘦肉率提高。

但其毒性可殘留積聚在豬、雞等動物體內(nèi)。人食用這類肉制品和內(nèi)臟后即可引起中毒。因此，國家農(nóng)業(yè)部明文規(guī)定，禁止使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬。

衛(wèi)生局建議市民到有信譽的商場、集貿(mào)市場攤檔購買豬肉，而且要核實攤檔是否已經(jīng)取得衛(wèi)生檢疫證明；近期不宜購買豬內(nèi)臟，避免購買外觀特別鮮紅、纖維比較疏松的瘦肉。當食用豬肉或內(nèi)臟類食物后出現(xiàn)不適，應盡快去醫(yī)院就診，以免發(fā)生危險。

據(jù)統(tǒng)計，東莞市目前每年的生豬需求量大約是四百萬頭，其中一半是由外地輸入的。 目前，東莞市農(nóng)業(yè)部門把檢測重點從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到屠宰環(huán)節(jié)，在屠宰環(huán)節(jié)嚴格把關，剔出檢驗不合格的生豬并予以銷毀或作無害化處理。

有關部門表示，今年東莞將擴大、提高肉品檢疫的數(shù)量比例和頻率，抽檢的生豬尿樣將比去年增加百分之五十五，并增加動物內(nèi)臟檢測等以往沒有的檢驗項目。

農(nóng)業(yè)部:督察"瘦肉精"等質(zhì)量安全問題地區(qū)

今年是我國全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平十分關鍵的一年，我國將從幾個方面重點督察“瘦肉精”等質(zhì)量安全問題比較突出的地區(qū)。

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長張玉香近日在貴陽召開的全國農(nóng)業(yè)市場信息質(zhì)量工作座談會上說，目前，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的合格率在經(jīng)歷了前一個時期較大幅度的提高后，進入緩慢上升和徘徊階段，部分地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平堪憂，尤其是禁止使用的“瘦肉精”，在一些地方有抬頭趨勢。今年將根據(jù)例行監(jiān)測結果，對畜產(chǎn)品中的“瘦肉精”等質(zhì)量安全問題比較突出的地區(qū)，有重點地開展檢查。

據(jù)了解，“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，是國家按興奮劑管理的藥品。農(nóng)業(yè)部明文規(guī)定，禁止使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬。一些養(yǎng)豬戶為使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精，豬食用后在代謝過程中促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為“瘦肉精”。

張玉香說，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作已進入整體攻堅階段。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設已列入國家“十一五”規(guī)劃綱要中新農(nóng)村建設重點工程。今年除開展重點督察外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢驗檢測重點還有搞好三項監(jiān)測、實施四個監(jiān)控、推進體系建設。

組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)測，液態(tài)奶中復原乳“４１００”檢測工程的三項監(jiān)測；繼續(xù)開展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留監(jiān)控、飼料中藥物超標及違禁藥物污染監(jiān)控、獸藥及獸藥殘留監(jiān)控和水產(chǎn)品中藥物殘留監(jiān)控四個監(jiān)控計劃；抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設。