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    【食品詞典】T2

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-04
    核心提示:tensiometry 張力測量法 tension 張力;彈力;膨脹力;拉力;應力 tensionfracture 拉斷 tensionstress 拉伸應力 tent 一種深紅色葡萄酒〔西班牙產;常用于圣餐〕 tentativespecification 暫行技術條件〔或規(guī)范〕 tenuity ①稀。ǘ龋冢ɡw)細 teparizedmilk 四角包
    tensiometry 張力測量法
    tension 張力;彈力;膨脹力;拉力;應力
    tension fracture 拉斷
    tension stress 拉伸應力
    tent 一種深紅色葡萄酒〔西班牙產;常用于圣餐〕
    tentative specification 暫行技術條件〔或規(guī)范〕
    tenuity、 稀薄(度)② (纖)細
    teparized milk 四角包(裝牛奶);無菌灌裝牛奶
    tepefaction 微溫;溫熱
    TepHep 捷尼爾酸度〔一種乳品的酸度分度表示法,以T表示,°T×0.009=乳酸%〕
    tephigram 熵溫圖
    tepid 微熱的;有點溫熱的;不冷不熱的
    tepor 微熱;微溫
    tequila 一種墨西哥產蒸餾酒
    teraglin 澳大利亞駝背石首魚
    Teran 一種南斯拉夫產的紅葡萄酒
    terebic acid 蕓香酸
    tergal 背部的;背面的
    tergolateral 背和側面的
    terminal 末端的;最后的
    terminal amino group 末端氨基
    terminal bond 端鍵
    terminal carboxyl group 末端羧基
    terminal double bond 末端變鍵
    terminal enzyme[DNA]末端轉移酶
    terminal group 末端基
    terminal hotel 機場旅館
    terminal hydroxyl 末端羥基
    terminal market 農產品集散中心市場
    terminal spore 端生芽孢
    C-terminal C-末端;羧基末端
    N-terminal N-末端;氨基末端
    termination 終止;終端
    termone 藻類定性素
    terpene 萜〔檸檬油中的香味物質之一〕
    terpene resin 萜烯樹脂[咀嚼膠基料]
    terpenoid 類萜
    terpineol[= menthen-1-ol-8]萜品醇〔增香劑〕
    terpinyl acetate 醋酸萜品酯〔增香劑〕
    terpinyl propionate 丙酸萜品酯〔增香劑〕
    terramycin 土霉素
    Terrano 一種意大利產深紅色葡萄酒
    terrapin ① 鱉;甲魚 ② 北美產食用海龜
    terrine?<法>? 裝有食品的陶罐商品
    tert-hydroxy-amisole 特羥基茴香醚〔抗氧劑〕
    tertiarybutylhydroquinone[T.B.H.Q.]特丁基對苯二酚〔抗氧劑〕
    tervalence 三價
    tervalent 三價的
    terylen(e) 滌綸〔樹脂〕
    terylen(e) bag 滌綸薄膜袋
    test、 試驗;測試 ② 甲殼;介殼
    test glass 試管
    test-meal 試驗食物
    test-tube 試管
    testa 種子外皮;殼
    testacea 有殼動物
    testaceology 貝類學
    testaceous 有殼的
    testee 測試對象
    tester ① 測試儀;測試用具 ② 測試者;化驗者
    testes〔復〕 睪丸
    testicle、 精巢 ② 睪丸
    testicular hormone 睪丸激素
    testing 試驗;檢驗;化驗
    testing certificate 試驗檢定證書
    testing equipment 試驗設備
    testing laboratory 試驗室
    testis、 精巢 ② 睪丸
    testosterone 睪丸甾酮;睪丸激素
    tests cupping 沖杯試驗
    testudinate 龜(的)
    tethelin 生長激素
    tetra-pac 四角包紙袋
    tetra-pack 四角包(食品)
    tetra-pak 四角包(食品)
    tetraacethyl-glucose 四乙酰葡糖
    tetrablastic 四胚葉的;四胚層的
    tetrabromophenol sulfonphthalein 四溴苯酚磺酞;溴酚藍
    tetrachloride 四氯化物
    tetracoccus 四聯球菌
    tetracosahexaenoic acid 二十四碳六烯酸
    tetracosandienoic acid 二十四碳二烯酸
    tetracosanic acid 二十四(烷)酸
    tetracosapentaenoic acid 二十四碳五烯酸
    tetracosen(o)ic acid 二十四碳烯酸
    tetracyclin(e) 四環(huán)素
    tetracycline antibiotics 四環(huán)素抗菌素
    tetradecadienoic acid 十四碳二烯酸
    tetradecanoic acid 十四(烷)酸
    tetradecenoic acid 十四碳烯酸〔存在于魚油中的一種不飽和脂肪酸〕
    tetrads、 四聯球菌 ② 四分孢子
    tetragenous 四聯的;分裂為四的
    tetrahedron 四面體包裝
    tetrahydrofolic acid 四氫葉酸
    tetrahydropyrane 四氫吡喃
    tetramethyl glucose 四甲基葡糖
    tetramethyl glucoside 四甲基葡糖苷
    tetramethylenediamine 腐胺;丁二胺
    tetramycin 氧四環(huán)素;土霉素
    tetramylose 四多糖類
    tetranucleotide 四核苷酸
    tetr(a)odon poisoning 河魨中毒
    tetr(a)odonic acid 河魨酸
    tetr(a)odotoxic fishes 魨毒魚類
    tetr(a)odotoxin 河魨毒素
    tetrapyrrole structure 四吡咯結構
    tetrasaccharide 四糖(類)
    tetrasporangium 四分孢子囊
    tetraspore 四分孢子
    tetrathionate broth 四硫磺酸鹽肉湯(培養(yǎng)基)
    tetritol 丁糖醇
    tetrose 四糖;丁糖
    tetroxide 四氧化物
    tetruronic acid 丁糖酮酸
    tetum 鉤蟲病
    teutlose 甜菜根糖
    tewfikose 水牛奶中的乳糖〔得自埃及水牛〕
    texas bean 尖葉菜豆[Phaseolus acutifolius]
    Texgran 一種組織化植物蛋白的商品名〔美國Cargill Inc.出品〕
    texturator 乳脂凝出器
    texture、 組織;結構 ② 織構物 ③ 稠度
    texture of crumb 面包內部結構
    textured protein 組織(狀)蛋白;織構蛋白
    textured vegetable protein[TVP]組織化植物蛋白;植物組織蛋白
    textureless 無定形的;強干構不明顯的;結構不清的
    texturize 〔奶油等〕達到一定稠度
    texturizer 增稠劑;調質劑
    texturizing agent 增稠劑
    texturometer 稠度測定儀
    TFS[= tin free steel]無錫薄板;鍍銘薄板
    thalassophyta 海生植物
    thallophyte 藻菌植物;葉狀植物
    teallospore 原植體孢子;無梗孢子;菌絲孢子
    thallus ① 原植體 ② 菌體 
    Thammidium 枝霉屬
    thanatophidia 毒蛇
    thaw 解凍;融溶;熔化
    thaw dripping ① 解凍時流出液 ② 化霜水
    thaw point 露點
    thaw-drip 解凍時流出液
    thaw-exudate 解凍液滴;解凍時流出液
    thaw-in-bag foods 袋內熔化食品
    thaw-in-pouch 連袋放入熱水熔化后即可食用的袋裝食品
    thawed (已)解凍的
    thawed prduct 解凍產品
    thawed state 解頭狀態(tài)
    thawer 解凍裝置
    thawing plant 解凍設備;解凍裝置
    thawing room 解凍室
    thawing unit 解凍裝置
    thawing waste 解凍損耗
    THBP[= 2,4,5-trihydroxybutyrophenone]2,4,5-三羥基苯丁酮〔抗氧劑〕
    thea[= tea]茶(葉)
    thea saponin 茶葉籽皂角苷
    Theaceae 茶科
    theaflavin; theaflavishs 茶黃素
    theaism 茶癖;茶癮
    theamin 茶胺
    theanine 茶氨酸
    thearubigins 茶紅素
    thease 茶酶
    theaspirone 茶香螺酮
    thebaic 鴉片的
    thebaica[= opium]鴉片
    thebaine 鴉片堿
    thebaism 鴉片中毒
    thecal 子囊的;似子囊的
    thecaspore 子囊孢子
    thecodine 二羥可待因
    theelin 雌酮
    theelol 雌三醇
    thein(e) 咖啡因;茶堿;咖啡堿
    theinism 茶癖;茶癮
    Tneobroma(cacao) 可可(屬)
    theobroma oil 可可油
    theobromine 可可堿;3,7-二甲基黃嘌呤
    theol 茶葉精油
    theophylline[= 1,3-dimethylxantbine]茶葉堿;1,3-二甲基嘌呤
    theoretical efficiency 理論效率
    theoretical plate 理想(塔)板數
    therapeusis 療法;治療
    therapeutic(al) 有療效的
    therapeutic(al) diet 療效飲食
    therapeutic(al) does 治療劑量
    therapeutic(al) efficiency 治療效能
    therapeutic(al) food 療效食品
    therapeutics 治療學(的)
    therapic acid 十八碳四烯酸
    theriaca 解毒舐劑〔由蜂蜜等配制而成〕
    therm 熱量單位;卡值
    therm-tolerant bacteria 耐熱細菌
    thermal 熱的;熱力的
    thermal adjunct 降低殺菌條件的(準用)添加劑
    thermal baffle 隔熱板
    thermal balance 熱平衡
    thermal capacity 熱容量;比熱
    thermal conduction 熱傳導(性)
    thermal conductivity 導熱系數;道熱性
    thermal death point[TDP]熱死點;熱致死溫度
    thermal death rate[TDR]熱致死率
    thermal death time[TDT](細菌芽孢)受熱致死時間
    thermal deformation 熱變形
    thermal diffusion 熱擴散
    thermal diffusivity 熱擴散系數
    thermal dilation 執(zhí)膨脹
    thermal drop 溫度降;溫度梯度
    thermal efficiency 熱效率
    thermal element 熱電偶
    thermal endurance 耐熱性
    thermal exhaust。ü揞^)加熱排氣
    thermal expansion 熱膨脹
    thermal field 熱湯
    thermal fragmen 熱裂
    thermal insulation 隔熱
    thermal lethal rates 熱致死率
    thermal radiation 熱輻射
    thermal reduction time 加熱殺菌時間〔罐頭加熱殺菌時,殺滅一定比例菌數所需時間〕
    thermal resistance 熱阻
    thermal stability 耐熱性
    thermal strain 受熱變形
    thermal unit 熱量單位;卡
    thermally 用熱的方法;熱致
    thermally insulated 絕熱的
    thermally stable 熱穩(wěn)定的
    thermautostat 自動恆溫箱
    thermel 〔裝有熱電偶的〕熱電溫度計
    thermization。ū劝褪蠚⒕鷾囟嚷愿叩模釟⒕
    thermocoax 超細菌管式熱電偶
    thermocompression 熱壓(作用)
    thermocompression system 蒸汽加壓制鹽法
    thermocooling 溫差環(huán)流冷卻
    thermocouple 熱電偶;溫差電偶
    thermocouple thermometer 熱電偶溫度計
    thermocouple well 熱電偶套管
    thermocurrent 溫差電流;熱電流
    thermocylinder 刮板式熱交換器
    thermodiffusion 熱擴散
    thermoduric 耐熱的
    thermoduric bacteria 耐熱菌〔耐熱程度比嗜熱蓖(thermophilic)低一些〕
    thermoduric culture 耐熱培養(yǎng)
    thermodynamic equilibrium 熱力學平衡常數
    thermodynamics 熱力學
    thermoelasticity 熱彈性
    thermoelectric cell 溫差電池;熱電偶
    thermoelectric couple 熱電偶;溫差電池
    thermoelectric element 熱電偶
    thermoelectric pile 熱電偶
    thermoelement、 熱元件 ② 熱電偶
    thermofin 熱隔層
    thermoforming 加熱成型;熱定型
    thermogenesis 生熱(作用)
    thermogenic 產生熱的
    thermogenic bacteria 產熱細菌
    thermogram 溫度自動記錄圖
    thermograph 溫度自動記錄儀
    thermohardening 熱硬性;熱硬化(的);熱固性(的)
    thermohardening lacquer 熱固性塗料
    thermohygrograph 自記溫度儀;溫濕度自動記錄儀
    thermoisopleth 等溫線
    thermojunction 熱電偶熱接點;溫差電偶
    thermolabile 不耐熱的
    thermolability 不耐熱性;熱不穩(wěn)定性
    thermolysin 嗜熱菌蛋白酶
    thermolysis、 散熱(作用)② 加熱分解(作用)
    thermolysis curve 熱解曲線
    thermolytic 散熱的
    thermometal 〔熱電偶用〕變金屬
    thermometer 溫度計
    thermometer dial 指針溫度計
    thermometric 側溫的;計溫的
    thermometirc method 熱計量法
    thermometrograph 溫度記錄器
    thermometry 測溫法
    thermomonospora 嗜熱單孢霉
    thermonasty 感熱性
    thermonegative 吸熱的
    thermopeeling 熱法去皮〔先用900℃作瞬間加熱;再用水噴淋的一種水果去皮法〕
    thermophagy 熱食(癖)
    thermophile 嗜熱生物〔最適溫度55~65℃〕
    thermophile bacteria 嗜熱(細)菌
    thermophiles 嗜熱菌〔正常生長在55℃左右,耐熱可至75~80℃,其孢子可在pH6.1的溶液中沸煮24小時而不失活〕
    thermophilic; thermophilous 嗜熱的
    thermophilic bacteria 嗜熱菌
    thermophylactic 抗熱的
    thermophylic 抗熱的
    thermoplasmolysis。ㄊ埽豳|壁分離(現象)
    thermoplastic 熱塑性的
    thermoplasticity 熱塑性
    thermopositive 放熱的
    thermoprecipitation 煮沸沉淀
    thermoprecipitin 熱沉淀素
    thermoprobe 測溫探針
    thermoregulation 溫度調節(jié)(作用)
    thermoregulator 溫度調節(jié)器
    thermoresistance 耐熱
    thermoresistant 耐熱的
    thermos 保溫瓶;熱水瓶
    thermosensitive 熱敏的
    thermosensitive food 熱敏性食品
    thermosensitive substance 熱敏性物料
    thermoset、 熱固性 ② 熱變定的;熱固定性的
    thermosetting 熱固性的;熱凝固
    teermosetting resin 熱固性樹脂
    thermosol 熱溶膠
    thermostabile 耐熱的
    thermostability 耐熱性;熱穩(wěn)定性
    thermostabilization 熱穩(wěn)定;耐熱
    thermostable 耐熱的;熱穩(wěn)定的
    thermostat 恆溫器;恆溫箱
    thermostatic 恆溫的
    thermostatic control 恆溫控制;恆溫調節(jié)
    thermostatic oven 恆溫加熱爐
    thermostatic regulator 恆溫調節(jié)器
    thermosteresis 熱損耗;熱損失
    thermotactic ① 超溫的 ② 調節(jié)溫度的
    thermotank 恆溫箱;恆溫水槽
    thermotaxis 選溫性;趨溫性;向溫性
    thermotolerant 耐熱的
    thermotropism 趨溫性;向熱性
    thermovent 散熱口
    thermoviscosity 熱粘度
    thermowell 〔熱電偶或濁度計〕套管
    thermsac。ㄋ芰媳∧ぃ岱獯
    therology 哺乳動物學
    theveresin 黃夾竹桃素
    thevetin 黃夾竹糖苷
    thevetose 黃夾竹桃糖
    thew ① 肌肉;筋肉 ② 體力
    thewy 肌肉(發(fā)達)的
    thiaben; thiabenzole[= 2,4-thizolyl benzimidazole]2,4-噻唑苯并咪唑〔殺毒劑〕
    thial 硫醛
    thiaminase 硫胺素酶
    thiamine 硫胺素;維生素 B1
    thiamine carboxylic acid 硫胺素羧酸
    thiamine chloride 氯化硫胺素
    thiamine hydrochloride (鹽酸)硫胺素,維生素 B1
    thiamine pyrophosphate 硫胺素焦磷酸;輔羧酶
    thiazole 噻唑
    thiaxolidine 四氫噻唑
    thick 厚的;濃的;稠的;混濁的;粗壯的
    thick chine 牛胴肩胛部位裹脊肉
    thick cream 濃奶油
    thick flank 牛臀肉
    thick juice 稠糖汁;糖漿
    thick liquid 粘稠液體 
    thick mash 濃醪液
    thick rib 牛肩胛肋緣
    thick runner 牛肩部肋條肉;前肋肉
    thick shirt 橫膈膜夾層中的(牛)肉
    thick skirt 膈膜肉
    thick slurry 稠泥(漿)
    更多翻譯詳細信息請點擊:http://www.trans1.cn
     
    關鍵詞: 食品 詞典
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