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    【食品詞典】C10

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-18
    核心提示:cladodes 扁莖 cladosporium?拉? 枝孢酶 clairet 法國波蘭多葡萄酒 clam ①蛤;蚌②簾蛤[Venusmercennaria]③麗文蛤[Meretrixlusoria]④青蛤[Cyclinasinensis] clambake 燒蛤 clamchowder 蛤肉什熗 clamnectar 蛤汁 clampatty 蛤餅 clamshell 蛤殼 clammy 粘(
    cladodes 扁莖
    cladosporium?拉? 枝孢酶
    clairet 法國波蘭多葡萄酒
    clam、 蛤;蚌 ② 簾蛤[Venus mercennaria]③ 麗文蛤[Meretrix lusoria]④ 青蛤[Cyclina sinensis]
    clam bake 燒蛤
    clam chowder 蛤肉什熗
    clam nectar 蛤汁
    clam patty 蛤餅
    clam shell 蛤殼
    clammy 粘(糊糊)的
    clammy bread。ㄎ纯就傅模┌l(fā)粘面包
    clammy crumb。ㄎ纯就傅模┌l(fā)粘面包瓤
    clammy loaf。┛就傅模┌l(fā)粘面包
    Clammyweed 黃花菜屬[Polanisia]
    clap bread 燕麥薄餅
    clappet (valve) 止逆閥;止回閥
    clarase 澄(清分)解酶
    claret 紅葡萄酒;紅酒
    claret punch 加有紅葡萄酒的混合果汁
    claretleaf european grape 紫葉葡萄[Vitis vinifera var.purpurea]
    clarificant 澄清劑
    clarificate 澄清;淨(jìng)化
    clarification 澄清(作用);淨(jìng)化;純化
    clarification filtration 澄清過濾
    clarirication point 澄清點(diǎn)
    clarified 澄清的;淨(jìng)化的;透明的
    clarified juice 澄清(果)汁
    clarified molasses 純淨(jìng)糖蜜
    clarifier、 澄清器 ② 澄清劑
    clarifixation 鮮奶(含脂量)標(biāo)準(zhǔn)化(方法)
    clarifixator (牛乳)離心均質(zhì)機(jī)
    clarifioccuiation 澄清絮凝(作用)
    clariflocculator 澄清絮凝器
    clarify 澄清
    clarifying 澄清的
    clarifying agent 澄清劑
    clarifying basin 澄清池;沉淀池
    clarifying capacity 澄清容量
    clarifying enzyme 澄清(用)酶
    clarifying water 淨(jìng)化水
    clarity 澄清度;透明度;清晰度
    clarke degrees (水質(zhì)硬度的)克拉克度[1克拉克度相當(dāng)于0.001 %碳酸鈣含量]
    claro 克拉洛雪茄煙
    clart 無鹽餅;淡味餅
    clart (sage)oil 鼠尾草油[取自Salvia sclarea;增香劑]
    classification 分類;分級
    classificator 分級機(jī);篩分機(jī);分粒機(jī)
    classified ① 已分類的 ② 已分級的
    classified grinding 分級研磨
    classifier、 選種機(jī);篩分機(jī);分級機(jī) ② 煙葉風(fēng)選機(jī)
    classifying 分類;分粒;分級
    clastic enzyme 分解酶
    clavacin;claviformin 棒曲霉素
    claw 爪;腳爪;螯;鉗
    clay 粘土;泥土
    clayed cacao 粘土處理過的可可豆
    clayed sugar。燮淄撂幚磉^的]漂白蔗糖
    clean 淨(jìng)化;提純;純化;精煉
    clean cut、 (去筋、去皮等)修整干淨(jìng) ② 魚片
    clean fish 親魚;產(chǎn)卵前的魚
    clean room 淨(jìng)化室[要求室內(nèi)等于或大于0.03 %的灰塵質(zhì)點(diǎn)排除率中99.97 %以上]
    cleaned 淨(jìng)化的
    cleaner ① 除垢器;吸塵器 ② 去油[脫脂]裝置 ③ 清潔[洗滌]劑 ④ 清潔工人
    cleaner strainer 過濾器
    cleaning ① 清滌;清洗 ② 提純;淨(jìng)化
    cleaning composition 混合洗滌劑
    cleaning compound 洗滌劑
    cleaning drum 筒式清洗器
    cleaning fiavour 爽口的;清香的
    cleaning fluid 清洗液
    cleanse 淨(jìng)化;純化;提純
    clear area 有效截面;有效面積
    clear dough。矍宄矸酆蟮模菝娼顖F(tuán)
    clear flour 次級面粉
    clear ice 透明冰
    clear juice 澄清果汁;清糖汁
    clear mints 透明夾心薄荷硬糖
    clear pork 去骨分割豬肉
    clear skin 面團(tuán)硬殼
    clear soup 清(燉肉)湯
    clearance 清除率
    clearcut 淨(jìng)切割
    clearing factor 清除因子
    cleistocarp 閉襄果
    Clerget’s method 克勒格特法;糖的旋光測定法
    clethra loosestrife 珍珠菜[Lysimachia clethroides]
    climacteric fruit 已達(dá)采收成熟期的水果
    climacteric rise。酃麑(shí)在催熟過程中的]呼吸量變化
    climatic chamber 老化試驗(yàn)箱;空調(diào)室試驗(yàn)箱
    climax 極點(diǎn)
    climbing film evaporator 升膜(式)蒸發(fā)器
    climbing jackbean 攀援刀豆[Canavalia plagiosperma]
    climbing perch 攀鱸[Anubas testudieus]
    climbing pricklyash 狹葉花椒[Zanthoxylum stenophyllum]
    clicher、 (封罐機(jī))壓頭 ② 預(yù)封機(jī);假封機(jī)
    cling ireestone peach 離核桃
    cling stone peach 粘核桃[Prunus persica var.scleropersica]
    clip、 去芒 ② 去殼皮 ③ 去麥麩 ④ 釘紙箱用U形釘 ⑤夾(。
    clipped herring 帶鹵桶裝去臓咸鯡
    clipped roe fish 帶卵去頭臓大眼鯡
    clipper ① 去骨機(jī) ② 除芒器 ③ 香腸扎結(jié)機(jī) ④ 捕鮪船
    clitocybine 葷素
    clod、 牛的頸肉;牛槽頭肉 ②[次級面粉做的]長形面包
    clogging 堵塞
    cloggy、 塊狀的;攪成團(tuán)的 ② 粘滯的;稠厚的;膠質(zhì)的
    clomposite can 紙筒罐
    close boiling mixture 窄沸(點(diǎn))混合物
    close bread 不松軟的面包
    close crumb 不松軟的面包瓤
    close milk filter 封閉式牛奶過濾器
    close plucking (茶葉的)粗采[指采摘第4、5片嫩葉]
    close side 左半邊胴體 
    close sizing 精選;細(xì)篩分選
    close texture。ǜ衫业模┲旅芙M織;低隙度組織
    close circuit 閉合通路
    close container 密閉容器
    close cycle 閉合循環(huán);閉路循環(huán)
    close loop 閉合回路
    close veil mushroom 閉傘蘑菇
    closing。ü揞^)密封;封閉
    closing column end 密閉柱端
    closing machine 封罐機(jī);封口機(jī);壓蓋機(jī)
    Closterium 新月藻(屬)
    clostocin 芽孢梭菌素
    clostridial 梭菌的
    clostridiopeptidase A 梭菌肽酶A;膠原酶
    clostridium[CI.]梭狀芽孢桿菌
    clostridium acetobytylicum 丙酮丁醇棱狀芽孢桿菌
    clostridium botulinum 肉毒棱狀芽孢桿菌
    clostridium pasterranum 氮同化細(xì)菌
    clostridium perfringens 產(chǎn)氯莢膜梭狀芽孢桿菌
    clostridium sporogenes 生芽孢梭狀芽孢桿菌
    clostridocin 芽孢梭菌素
    clot、 凝塊;血塊;牛奶凝結(jié) ② 凝結(jié);凝聚
    clot-on boiling test 牛奶煮沸凝固試驗(yàn)
    cloth、 布;織物 ② 胴體 用布包裹
    cloth cleaner 絹篩
    cloth sieve 絹篩
    cloth surface 篩面
    clothing 用布包裹(胴體)
    clotted cream 濃縮稀奶油
    clotted milk 凝乳塊
    clotting 凝結(jié);凝聚
    clotting enzyme 凝乳酶
    clotty 乳塊狀的;凝成塊的
    cloud 發(fā)混
    cloud berry 云莓;桑懸鉤子[Rubus chamaemorus]
    cloud point 濁點(diǎn)
    cloud stabilization 懸濁狀穩(wěn)定作用
    cloud test 混點(diǎn)試驗(yàn)
    cloudiness (混)濁度
    clouding agent 混濁劑;懸濁劑
    cloudy 混濁的;未過濾的
    cloudy carbonated beverage。ɑ鞚幔┕;充氧(混濁)果汁
    cloudy juice 混濁果汁
    cloudy liquid 湯汁混濁
    clove、 丁(子)香[Caryophyllus aromaticus]② 小鱗莖;次生鱗莖 ③ 蒜瓣
    clove leaf oil 丁香葉油〔增香劑〕
    clove oil 丁香油〔增香劑〕
    clove stem oil 丁香莖油〔增香劑〕
    clove wine 丁香葡萄酒
    clovebarktree 丁香皮樹[Dicypellium caryophyllatum]
    clover 三葉草;苜蓿[Trifolium]
    clover club cocktall 三葉草總會雞尾酒
    clover honey 苜蓿(蜂)密;紫云英(蜂)蜜
    clover taint。ㄅD痰模┣嗖菸
    club cheese 帶調(diào)味品的融化干酪
    club pudding 公司布丁〔西點(diǎn)名〕
    club sandwich 多層雞肉夾心面包;多層雞肉三明治;總會三明治〔西點(diǎn)名〕
    club steak。ㄑ敹瞬康模┬∨E
    club wheat 棍狀小麥[Triticum compactum]
    cluck 內(nèi)臟;雜碎[指肺、肝、心等]
    cluck cherry (歐洲)甜櫻桃
    clump、 (成)塊 ② 菌落
    clump (microscopic) coubt[CMC]鏡檢菌落數(shù)
    Clupanodon 鯧魚(屬)
    clupanodonic acid 鳁酸;鰶魚酸;二十二碳五烯酸〔存在于鯡魚等中的一種不飽和脂肪酸〕
    Clupea 鯡魚(屬)
    clupein (e) 鯡精蛋白
    clupeoids 鯡魚類
    clupeotoxism 鯡魚中毒
    cluster 串;束;簇;塊;群;組;團(tuán)
    cluster of fish 魚群
    cluster redpepper 朝天椒[Capsicum frutescens var.fasciculatum]
    clycogen 糖原;動物淀粉
    CMA[= Cigar Manufacturers Association]雪茄煙制造商協(xié)會
    CMC、伲= carboxymethyl cellulose]羧甲基纖維素 ②[= colony microscopic coubt]鏡檢菌落數(shù)
    CMS[= carboxymethyl starch]羧甲基淀粉
    Co-A[= coenzyme A]輔酶A
    co-carboxylase 輔羧酶
    coacervate 凝聚層
    coacervation 凝聚(作用);團(tuán)聚(作用)
    coacetylase 乙;o酶
    coachwhip ray 花點(diǎn)紅[Dasyatis uarnak]
    coaction 相互作用
    coadaptation 相互適應(yīng)(作用)
    coagel 凝聚膠
    coagula 凝塊;凝結(jié)物
    coagulability 凝結(jié)能力;(可)凝結(jié)性
    coagulable 可凝結(jié)的
    coagulable nitrogen 可凝性氮
    coagulant 凝結(jié)劑;促凝劑
    coagulase 凝結(jié)酶
    coagulate 凝結(jié)(物)
    coagulating enzyme 凝結(jié)酶
    coagulating property 凝固特性
    coagulating reagent 凝結(jié)劑;促凝劑
    coagulation 凝結(jié)(作用)
    coagulation point 凝固點(diǎn)
    coagulator 凝結(jié)器;凝結(jié)劑
    coagulatory 凝結(jié)的
    coagulin 凝結(jié)素;凝結(jié)物
    coagulum 凝塊;凝結(jié)物
    coaktail 雞尾酒
    coal brand 小麥黑粉病
    coalescence 聚結(jié);凝聚
    coalfish ① 裸蓋魚[Anoplopoma fimbria]② 靜麗鱈[Lepidion moedstus]③ 綠青鱈
    [Pollachius virens]
    coarse 粗粒的;粗(糙)的;未加工的
    coarse adjustment 粗調(diào)
    coarse aggregate 粗(大的)聚附體 
    coarse breaking 粗壓碎;粗破碎
    coarse cossettes 粗甜菜絲
    coarse crusher 粗壓碎機(jī)
    coarse crushing 粗壓碎
    coarse crystal sugar 粗(結(jié)晶)糖
    coarse cut 粗剁;粗絞
    coarse fiber 粗纖維
    coarse fiber structure 粗纖維結(jié)構(gòu)
    coarse fish 低級魚
    coarse flour 粗(面)粉
    coarse grain、 疏松;大孔隙性 ② 粗顆粒
    coarse grist 粗殼粉
    coarse meal。ㄎ春Y去糠麩的)粗粉
    coarse meat 多筋的肉
    coarse mesh 粗篩
    coarse screen 粗篩
    coarse separation 粗分離
    coarse silk 粗絹篩
    coarse sizings 粗粉;糝子
    coarse sludge 粗凝固物;粗污泥
    coarse texture 粗孔結(jié)構(gòu);粗隙度
    coarse-grained 粗顆粒的
    coarse-granular sugar 粗砂糖
    coarseness、 粗級 ② 粗度;粗粒
    coast 頸胸部牛肉
    coat、 塗層;塗膜 ② 皮毛;羽毛
    coat protein 外殼蛋白質(zhì)
    coated mill rice 精白米
    coater 上釉機(jī);塗布機(jī);糖衣機(jī)
    coating、 (上)塗料;塗膜(層);(上)糖衣 ② 覆蓋料
    coating damage 塗層損壞
    更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
     
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