Ca-binding protein 鈣結(jié)合蛋白
caa’ing whale 巨頭鯨[Globicephala melaena]
cabagin 維生素 U;甘藍素;卡白京
caballa 鮐魚[Pneumatophorus japonicus]
cabbage (結(jié)球)甘藍;卷心菜Brassica oleracea var. capitata
cabbage aphid 甘藍蚜蟲[Brevicoryne brassicae]
cabbage head 甘藍葉球
cabbage lettuce 結(jié)球萵苣;卷心萵巨[Lactuca sativa var. capitata]
cabbage mustard 芥藍;結(jié)球芥菜;彌陀芥菜[Brassica alboglabra]
cabbage seed oil (卷心菜)菜籽油
cabbage soup 白菜湯
cabbage stalk 葉球莖
cabbage stump 甘藍葉球的短縮莖
cabbage vegetables 甘藍類蔬菜
cabelluda 絨毛番櫻桃[Eugenia tomentosa]
Cabernet 解百耐葡萄〔一種釀酒用品種〕
cabezon 云石光皮鲉;褐菖鲉[Scorpaenichthys marmoratus]
cabicidin 殺真菌素
cabinet drier 柜式干燥器;干燥箱;烘箱
cabinet washer 洗滌
cabio 軍曹魚[Rachycentron canadus]
cable 扭花餅干
cabo (煙草)葉柄
caboose。ㄝ斀o的)艙面廚房
babrilla 海鱸魚[Luciopeca]
cabuyao 毛里塔尼亞苦橙[Citrus hystrix]
CAC[= codex Alinentartus Commission]食品標(biāo)準(zhǔn)委員會
cacaerometer 空氣污染檢查器
cacaine 可可(豆)堿;卡卡因
cacao 可可(豆,樹)[Theobroma cacao]
cacao bean 可可豆
cacao butter 可可脂
cacao husk 可可(果)殼
cacao meter 可可豆容積測量儀
cacao nib 可可豆碎粒;可可豆粗粉
cacao oil 可可油;可可脂
cacao pod 可可果實
cacao preparate 精制可可
cacao red 可可紅〔食用色素〕
cacao shell 可可豆外殼
cacaomycetin 可可菌素
cacaomycin 可可霉素
cachacera 〔蔗糖生產(chǎn)中的〕沉淀槽
cachalot 抹香鯨[Physeter macrocephalus]
cachaza 〔制糖業(yè)中的〕壓濾泥餅
cache ① 地窖 ② 窖藏
cachexia 惡病質(zhì);極度瘦弱;低營養(yǎng)條件
cachou、 兒茶(單寧)② 〔由樹膠制成的〕雪花軟糖
cachucho 紅鉆笛鯛[Etelis carbunculus]
cacio viterbo cheese 一種由綿羊奶制成的干酪
caciocavallo 羊奶干酪
cacochylia 消化不良
cacodylic acid 二甲胂酸
cacogalactia 乳汁不良
cacogeusia 味覺不良
cacotrophy;cacotrophia 營養(yǎng)不良
Cadarca 一種羅馬尼亞產(chǎn)紅葡萄酒
cadaverine 尸毒;尸堿;尸胺;戊二胺-〔1,5〕
cadaverine poisoning 尸堿中毒;食物中毒
caddy 茶葉盒;茶葉罐
cade、 杜松 ② (。┩
cadmium 鎘〔有毒元素〕
caduong 大鱗白鰱[Hypophthalimichthys harmanci]
caecum 盲腸
caerphilly cheese 卡蘭菲利干酪〔一種英國產(chǎn)的硬干酪〕
caeruloplasmin 雨蛙原質(zhì)素〔存在于血液中的一種藍色銅蛋白絡(luò)合物〕
Caesio 梅鯛(屬)
Caesio chrysozoma 金梅鯛
Caesio coerulaureus 褐梅鯛
Caesio pisang 平山梅鯛
Caesio tile 秦蘭梅鯛
caespitose 簇生的
café?(法)? 咖啡館;小餐館
cafestrol 咖啡甾醇
cafeteria 自助食堂〔飯菜由顧客自取的一種食堂或餐館〕
caffea 咖啡(豆)
caffeic acid 咖啡酸
caffeidine 咖啡啶〔用氫氧化鋇處理咖啡因時產(chǎn)生的一種生物堿結(jié)晶〕
caffeine 咖啡堿;咖啡因;茶精;三甲黃嘌呤〔在可樂型飲料中作為中樞神經(jīng)興奮用的添加劑〕
caffeine citrate 檸檬酸咖啡因
caffeine-free 脫咖啡因的
caffeinism 咖啡中毒;咖啡濫飲
caffeol;caffeone、 咖啡醇〔使咖啡具有特殊香味和風(fēng)味的揮發(fā)油〕 ② 加香咖啡 ③ 咖啡焦油
caffetannic acid 咖啡單寧酸
cage ① 籠子;罩子 ② 框架;(放肉)活動架 ③ 養(yǎng)魚塘
cage mill 鼠籠式破碎機
cage turret 〔對罐機的〕托罐回轉(zhuǎn)頭
Cahors 卡戈而紅葡萄酒
cainito(starapple) 星蘋果[Chrysophyllum cainito]
cajan 木豆[Cajanus cazan]
cajeput oil 白千層油
cake ① 蛋糕;糕餅 ② 餅狀物;壓濾餅
cake a la Napoleon 拿破侖點心〔西點名〕
cake bread 小面包
cake cheese 奶渣干酪
cake cutter 油餅粉碎機
cake dish 糕餅碟
cake flour 糕餅用(軟質(zhì))面粉
cake fork 餅叉
cake hoop 活底的烤蛋糕模子
cake ice、 小塊冰;自冰 ② 冰磚
cake laces 糕點用花邊紙花
cake liner 糕點用花邊紙花
cake machine 面團捏和機
cake margarine 糕點用人造奶油
cake mix;cake mixture 制蛋糕用混合配料;〔俗稱〕蛋糕粉
cake product 糕點
cake tea 茶磚
cake test 油餅含油量測定
cake tongs 糕餅夾
cake yeast 塊狀酵母;鮮酵母塊
caked 結(jié)成塊的;粘結(jié)的;凝結(jié)的
caked depositing machine 糕餅成型機
caked sugar 糖塊
cakes 酒精
caking 燒結(jié);(加熱)粘結(jié);結(jié)塊;烘烤;干燥
caking inhibiter 抗粘結(jié)劑
cal.[= small calorie](。┛
cal.val.[calorific value]熱值;發(fā)熱量
Calabar bean 卡拉巴豆(屬)[Physostigma]
calabarine 卡拉巴豆堿
calabash gourd 葫蘆[Lagenaria siccraria]
calabazilla 南瓜
Calamary 槍烏賊(屬)[Loligo]
calamary liver oil 槍烏賊肝油
calamites 蘆木
calamoichthys calabaricus?(拉)? 蘆鰻〔僅產(chǎn)于非洲〕
calamondia ① 四季橘[Citrus mitis]② 金橘[Citrus microcarpa]
calamus oil[= calmus oil]菖蒲油〔取自Acorus calamus;增香劑〕
calandna 汽鼓
calandria 列管式蒸發(fā)器
calandria-type vacuum pan 排管式真空釜
calbasu 四須野鯪[Labeo calbasu]
calcaemia[= calcemia]鈣血癥
calcarea 石灰;氧化鈣
calcarea carbonica。迪牃ぶ疲┨妓徕}
calcareous 含鈣的;石灰質(zhì)的
calcemia 鈣血癥
calcifames 鈣饑餓;缺鈣癥
calciferol 鈣化(甾)醇;骨化醇;維生素 D2〔的老名詞〕
calciferous 含碳酸鈣的
calcification 鈣化(作用);骨化(作用);沉鈣(作用)
calcify 鈣化
calciferous 含鈣的
calcification 烘焙;煅燒
calciokinetic 激鈣的
calcipexis 鈣固定
calciprivia 鈣缺失
calciprivic;calciprivus 缺鈣的
calcitonin 降鈣素
calcium acetate 醋酸鈣〔螯合劑〕
calcium acid phosphate 鱗酸酸鈣〔緩衡劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;發(fā)酵劑;營養(yǎng)劑;食物增補劑;膨松劑;螯合劑〕
calcium alginate 藻酸鈣〔穩(wěn)定劑;境稠劑;乳化劑〕
calcium ascorbate 抗壞血酸鈣〔抗氧劑〕
calcium biphosphate 磷酸二氫鈣〔緩衡劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;發(fā)酵劑;營養(yǎng)劑;膨松劑;螯合劑〕
calcium bleach 漂白粉〔消毒劑〕
calcium bromate 溴酸鈣〔陳化劑;面團調(diào)篩劑〕
calcium carbonate 碳酸鈣〔堿性劑;營養(yǎng)增補劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;膨松劑〕
calcium caseinate 酪蛋白鈣
calcium cellulose glycolate 纖維素乙二醇酸鈣
calcium chloride 氯化鈣〔螯合劑及固化劑等〕
calcium cinnamate 肉桂酸鈣
calcium citrate 檸檬酸鈣〔螯合劑;緩衡劑;固化劑〕
calcium dihydrogen pyrophosphate 酸性焦磷酸鈣〔緩衡劑;中和劑;營養(yǎng)劑〕
calcium dioxide 二氧化鈣;過氧化鈣〔氧化劑;面團調(diào)篩劑〕
calcium disodium EDTA 乙二胺二乙酸二納鈣〔防腐劑;螯合劑〕
calcium ferrocyanide 亞鐵氰化鈣〔抗結(jié)劑〕
calcium gluconate 葡萄糖酸鈣〔緩衡齊;固定劑及螯合劑等〕
calcium glycerophosphate 甘油磷酸鈣〔營養(yǎng)劑;食物增補劑〕
calcium hydroxide 氫氧化鈣〔緩衡劑;中和劑;固化劑〕
calcium iodate 碘酸鈣〔陳化劑;面團調(diào)篩劑〕
calcium lactate 乳酸鈣〔緩衡劑;面團調(diào)篩齊;膨 松劑〕
calcium lactobionate 乳糖醛酸鈣〔干布丁中的固化劑〕
calcium monophosphate 磷酸氫鈣〔面團調(diào)篩劑;營養(yǎng)增補劑;膨松劑〕
calcium oxide 氧化鈣〔堿性劑;營養(yǎng)增補劑;在團調(diào)篩劑;膨松劑〕
calcium pantothenate 泛酸鈣〔營養(yǎng)增補劑〕
calcium paracaseinate 副酪蛋白鈣
calcium pectinate 果膠酸鈣
calcium peroxide 二氧化鈣;過氧化鈣〔面團調(diào)篩劑;氧化劑〕
calcium phosphate(tribasic) 磷酸鈣;二磷酸三鈣〔抗粘結(jié)劑;緩衡劑;食物增補劑〕
calcium phosphate gel 磷酸鈣凝膠
calcium propionate 丙酸鈣〔防腐劑;霉菌抑制劑;(啤酒)粘狀物質(zhì)抑阻劑〕
calcium pyrophosphate 焦磷酸鈣〔緩衡劑;中和劑;營養(yǎng)劑;食物增補劑〕
calcium saccharin 糖精鈣〔無營養(yǎng)的增甜劑,其甜度約為蔗糖的500倍〕
calcium silicale 硅酸鈣〔抗粘結(jié)劑〕
calcium sorbate 山梨酸鈣〔防腐劑〕
calcium stearate 硬脂酸鈣〔粘結(jié)劑;乳化劑〕
calcium stearoy1-2-lactylate 硬脂酰-2-乳酸鈣〔系錢鹽興乳酸硬脂酰的混合物,在食品中可作面團調(diào)篩劑、穩(wěn)定劑、起泡劑〕
calcium sulfate 硫酼鈣〔營養(yǎng)增補劑;膨松劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;螯合劑〕
calcium-phosphorus ration 鈣磷比
calcium-5’-ribonucleotide 5’-核糖核苷酸鈣〔風(fēng)味增加劑〕
calcivorous 嗜鈣的
calculator 計算機
calefactor 〔液體食品用〕離心薄膜式瞬間殺菌裝裝置
calendic acid 十八碳三烯酸〔存在魚油中的一種不飽脂肪酸〕
calendulin 金盞花素〔食用黃色素〕
calf、 腓;小腿 ② 小牛;牛犢 ③ 〔大哺乳動物的〕仔(如幼鯨)
calf meal 〔飼有〕小牛血粉
Calfos 鈣!采唐访Q,Croda Food Ingredients Ltd.出品。是一種主要含有磷酸鈣的骨粉,用作食品的鈣、磷站充劑〕
Calglucon 一種葡萄糖酸鈣商品名
calibrate。ㄊ梗(biāo)準(zhǔn)化;按要求分級;計量;校準(zhǔn)
calibration 標(biāo)準(zhǔn)化;按要求分極;校準(zhǔn);計量
calibration curve 校準(zhǔn)(用)曲線
calibration mark 校準(zhǔn)標(biāo)記
calibration sample 校準(zhǔn)試樣
calibrator 校準(zhǔn)器
calico 鮭魚;大馬哈魚[Oncorhynchus keta]
calico bass 〔美國產(chǎn)〕花鱸魚[Pomoxis sparoides]
calico salmon 大馬哈魚[Oncorhynchus keta]
caliculus gustatorius 味蕾
California anchovy 加利福尼亞鯷魚;加州鯷[Engraulis mordax]
California bayberry 加州楊梅[Myrica californica]
California black walnut 加州黑胡桃[Juglans californica]
California burclover 金花菜[Medicago hispida]
California colubrina 加州野咖啡[Colubrina californica]
California flying fish 加利福尼亞燕鰩魚[Cypselurus californica]
California grape 加州葡萄[Vitis californica]
caa’ing whale 巨頭鯨[Globicephala melaena]
cabagin 維生素 U;甘藍素;卡白京
caballa 鮐魚[Pneumatophorus japonicus]
cabbage (結(jié)球)甘藍;卷心菜Brassica oleracea var. capitata
cabbage aphid 甘藍蚜蟲[Brevicoryne brassicae]
cabbage head 甘藍葉球
cabbage lettuce 結(jié)球萵苣;卷心萵巨[Lactuca sativa var. capitata]
cabbage mustard 芥藍;結(jié)球芥菜;彌陀芥菜[Brassica alboglabra]
cabbage seed oil (卷心菜)菜籽油
cabbage soup 白菜湯
cabbage stalk 葉球莖
cabbage stump 甘藍葉球的短縮莖
cabbage vegetables 甘藍類蔬菜
cabelluda 絨毛番櫻桃[Eugenia tomentosa]
Cabernet 解百耐葡萄〔一種釀酒用品種〕
cabezon 云石光皮鲉;褐菖鲉[Scorpaenichthys marmoratus]
cabicidin 殺真菌素
cabinet drier 柜式干燥器;干燥箱;烘箱
cabinet washer 洗滌
cabio 軍曹魚[Rachycentron canadus]
cable 扭花餅干
cabo (煙草)葉柄
caboose。ㄝ斀o的)艙面廚房
babrilla 海鱸魚[Luciopeca]
cabuyao 毛里塔尼亞苦橙[Citrus hystrix]
CAC[= codex Alinentartus Commission]食品標(biāo)準(zhǔn)委員會
cacaerometer 空氣污染檢查器
cacaine 可可(豆)堿;卡卡因
cacao 可可(豆,樹)[Theobroma cacao]
cacao bean 可可豆
cacao butter 可可脂
cacao husk 可可(果)殼
cacao meter 可可豆容積測量儀
cacao nib 可可豆碎粒;可可豆粗粉
cacao oil 可可油;可可脂
cacao pod 可可果實
cacao preparate 精制可可
cacao red 可可紅〔食用色素〕
cacao shell 可可豆外殼
cacaomycetin 可可菌素
cacaomycin 可可霉素
cachacera 〔蔗糖生產(chǎn)中的〕沉淀槽
cachalot 抹香鯨[Physeter macrocephalus]
cachaza 〔制糖業(yè)中的〕壓濾泥餅
cache ① 地窖 ② 窖藏
cachexia 惡病質(zhì);極度瘦弱;低營養(yǎng)條件
cachou、 兒茶(單寧)② 〔由樹膠制成的〕雪花軟糖
cachucho 紅鉆笛鯛[Etelis carbunculus]
cacio viterbo cheese 一種由綿羊奶制成的干酪
caciocavallo 羊奶干酪
cacochylia 消化不良
cacodylic acid 二甲胂酸
cacogalactia 乳汁不良
cacogeusia 味覺不良
cacotrophy;cacotrophia 營養(yǎng)不良
Cadarca 一種羅馬尼亞產(chǎn)紅葡萄酒
cadaverine 尸毒;尸堿;尸胺;戊二胺-〔1,5〕
cadaverine poisoning 尸堿中毒;食物中毒
caddy 茶葉盒;茶葉罐
cade、 杜松 ② (。┩
cadmium 鎘〔有毒元素〕
caduong 大鱗白鰱[Hypophthalimichthys harmanci]
caecum 盲腸
caerphilly cheese 卡蘭菲利干酪〔一種英國產(chǎn)的硬干酪〕
caeruloplasmin 雨蛙原質(zhì)素〔存在于血液中的一種藍色銅蛋白絡(luò)合物〕
Caesio 梅鯛(屬)
Caesio chrysozoma 金梅鯛
Caesio coerulaureus 褐梅鯛
Caesio pisang 平山梅鯛
Caesio tile 秦蘭梅鯛
caespitose 簇生的
café?(法)? 咖啡館;小餐館
cafestrol 咖啡甾醇
cafeteria 自助食堂〔飯菜由顧客自取的一種食堂或餐館〕
caffea 咖啡(豆)
caffeic acid 咖啡酸
caffeidine 咖啡啶〔用氫氧化鋇處理咖啡因時產(chǎn)生的一種生物堿結(jié)晶〕
caffeine 咖啡堿;咖啡因;茶精;三甲黃嘌呤〔在可樂型飲料中作為中樞神經(jīng)興奮用的添加劑〕
caffeine citrate 檸檬酸咖啡因
caffeine-free 脫咖啡因的
caffeinism 咖啡中毒;咖啡濫飲
caffeol;caffeone、 咖啡醇〔使咖啡具有特殊香味和風(fēng)味的揮發(fā)油〕 ② 加香咖啡 ③ 咖啡焦油
caffetannic acid 咖啡單寧酸
cage ① 籠子;罩子 ② 框架;(放肉)活動架 ③ 養(yǎng)魚塘
cage mill 鼠籠式破碎機
cage turret 〔對罐機的〕托罐回轉(zhuǎn)頭
Cahors 卡戈而紅葡萄酒
cainito(starapple) 星蘋果[Chrysophyllum cainito]
cajan 木豆[Cajanus cazan]
cajeput oil 白千層油
cake ① 蛋糕;糕餅 ② 餅狀物;壓濾餅
cake a la Napoleon 拿破侖點心〔西點名〕
cake bread 小面包
cake cheese 奶渣干酪
cake cutter 油餅粉碎機
cake dish 糕餅碟
cake flour 糕餅用(軟質(zhì))面粉
cake fork 餅叉
cake hoop 活底的烤蛋糕模子
cake ice、 小塊冰;自冰 ② 冰磚
cake laces 糕點用花邊紙花
cake liner 糕點用花邊紙花
cake machine 面團捏和機
cake margarine 糕點用人造奶油
cake mix;cake mixture 制蛋糕用混合配料;〔俗稱〕蛋糕粉
cake product 糕點
cake tea 茶磚
cake test 油餅含油量測定
cake tongs 糕餅夾
cake yeast 塊狀酵母;鮮酵母塊
caked 結(jié)成塊的;粘結(jié)的;凝結(jié)的
caked depositing machine 糕餅成型機
caked sugar 糖塊
cakes 酒精
caking 燒結(jié);(加熱)粘結(jié);結(jié)塊;烘烤;干燥
caking inhibiter 抗粘結(jié)劑
cal.[= small calorie](。┛
cal.val.[calorific value]熱值;發(fā)熱量
Calabar bean 卡拉巴豆(屬)[Physostigma]
calabarine 卡拉巴豆堿
calabash gourd 葫蘆[Lagenaria siccraria]
calabazilla 南瓜
Calamary 槍烏賊(屬)[Loligo]
calamary liver oil 槍烏賊肝油
calamites 蘆木
calamoichthys calabaricus?(拉)? 蘆鰻〔僅產(chǎn)于非洲〕
calamondia ① 四季橘[Citrus mitis]② 金橘[Citrus microcarpa]
calamus oil[= calmus oil]菖蒲油〔取自Acorus calamus;增香劑〕
calandna 汽鼓
calandria 列管式蒸發(fā)器
calandria-type vacuum pan 排管式真空釜
calbasu 四須野鯪[Labeo calbasu]
calcaemia[= calcemia]鈣血癥
calcarea 石灰;氧化鈣
calcarea carbonica。迪牃ぶ疲┨妓徕}
calcareous 含鈣的;石灰質(zhì)的
calcemia 鈣血癥
calcifames 鈣饑餓;缺鈣癥
calciferol 鈣化(甾)醇;骨化醇;維生素 D2〔的老名詞〕
calciferous 含碳酸鈣的
calcification 鈣化(作用);骨化(作用);沉鈣(作用)
calcify 鈣化
calciferous 含鈣的
calcification 烘焙;煅燒
calciokinetic 激鈣的
calcipexis 鈣固定
calciprivia 鈣缺失
calciprivic;calciprivus 缺鈣的
calcitonin 降鈣素
calcium acetate 醋酸鈣〔螯合劑〕
calcium acid phosphate 鱗酸酸鈣〔緩衡劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;發(fā)酵劑;營養(yǎng)劑;食物增補劑;膨松劑;螯合劑〕
calcium alginate 藻酸鈣〔穩(wěn)定劑;境稠劑;乳化劑〕
calcium ascorbate 抗壞血酸鈣〔抗氧劑〕
calcium biphosphate 磷酸二氫鈣〔緩衡劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;發(fā)酵劑;營養(yǎng)劑;膨松劑;螯合劑〕
calcium bleach 漂白粉〔消毒劑〕
calcium bromate 溴酸鈣〔陳化劑;面團調(diào)篩劑〕
calcium carbonate 碳酸鈣〔堿性劑;營養(yǎng)增補劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;膨松劑〕
calcium caseinate 酪蛋白鈣
calcium cellulose glycolate 纖維素乙二醇酸鈣
calcium chloride 氯化鈣〔螯合劑及固化劑等〕
calcium cinnamate 肉桂酸鈣
calcium citrate 檸檬酸鈣〔螯合劑;緩衡劑;固化劑〕
calcium dihydrogen pyrophosphate 酸性焦磷酸鈣〔緩衡劑;中和劑;營養(yǎng)劑〕
calcium dioxide 二氧化鈣;過氧化鈣〔氧化劑;面團調(diào)篩劑〕
calcium disodium EDTA 乙二胺二乙酸二納鈣〔防腐劑;螯合劑〕
calcium ferrocyanide 亞鐵氰化鈣〔抗結(jié)劑〕
calcium gluconate 葡萄糖酸鈣〔緩衡齊;固定劑及螯合劑等〕
calcium glycerophosphate 甘油磷酸鈣〔營養(yǎng)劑;食物增補劑〕
calcium hydroxide 氫氧化鈣〔緩衡劑;中和劑;固化劑〕
calcium iodate 碘酸鈣〔陳化劑;面團調(diào)篩劑〕
calcium lactate 乳酸鈣〔緩衡劑;面團調(diào)篩齊;膨 松劑〕
calcium lactobionate 乳糖醛酸鈣〔干布丁中的固化劑〕
calcium monophosphate 磷酸氫鈣〔面團調(diào)篩劑;營養(yǎng)增補劑;膨松劑〕
calcium oxide 氧化鈣〔堿性劑;營養(yǎng)增補劑;在團調(diào)篩劑;膨松劑〕
calcium pantothenate 泛酸鈣〔營養(yǎng)增補劑〕
calcium paracaseinate 副酪蛋白鈣
calcium pectinate 果膠酸鈣
calcium peroxide 二氧化鈣;過氧化鈣〔面團調(diào)篩劑;氧化劑〕
calcium phosphate(tribasic) 磷酸鈣;二磷酸三鈣〔抗粘結(jié)劑;緩衡劑;食物增補劑〕
calcium phosphate gel 磷酸鈣凝膠
calcium propionate 丙酸鈣〔防腐劑;霉菌抑制劑;(啤酒)粘狀物質(zhì)抑阻劑〕
calcium pyrophosphate 焦磷酸鈣〔緩衡劑;中和劑;營養(yǎng)劑;食物增補劑〕
calcium saccharin 糖精鈣〔無營養(yǎng)的增甜劑,其甜度約為蔗糖的500倍〕
calcium silicale 硅酸鈣〔抗粘結(jié)劑〕
calcium sorbate 山梨酸鈣〔防腐劑〕
calcium stearate 硬脂酸鈣〔粘結(jié)劑;乳化劑〕
calcium stearoy1-2-lactylate 硬脂酰-2-乳酸鈣〔系錢鹽興乳酸硬脂酰的混合物,在食品中可作面團調(diào)篩劑、穩(wěn)定劑、起泡劑〕
calcium sulfate 硫酼鈣〔營養(yǎng)增補劑;膨松劑;面團調(diào)篩劑;固化劑;螯合劑〕
calcium-phosphorus ration 鈣磷比
calcium-5’-ribonucleotide 5’-核糖核苷酸鈣〔風(fēng)味增加劑〕
calcivorous 嗜鈣的
calculator 計算機
calefactor 〔液體食品用〕離心薄膜式瞬間殺菌裝裝置
calendic acid 十八碳三烯酸〔存在魚油中的一種不飽脂肪酸〕
calendulin 金盞花素〔食用黃色素〕
calf、 腓;小腿 ② 小牛;牛犢 ③ 〔大哺乳動物的〕仔(如幼鯨)
calf meal 〔飼有〕小牛血粉
Calfos 鈣!采唐访Q,Croda Food Ingredients Ltd.出品。是一種主要含有磷酸鈣的骨粉,用作食品的鈣、磷站充劑〕
Calglucon 一種葡萄糖酸鈣商品名
calibrate。ㄊ梗(biāo)準(zhǔn)化;按要求分級;計量;校準(zhǔn)
calibration 標(biāo)準(zhǔn)化;按要求分極;校準(zhǔn);計量
calibration curve 校準(zhǔn)(用)曲線
calibration mark 校準(zhǔn)標(biāo)記
calibration sample 校準(zhǔn)試樣
calibrator 校準(zhǔn)器
calico 鮭魚;大馬哈魚[Oncorhynchus keta]
calico bass 〔美國產(chǎn)〕花鱸魚[Pomoxis sparoides]
calico salmon 大馬哈魚[Oncorhynchus keta]
caliculus gustatorius 味蕾
California anchovy 加利福尼亞鯷魚;加州鯷[Engraulis mordax]
California bayberry 加州楊梅[Myrica californica]
California black walnut 加州黑胡桃[Juglans californica]
California burclover 金花菜[Medicago hispida]
California colubrina 加州野咖啡[Colubrina californica]
California flying fish 加利福尼亞燕鰩魚[Cypselurus californica]
California grape 加州葡萄[Vitis californica]