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    [食品詞典]A4

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-11
    核心提示:activatedflavour〔牛奶經(jīng)射線照射后的〕氧化味 activatedsilicagel活性硅膠 activatedsludge活性污泥;加菌(處理)污泥 activatedstate活化態(tài);活性狀態(tài) activation激活(作用);活性化(作用) activationadsorption活性吸附 activationcrosssection活化截面 activa
    activated flavour 〔牛奶經(jīng)射線照射后的〕氧化味
    activated silica gel 活性硅膠
    activated sludge 活性污泥;加菌(處理)污泥
    activated state 活化態(tài);活性狀態(tài)
    activation 激活(作用);活性化(作用)
    activation adsorption 活性吸附
    activation cross section 活化截面
    activation energy 活化能
    activation grade 活化度
    activation heat 活化熱
    activator 活化劑;激活劑;催化劑;觸媒劑
    active 有效的;活性的;旋性的;有旋光性的
    active carbon 活性炭〔脫色劑;除臭劑;除雜味劑;加工過程中的淨化劑〕
    active center 活性中心
    active constituent 有效成分
    active diffusion 有效浸提;有效擴散
    active diffusion space 浸提器有效空間
    active dry yeast 活性干酵母
    active electrode 探查電極
    active fermentation 活性發(fā)酵
    active mass 有效質(zhì)量
    active oxygen method[A.O.M.]活性氧測定法〔一種油脂穩(wěn)定性試驗法〕
    active region 活性區(qū)域
    active solid 活性固體 
    active surface 活性表面
    active volume 有效體 積
    activity 活力;活度;活動性;作用濃度
    activity test (催化劑的)活性試驗
    actol 乳酸銀
    actomyosin 肌動球蛋白
    actor 作用物
    actual 實際的;真實的;有效的
    actual acidity 實際酸度
    actual compression ratio 真壓縮比
    actual equilibrium constant 真實平衡常數(shù)
    actual filling depth 實際填充深度
    actual plate 實際塔板(數(shù));有效塔板(數(shù))
    actual retention volume 實際保留體 積
    acuity 敏度;銳利;分辨能力
    acute experiment 急性實驗
    acute toxicity 劇毒性
    acute toxin 劇毒素
    acyl- 酰基;脂酰(基)
    acylase 酰酶
    acylated starch ;矸
    acylation 酰(基)化
    acylous action 增酸性作用;降堿性
    acyloxy 酸氧基;酸基
    ADA[=American Dairy Association]美國乳品協(xié)會
    ADA[=American Dietetic Association]美國食物學會
    adalah 大口餅[Psettodes erumei]
    adamant 釉質(zhì)
    adaptability 適應性
    adaptation 適應(過程)〔或作用〕
    adaptative 可適應的
    adaptive 適應的
    adaptive enzyme 適應酶
    adaptive immunity 繼承免疫性
    adaptive immunization 繼承免疫作用
    add-water-only dehydrated food 沖水后飲食的脫水食品
    addictive 癮;癖;嗜
    addiment 補體 
    adding enzyme 加成酶
    addisin 〔存在于胃液中,能治療惡性貧血〕
    additament 附加物;附加劑
    addition ① 加(成)② 添加劑;摻加物
    additional amplifier 附加放大器
    additional band 附加譜帶
    additional peak 附加峰
    additional scraping (豬胴體 的)刮凈
    additive ① 添加的;加成的 ② 添加劑;附加劑
    additive reaction 加成反應
    additivity 可加性
    addle ① 腐臭(的);變質(zhì)(的)② 酒桶中的沉淀物
    adduct 加合物
    adductor (muscle) 〔貝類的〕閉殼;肉柱;(內(nèi))收肌
    ade 帶果肉的果汁
    adega 酒庫
    adegase 腺嘌呤(脫氨)酶
    adenine[Ade]腺嘌呤
    adenine deaminase 腺嘌呤脫氨酶
    adenine nucleotide 腺(嘌呤核)苷酸
    adenosinase 腺苷酶
    adenosine[A]腺(嘌呤核)苷
    adenosine deaminase 腺苷脫氨酶
    adenosine diphosphate[ADP]二磷酸腺苷;腺苷二磷酸
    adenosine hydrolase 腺苷水解酶
    adenosine monophosphate[AMP](一)磷酸腺苷;腺苷磷酸
    adenosine triphosphatase 三磷酸腺苷酶;腺苷三磷酸酶
    adenosine triphosphate[ATP]三磷酸腺苷;腺苷三磷酸
    adenosylmethionine 腺苷甲硫氨酸
    adenovirus 腺病毒
    adenyl pyrophosphate 腺苷三磷酸;三磷酸腺苷
    adenylate 腺(嘌呤核)苷酸
    adenylate cyclase 腺苷酸環(huán)化酶
    adenylic acid 腺(嘌呤核)苷酸
    adenylosuccinate 腺苷酸(基)琥珀酸
    adeps 豬脂
    adequate quality ① 純度 ② 品質(zhì)優(yōu)良
    adermin 抗皮炎素;維生素 B?6;吡哆醇
    adglutinate 凝聚;膠結(jié);燒結(jié)
    adhere 粘附
    adherence 粘附;聯(lián)結(jié)
    adherend 粘附體 
    adherent 粘附的;有粘性的;膠質(zhì)的
    adhering 粘附的;粘性的
    adhering salt 撒在表面上的鹽
    adhering semolina 帶麩粗面粉
    adhering zone 附著區(qū)域
    adhesion 粘附(現(xiàn)象);粘著力;粘合;粘著物
    adhesion meatstick 罐壁粘附;粘罐
    adhesive ① 粘附的;連接的 ② 附著力;粘附 ③ 粘附劑;膠粘物
    adhesive capacity 粘合能力
    adhesive container 〔貼標簽機上的〕膠槽
    adhesive culture 懸滳培養(yǎng)
    adhesive depilating compound 粘毛漿料
    adhesive force 粘合力
    adhesive power 粘合能力
    adhesive strength 粘合強度
    adhesive substance 粘合物質(zhì);粘合劑
    adhesive tape 粘膠帶〔包裝用〕
    adhesiveness 膠粘性
    adhumulone 加葎草酮〔啤酒花中的苦味物質(zhì)之一〕
    ADI[=Acceptable Daily Intake for Man]人體每日允許攝入景
    adiabatic 絕熱的
    adiabatic calorlmeter 絕熱量熱器
    adiabatic compression 絕熱壓縮
    adiabatic cooling 絕熱冷卻
    adiabatic expansion 絕熱膨脹
    adiabatic heating 絕熱升溫
    adiabatic saturation 絕熱飽和(空氣)
    adion 吸附離子
    adipic 脂肪的;多脂的;肥的
    adipic acid 已二酸〔緩衛(wèi)劑;中和劑〕;肥酸
    adipinic acid 已二酸〔緩衛(wèi)劑;中和劑〕
    adipocellular 脂肪及結(jié)締組織的
    adipogenesis 脂肪生成
    adipogenic 產(chǎn)生脂肪的;致肥的
    adipolysis 脂肪分解
    adipolytic 脂肪分解的;促脂肪分解的
    adipopexis 脂肪沉淀;脂肪過多
    adipose 多脂肪(的);肥的;似脂肪的
    adipose cell 脂肪細胞
    adipose layer 皮下脂肪;脂肪層
    adipose tissue 脂肪組織
    adiposis 肥胖癥
    adipositas 肥胖癥;脂肪過多
    adiposity 肥胖癥
    adjacent peak 相鄰峰
    adjacent spot 相鄰斑
    adjunct ① 增補劑;添加劑 ② 增補的;添加的
    adjustable 可調(diào)節(jié)的
    adjustable plate 調(diào)節(jié)板
    adjustable roll 可調(diào)節(jié)縫隙大小的軋輥
    adjustable value 調(diào)節(jié)值
    adjusted retention time 調(diào)整保留時間
    adjusted retention volume 調(diào)整保留體 積
    adjusting 調(diào)節(jié);調(diào)整;調(diào)準
    adjusting worm screw (封罐機)卷邊輸調(diào)節(jié)螺絲
    adjustment 調(diào)節(jié);調(diào)整;校準;校正
    adjuvant 輔料;配料;佐劑
    adlupulone 蛇麻酮〔啤酒花中苦味物質(zhì)之一〕
    admission space 裝填體 積
    admission valve 進樣閥
    admix ① 混和;拌和;摻和 ② 混合物;摻和劑
    admixer 混和器
    admixture 混合物;摻和物
    adonit; adonitol 核糖醇;側(cè)金盞戊糖醇;阿束醇
    adonose 阿東戊糖;側(cè)金盞戊糖
    ADP[=adenosine diphosphate]二磷酸腺苷;腺苷二磷酸
    adragant 黃耆樹膠
    adrenal 腎上腺
    adrenal body 腎上腺(體)
    adrenal gland 腎上腺(體)
    adrenaline 腎上腺素
    adriance seamer 異形罐頭封罐機
    ADSA[=American Dairy Science Association]美國乳品科學協(xié)會
    adsorb 吸附
    adsorbability 吸附能力
    adsorbable 可吸附的
    adsorbate 被吸附物
    adsorbed layer 吸附層
    adsorbent 吸附劑
    adsorbent activity 吸附劑活性
    adsorbent layer 吸附(劑)層
    adsorption ① 吸附(作用)② 表面吸收
    adsorption band 吸附帶
    adsorption bond 吸附鍵
    adsorption chromatography 色層吸附分析法
    adsorption coefficient 吸附系數(shù)
    adsorption detector 吸附檢測器
    adsorption effect 吸附效應
    adsorption gas chromatography 吸附氣相色譜(法)
    adsorption hysteresis 吸附滯后(現(xiàn)象)
    adsorption index 吸附指數(shù)
    adsorption isobar 等壓吸附
    adsorption isostere 吸附等量線
    adsorption isotherm 等溫吸附
    adsorption phenomena 吸附現(xiàn)象
    adsorption plant 吸附裝置
    adsorption precipitation 吸附沉淀
    adsorption stripping 氣提吸附;解吸
    adsorption zone 吸附區(qū)域
    adsorptive 吸附的
    adsorptive catalyst 吸附催化劑
    adstringent ① 收斂劑 ② 澀嘴的
    adsuki bean 赤豆[Phaseolus angularis]
    adult 成年(的動物)體 ;成年的魚
    adulterant 摻雜物;摻假物
    adulterate 摻雜;摻假
    adulterated flour 摻假的(面)粉
    adulterated milk 摻假的牛奶
    adulteration ① 摻假;貶質(zhì) ② 奶中摻水
    advanced fry 魚苗;魚秧;魚種;小魚
    advancing front 前沿
    advifant 維生素 〔曾用名〕
    advockaat 加蛋黃的甜酒
    adzuki bean 赤豆;小豆
    aeolotropic 非均質(zhì)的;各向異性的;偏道性的
    aeolotropism 各向異性
    aequorin 水母發(fā)光蛋白
    aerate 充氣;使疏松;用氣體 飽和
    aerated bread 用二氧化碳充氣面團制成的面包
    aerated candy 充氣糖果
    aerated feeding culture 充氣培養(yǎng)
    aerated koji making 通氣制曲
    aerated silo bin 通風谷倉
    aerated water 充(二氧化碳)氣水;汽水
    aerated water machine 充二氧化碳氣機;汽水機
    aerated wine 汽酒
    aerated work 泡泡糖
    aerated wort 充氣計
    aerated agent 疏松劑
    aerating mixture (面團)疏松劑
    aerating power 充氣能力
    aeration 充氣(作用);疏松(作用);曝氣;牛奶中小氣泡;通風
    aeration drying 風干法
    aerator ① 充氣器;飽和器;曝氣泡 ② (牛奶)表面冷卻器
    aerial ① 空氣的;大氣的 ② 氣生的
    aerial condenser 空氣冷凝器
    aerial current 氣流
    aerial filter 空氣過濾器
    aerial hyphae 氣生菌絲
    aerial infection 空氣污染
    aerial mycelium 氣生菌絲體 
    aerification 充氣(作用);摻氣;氣化
    aerify 充氣;摻氣;氣化
    Aerobacter aerogenes 產(chǎn)氣氣桿菌〔蛋品加工用菌〕
    aerobe 需氣菌;需氣微生物
    Arabian ① 需氧的 ② 需氧菌
    aerobic 需氧的;好氣的
    aerobic bacteria 需氧菌;需氧菌
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