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    有機食品開發(fā)中應(yīng)注意的問題

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13

     

    問:如何在現(xiàn)有的條件下從事有機農(nóng)業(yè)? 
    答:在具體實施中,總的原則是尋找市場,先易后難,建立基地,逐步轉(zhuǎn)變。

    問:怎樣選擇有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn):地點?

    答:生產(chǎn)地點應(yīng)選擇環(huán)境好、基本無污染的地區(qū)。如天然野生的土特產(chǎn)品,較少使用或不使用人工合成農(nóng)藥、化肥的地點,可按照有機食品的生產(chǎn)標準進行生產(chǎn)。基礎(chǔ)條件好的先開發(fā),這樣費力少、見效快。

    問:什么氣候適合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?

    答:應(yīng)選擇暖溫帶、溫帶、氣候比較涼爽的地區(qū),這樣病蟲害少。

    問:如何選擇有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的種類?

    答:應(yīng)選擇抗病性強,不用或很少用農(nóng)藥的作物,易栽培管理,經(jīng)濟效益好,有市場競爭力的品種。

    產(chǎn)品選擇,應(yīng)選擇基礎(chǔ)好、容易轉(zhuǎn)換成有機食品和有市場潛力的產(chǎn)品(如彌猴桃、山芋、茶葉等),發(fā)展精深加工,開發(fā)系列產(chǎn)品(如有機大豆——醬油、豆奶粉、黃豆芽、豆腐,有機茶飲,新鮮果汁等)

    問:如何開發(fā)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場?

    答:應(yīng)以發(fā)達國家和國內(nèi)大中城市為主,銷售對象應(yīng)面向經(jīng)濟收入高,比較富裕和受教育程度較高的階層,可向賓館、合資、獨資企業(yè)、航空部門等銷售。開發(fā)的重點是:嬰幼兒食品、大眾飲料以及國際市場需要的種類。

    問:歐洲部分有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與價格?

    答:由于不使用化肥和農(nóng)藥等化學物品,有機農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)約為常規(guī)種植單產(chǎn)的60—80%,但有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格卻比常規(guī)種植農(nóng)產(chǎn)品高出數(shù)倍(牛奶除外)。

     
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