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    市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2022年市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-31  來(lái)源:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
    核心提示:市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2022年市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
      市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2022年市場(chǎng)監(jiān)管部門

    食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

    〔2023年 第12號(hào)〕

    2022年,全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向,完成食品安全監(jiān)督抽檢6563388批次,依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)不合格樣品187572批次,監(jiān)督抽檢不合格率為2.86%,較2021年上升0.17個(gè)百分點(diǎn)。其中,第四季度監(jiān)督抽檢不合格率為3.23%。

    從抽樣食品品種來(lái)看,消費(fèi)量大的糧食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品等5大類食品,監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.68%、1.13%、1.06%、0.27%、0.12%,均低于總體抽檢不合格率。與上年比,酒類、蔬菜制品等28大類食品抽檢不合格率有所降低,但餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

    從檢出的不合格項(xiàng)目類別看,一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為:農(nóng)藥殘留超標(biāo)33.31%,微生物污染20.73%,有機(jī)物污染問(wèn)題11.12%,超范圍超限量使用食品添加劑9.65%,重金屬等污染8.04%,獸藥殘留超標(biāo)7.85%,質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)7.63%。

    針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品,市場(chǎng)監(jiān)管部門已向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)開展核查處置,嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    特此通告。

    市場(chǎng)監(jiān)管總局

    2023年5月16日

    附件:

    2022年全年及第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

    序號(hào)

    食品種類

    樣品抽檢

    數(shù)量/批次

    不合格樣品數(shù)量/批次

    樣品不合格率

    全年

    其中:第四季度

    1

    餐飲食品

    694245

    56047

    8.07%

    9.40%

    其中:餐飲具

    257017

    48229

    18.76%

    21.26%

    2

    食用農(nóng)產(chǎn)品

    2665660

    96634

    3.63%

    3.86%

    3

    炒貨食品及堅(jiān)果制品

    94888

    2655

    2.80%

    2.05%

    4

    蔬菜制品

    153082

    3623

    2.37%

    2.26%

    5

    酒類

    215191

    3619

    1.68%

    1.56%

    6

    淀粉及淀粉制品

    123172

    2030

    1.65%

    1.56%

    7

    糕點(diǎn)

    282906

    4551

    1.61%

    1.74%

    8

    冷凍飲品

    28164

    375

    1.33%

    0.78%

    9

    餅干

    60549

    783

    1.29%

    1.53%

    10

    水果制品

    89622

    1023

    1.14%

    1.17%

    11

    水產(chǎn)制品

    46299

    528

    1.14%

    1.05%

    12

    食用油、油脂及其制品

    195825

    2214

    1.13%

    1.14%

    13

    飲料

    202062

    2232

    1.10%

    1.20%

    14

    豆制品

    116574

    1267

    1.09%

    0.98%

    15

    薯類和膨化食品

    51310

    554

    1.08%

    1.24%

    16

    肉制品

    178007

    1889

    1.06%

    1.02%

    17

    方便食品

    94257

    977

    1.04%

    0.95%

    18

    蜂產(chǎn)品

    21684

    200

    0.92%

    0.66%

    19

    食糖

    43495

    384

    0.88%

    0.81%

    20

    茶葉及相關(guān)制品

    61547

    424

    0.69%

    0.61%

    21

    糧食加工品

    419052

    2865

    0.68%

    0.61%

    22

    調(diào)味品

    335164

    1825

    0.54%

    0.45%

    23

    特殊膳食食品

    6312

    23

    0.36%

    0.29%

    24

    速凍食品

    84849

    277

    0.33%

    0.32%

    25

    蛋制品

    27643

    75

    0.27%

    0.28%

    26

    糖果制品

    76726

    183

    0.24%

    0.14%

    27

    保健食品

    31652

    76

    0.24%

    0.16%

    28

    食品添加劑

    8116

    17

    0.21%

    0.37%

    29

    罐頭

    42166

    79

    0.19%

    0.18%

    30

    乳制品

    97322

    116

    0.12%

    0.14%

    31

    可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

    3173

    2

    0.06%

    0.09%

    32

    嬰幼兒配方食品

    10415

    2

    0.02%

    0.00%

    33

    特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

    994

    0

    0.00%

    0.00%

    34

    其他食品

    1265

    23

    1.82%

    0.73%

    合計(jì)

    6563388

    187572

    2.86%

    3.23%


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