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    供應(yīng)商現(xiàn)場評估,做好“人-料-設(shè)備”的3要素審核,才能確保供應(yīng)商做出一頓“美味佳肴”!

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-04-29  來源:食品供應(yīng)鏈管理  作者:網(wǎng)絡(luò)
    核心提示:供應(yīng)商現(xiàn)場評估,做好“人-料-設(shè)備”的3要素審核,才能確保供應(yīng)商做出一頓“美味佳肴”!
       供應(yīng)商現(xiàn)場評估不到位會引發(fā)一系列的后續(xù)問題:
     
      一到供應(yīng)商那里,就開始殷勤接待,最后留給審核的時間不足,只能匆忙審核;
     
      口頭要求供應(yīng)商改善,沒有后續(xù)跟蹤,結(jié)果時間一長,自己都忘了要讓供應(yīng)商改善什么;
     
      供應(yīng)商沒有看到書面評估和整改要求,問題不了了之;
     
      對供應(yīng)商評估的欠缺,導(dǎo)致供應(yīng)商內(nèi)部管理欠缺,問題增多,質(zhì)量服務(wù)交期都下降,結(jié)果不歡而散……
     
      供應(yīng)商現(xiàn)場審核時間緊,任務(wù)重, 要審核哪些內(nèi)容才能抓住關(guān)鍵問題,提高審核效率,保證供應(yīng)質(zhì)量?
     
      1
     
      評估人一串聊:
     
      讓你如聊家常般,輕松聊出關(guān)鍵信息
     
      當(dāng)我們要審核一家工廠的時候,要先明確,哪些是關(guān)系到他企業(yè)命脈的關(guān)鍵人員。那這些人就是我們審核的關(guān)鍵。
     
      就拿一家藥企來說,他的關(guān)鍵人員就是技術(shù)大牛和質(zhì)量大牛,那這兩類人就是我們關(guān)注的重點。
     
      注意,和人溝通的時候一定要像嘮家常一樣,而不要有一絲審核評估的味道,這樣你才能了解到你想了解的信息。
     
      “王總,您是哪里人?”這樣的問題你作為開篇問肯定沒問題,一是對方一定能回答的上來,二是不會讓對方有所排斥,很容易拉近雙方的關(guān)系。
     
      接著聊聊老家的美食,當(dāng)?shù)氐穆糜物L(fēng)景,歷史人物,看似和審核無關(guān),實際上就是在打麻醉針,讓對方徹底放松警惕。
     
      然后就可以一步步進(jìn)入正題了,“您做質(zhì)量負(fù)責(zé)人多少年了?”
     
      如果對方回答,“10多年了。”證明質(zhì)量沒什么問題,如果有大問題,對方早就干不下去了。
     
      如果對方回答,“3個月。”那就接著問,“上一個多久離職的?”如果回答,“半年離職的。”那接下來也就不用問了,說明他們家質(zhì)量還是存在明顯問題的。
     
      問誰-問什么-怎么問,把這個邏輯捋清楚之后,比你看他的體系審核報告還有用!
     
      2
     
      評估料兩手抓:
     
      抓好供應(yīng)商的供應(yīng)商,抓好返工投訴記錄表
     
      “巧婦難做無米之炊”,一個好的供應(yīng)商也是如此,如果他們的原材料本身就有問題,那再好的設(shè)計、管理、工藝流程也沒有用。
     
      評估一家供應(yīng)商的原材料要評估他的哪些方面?
     
      首先,要了解清楚,他的原材料哪些是通過代理商購買的,哪些是直接從廠家購買的?只查官方授權(quán)還不夠,還要查代理商的每年進(jìn)貨多少,出貨多少,避免正品中夾帶。
     
      另外,核心原材料的供應(yīng)商還要重點查。
     
      除了查供應(yīng)商,還要查返工記錄、退貨記錄、以及客戶投訴抱怨等。如果這些都沒有統(tǒng)計,說明風(fēng)險高,要慎重;如果有記錄,接著就要看處理記錄。
     
      針對返工、投訴,別家能碰到,說明你們和他們合作的時候也會碰到,那針對這些項目就要重點查,讓SQE作為重點查,并在報告中寫明處理方法,同時一并寫到協(xié)議中。
     
      3
     
      評估設(shè)備三要查:
     
      查維修-查審核-查處理方式
     
      一個工廠,審核了人,審核了料,接下來就要審核設(shè)備。就像一道美味佳肴,廚子手藝好,原材料新鮮,但是廚具不行,那也做不出好菜。
     
      對于設(shè)備的審核,要搞清楚哪些是他們的主要設(shè)備,這些主要設(shè)備發(fā)生過幾起非計劃性維修,維修記錄要看,因為設(shè)備一旦壞了,就有可能停產(chǎn)。
     
      其次,還要看設(shè)備的參數(shù),如果參數(shù)變化,就會影響產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
     
      并且,要了解清楚,設(shè)備為什么壞,有沒有做定期審核,如果是員工操作造成的損壞,還要考察對方的員工培訓(xùn)機(jī)制和企業(yè)管理,這有可能是監(jiān)管不到位造成的。
     
      最后,一定要確認(rèn)設(shè)備維修前后的產(chǎn)品是如何處理的!
     
      上面講到的“人-料-設(shè)備”只是供應(yīng)商現(xiàn)場審核中的其中3項,每項審核重點不同,方式不同,但目的都相同,就是要審出關(guān)鍵信息,確保產(chǎn)品穩(wěn)定的質(zhì)量,以及準(zhǔn)時交貨!
    編輯:foodqm

     
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