市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2018年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告
〔2019年 第5號(hào)〕
2018年第四季度,全國(guó)共完成并公布1432188批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果,檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的1398054批次,不合格的34134批次,總體合格率為97.6%,不合格率為2.4%,比2017年同期下降0.2個(gè)百分點(diǎn)。大宗食品的合格率保持基本穩(wěn)定,其中糧食加工品,肉制品,蛋制品,乳制品,食用油、油脂及其制品的合格率分別為98.7%、98.1%、99.5%、99.8%、97.8%,均高于總體合格率(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件)。
從檢驗(yàn)不合格的項(xiàng)目看,仍以超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和微生物污染等三類問(wèn)題為主,分別占不合格總數(shù)的27.1%、25.2%、24.1%。同時(shí),質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)占不合格總數(shù)的比率,較2017年同期低1.2個(gè)百分點(diǎn);檢出非食用物質(zhì)、重金屬等元素污染問(wèn)題、生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的比率,較2017年同期高0.6、0.3和0.2個(gè)百分點(diǎn)。針對(duì)抽檢不合格食品,各地食品安全監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回,控制了產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn),并對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。
各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已公布具體抽檢信息,可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢。其中,市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的抽檢信息可在市場(chǎng)監(jiān)管總局政府網(wǎng)站查詢,各省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄(http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。
特此通告。
附件: 2018年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表 .doc
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2019年1月29日