免费人成在线观看网站,狠狠久久精品中文字幕,麻豆激情在线观看,久久精品亚洲日本

  • <li id="uqawe"><delect id="uqawe"></delect></li>
    <ul id="uqawe"></ul> <center id="uqawe"></center>
  • <dfn id="uqawe"><dd id="uqawe"></dd></dfn>
    <center id="uqawe"><code id="uqawe"></code></center><rt id="uqawe"><small id="uqawe"></small></rt>
    VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
    食品伙伴網(wǎng),關注食品安全,探討食品技術
     
    當前位置: 首頁 » 食品專題 » 傳統(tǒng)節(jié)假日 » 正文

    清明節(jié)前后各地食俗大觀

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-13
    核心提示:又逢清明時節(jié),除了舉家出游的掃墓踏青活動之外,其實在這個傳統(tǒng)的時節(jié),各地更是有各種美食風俗也很值得玩味一番。那么今天就一起來看下清明必吃的美食,嘗一把春天的味道。 吃青團 清明時節(jié),江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫漿麥草的野生植物搗爛

        又逢清明時節(jié),除了舉家出游的掃墓踏青活動之外,其實在這個傳統(tǒng)的時節(jié),各地更是有各種美食風俗也很值得玩味一番。那么今天就一起來看下清明必吃的美食,嘗一把春天的味道。

        吃青團

        清明時節(jié),江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫"漿麥草"的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好后,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。青團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因為如此,青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

        吃馓子

        我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。"馓子"為一油炸食品,香脆精美,古時叫"寒具".寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行,但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛,F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細致,多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū),馓子的品種繁多,風味各異,尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

        吃清明螺

        清明時節(jié),正是采食螺螄的最佳時令,因這個時節(jié)螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有"清明螺,抵只鵝"之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。若食法得當,真可稱得上"一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及"了。

        此外,我國南北各地在清明佳節(jié)時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養(yǎng)食品的習俗。

     

     

     
    推薦圖文
    推薦食品專題
    點擊排行
     
     
    Processed in 0.016 second(s), 15 queries, Memory 0.88 M