因牛奶富含鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽物質(zhì)及大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和多種維生素。而絕大部分滋補(bǔ)藥的有效成份有糖、多糖及其衍生物，或是異體蛋白質(zhì)、多肽合成氨基酸以及人參皂甙、甘草甜素與各種維生素微量元素，還有名目繁多的中藥滋補(bǔ)藥中的有機(jī)物質(zhì)，它們均可與牛奶中的鈣、鐵、磷等物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而生成難溶而性質(zhì)穩(wěn)定的化合物，使牛奶和藥物的有效成份遭到破壞。同時，中藥里的生物堿也可與牛奶中的氨基酸發(fā)生反應(yīng)，使其失去應(yīng)有的效用，甚至產(chǎn)生不良的刺激或過敏反應(yīng)。鑒此，牛奶與滋補(bǔ)藥物進(jìn)飲時應(yīng)相隔2小時為宜。不論服用何種藥物，用白開水送服為好。
