免费人成在线观看网站,狠狠久久精品中文字幕,麻豆激情在线观看,久久精品亚洲日本

  • <li id="uqawe"><delect id="uqawe"></delect></li>
    <ul id="uqawe"></ul> <center id="uqawe"></center>
  • <dfn id="uqawe"><dd id="uqawe"></dd></dfn>
    <center id="uqawe"><code id="uqawe"></code></center><rt id="uqawe"><small id="uqawe"></small></rt>
    VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
    食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
     

    3.1主要存在問(wèn)題

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-08

     

    人類社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,正在使人類的食物生產(chǎn)與消費(fèi)活動(dòng)經(jīng)歷巨大的變化。與人類歷史上任何時(shí)期相比,一方面是現(xiàn)代飲食水平與健康水平普遍提高,反映了食品的安全性狀況有較大的甚至是質(zhì)的改善,另一方面則是人類食物鏈環(huán)節(jié)增多和食物機(jī)構(gòu)復(fù)雜化,這又增添了新的飲食風(fēng)險(xiǎn)和不確定因素。社會(huì)的發(fā)展提出了在達(dá)到溫飽以后如何解決吃得好、吃得安全的要求。食品安全性問(wèn)題正是在這種背景下被提出,而且涉及的內(nèi)容與方面也越來(lái)越廣,并因國(guó)家、地區(qū)和人群的不同而有不同的側(cè)重。

    以下是英國(guó)C.E.Fisher(1993)對(duì)當(dāng)代發(fā)達(dá)和較發(fā)達(dá)社會(huì)或國(guó)家提出的一張飲食風(fēng)險(xiǎn)清單可以代表一般:

    營(yíng)養(yǎng)過(guò);驙I(yíng)養(yǎng)失衡;

    酗酒

    微生物污染

    自然產(chǎn)生的食品毒素

    環(huán)境污染物(包括核污染)

    農(nóng)藥及其農(nóng)用化學(xué)品殘留物

    獸用藥物殘留

    包裝材料污染

    食品添加劑和飼料添加劑

    新開(kāi)發(fā)食品及新工藝產(chǎn)品(如生物技術(shù)食品、輻照處理食品)

    其他化學(xué)物質(zhì)引起的飲食風(fēng)險(xiǎn)(如工業(yè)事故污染食品)。

    此外,假冒偽劣食品(劣質(zhì)、摻雜毒物異物等)在食品安全性問(wèn)題中也占有重要地位。

    以上可歸納為現(xiàn)代食品安全性的六大類問(wèn)題,即:

    營(yíng)養(yǎng)失控、微生物致病、自然毒素、環(huán)境污染物、人為加入食物鏈的有害化學(xué)物質(zhì)、其他不確定的飲食風(fēng)險(xiǎn)。

    其中,營(yíng)養(yǎng)失控或營(yíng)養(yǎng)不平衡在很大程度上是由個(gè)人行為決定的,其他幾類問(wèn)題,從食品安全管理體系控制角度,主要體現(xiàn)為食品中的危害。

     

     

     
    推薦圖文
    推薦食品專題
    點(diǎn)擊排行
     
     
    Processed in 0.057 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M