1.長度要求麻黃草2~3厘米,能破碎較細更好,有利于快速發(fā)酵,大大節(jié)省發(fā)酵時間。
2.水分調(diào)整先在麻黃草中少加一點水,水分含量不夠再補加,總水分應(yīng)控制在55%~65%,判斷方法是:手抓一把混合好的物料,見水印不滴水,落地既散為宜。如果麻黃草是干的,應(yīng)提前一天加水預(yù)濕。
3.稀釋菌種將基質(zhì)發(fā)酵劑按1:5以上的比例(1:10以上更好)加玉米粉或麩皮米糠,不加水干稀釋菌種備用。
4.配料與撒菌種麻黃草占60%-70%左右,牛糞占40%-30%(也可用20%-30%的雞糞豬糞代替,也可用5公斤的尿素代替500公斤的糞便)。可根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整變更。糞便要與麻黃草盡量混勻。一邊混料,一邊撒菌種。一公斤基質(zhì)發(fā)酵劑1.5-2噸干物料(鮮重約3000-4000公斤)。
5.建堆物料堆高最好地1.5~2米(一般不超過2米,也不低于1.5米),寬度2米,物料堆的長度在3米以上,方便翻倒即可。物料堆應(yīng)建在通風(fēng)透氣的地方。
6.防雨淋注意物料堆上不能用塑料薄膜覆蓋,為防下雨,最好撐一個簡易蓬(至少高于物料堆1米以上),既通風(fēng)透氣,又防雨。
7.翻倒在正常情況下,發(fā)酵處理開始后,經(jīng)過5-10天發(fā)酵,溫度可達60-65℃以上,此時應(yīng)該翻動物料,以后每周可翻一到兩次。注意通風(fēng)透氣。
8.補水后期因水分不斷蒸發(fā),應(yīng)注意及時補水。
9.發(fā)酵完成物料呈黑色或黑褐色,一拉或一捏即碎,略有氨香或泥土味,無任何臭味,溫度自然逐步降低至35-40℃左右或以下,發(fā)酵基本完成,總發(fā)酵時間一般在25-30天左右。此后可攤開物料堆,冷卻晾干即可。(
2.水分調(diào)整先在麻黃草中少加一點水,水分含量不夠再補加,總水分應(yīng)控制在55%~65%,判斷方法是:手抓一把混合好的物料,見水印不滴水,落地既散為宜。如果麻黃草是干的,應(yīng)提前一天加水預(yù)濕。
3.稀釋菌種將基質(zhì)發(fā)酵劑按1:5以上的比例(1:10以上更好)加玉米粉或麩皮米糠,不加水干稀釋菌種備用。
4.配料與撒菌種麻黃草占60%-70%左右,牛糞占40%-30%(也可用20%-30%的雞糞豬糞代替,也可用5公斤的尿素代替500公斤的糞便)。可根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整變更。糞便要與麻黃草盡量混勻。一邊混料,一邊撒菌種。一公斤基質(zhì)發(fā)酵劑1.5-2噸干物料(鮮重約3000-4000公斤)。
5.建堆物料堆高最好地1.5~2米(一般不超過2米,也不低于1.5米),寬度2米,物料堆的長度在3米以上,方便翻倒即可。物料堆應(yīng)建在通風(fēng)透氣的地方。
6.防雨淋注意物料堆上不能用塑料薄膜覆蓋,為防下雨,最好撐一個簡易蓬(至少高于物料堆1米以上),既通風(fēng)透氣,又防雨。
7.翻倒在正常情況下,發(fā)酵處理開始后,經(jīng)過5-10天發(fā)酵,溫度可達60-65℃以上,此時應(yīng)該翻動物料,以后每周可翻一到兩次。注意通風(fēng)透氣。
8.補水后期因水分不斷蒸發(fā),應(yīng)注意及時補水。
9.發(fā)酵完成物料呈黑色或黑褐色,一拉或一捏即碎,略有氨香或泥土味,無任何臭味,溫度自然逐步降低至35-40℃左右或以下,發(fā)酵基本完成,總發(fā)酵時間一般在25-30天左右。此后可攤開物料堆,冷卻晾干即可。(