蘆筍是多年生蔬菜,一次種植可連續(xù)收獲10-15年,從育苗開始到第三個(gè)年頭進(jìn)入正常產(chǎn)量采收期。在以后的數(shù)年采收期,每年產(chǎn)量、品質(zhì)主要取決于田間管理技術(shù)措施是否科學(xué)合理和管理水平的高低。
蘆筍生長(zhǎng)與產(chǎn)品的采收有別于其他蔬菜,每年產(chǎn)品收獲期在4-6月份,這是由蘆筍周年生長(zhǎng)和加工廠加工時(shí)間決定的。產(chǎn)品采收期過后,新出的筍發(fā)育成地上莖株,開始營養(yǎng)生長(zhǎng),積累養(yǎng)分,為明年產(chǎn)量打基礎(chǔ)。進(jìn)入冬季,地上植株干枯,地下根群露地越冬。所以每年收筍結(jié)束后的夏秋季是田間管理的關(guān)鍵時(shí)期,此期培養(yǎng)健壯植株,加強(qiáng)水肥管理,防治病蟲害,促進(jìn)光合作用,積累養(yǎng)分是管理的主要目標(biāo)。
1、采筍期的管理。及時(shí)收獲蘆筍,每天上午和下午各收獲1次,長(zhǎng)到符合加工要求高度的蘆筍,不管粗細(xì)一律割除。如不割掉,不合標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)筍會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)、分枝,消耗大量養(yǎng)分,影響以后的出筍質(zhì)量和數(shù)量。開始收筍前要適當(dāng)澆水,收筍中期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)可適當(dāng)補(bǔ)充追肥,這樣可提高蘆筍質(zhì)量并延長(zhǎng)采筍期。
2、采筍后的管理。清除地面所有嫩莖,收白筍的地塊在溝內(nèi)施有機(jī)肥及磷肥,然后放壟,整平地面;收綠筍的要開溝施肥,開溝位置離筍壟20厘米。然后澆1次透水。
3、營養(yǎng)生長(zhǎng)期的管理。此期是水肥管理的重點(diǎn)期,此期蘆筍長(zhǎng)勢(shì)決定了來年的產(chǎn)筍量。此期分兩次追肥,一次在6月下旬,一次在8月上旬。第一次每畝20千克左右,第二次25-30千克,以氮肥為主,配合鉀肥,追肥量可按長(zhǎng)勢(shì)和地力做適當(dāng)調(diào)整。追肥方法仍然開溝施肥,并及時(shí)澆水,不能出現(xiàn)干旱現(xiàn)象。進(jìn)入8月份,如每株莖數(shù)過多,可去掉細(xì)弱莖,每株保留8-10根健壯莖即可,保持良好的通風(fēng)透光狀態(tài),利于光合作用和病害的防治。
4、越冬期的管理。冬季地上莖干枯后,及時(shí)清除并集中燒掉,也可粉碎做飼料。一般不要來年春季再清理,否則給病蟲越冬創(chuàng)造了條件,不利于病蟲的防治。此外在地表封凍前澆1次越冬水。
5、病蟲害防治。莖枯病是蘆筍的主要病害,主要發(fā)生在夏季和秋初,也是蘆筍旺盛生長(zhǎng)期。防治時(shí)可采用莖枯凈,初發(fā)時(shí)涂抹株病部,流行時(shí)可連續(xù)噴藥3次,間隔5天。另外在收筍結(jié)束時(shí)和越冬時(shí)用藥液灌注根部土壤,每次每株不少于250克藥液。
十四點(diǎn)負(fù)泥蟲成蟲黃色,背有小點(diǎn),硬殼,會(huì)飛,有假死性;株上成蟲受震動(dòng)后,掉到地面不動(dòng)、不飛,而后又爬上植株取食。為害部位為蘆筍嫩尖、筍尖鱗片、嫩枝表皮。防治時(shí)要早噴藥,流行時(shí)要連續(xù)用藥。因其過冬多在株穴土中,所以可在冬季清地后和收筍結(jié)束后用藥液灌根預(yù)防。