蔬菜種子浸種后,為促使幼胚迅速發(fā)育而催芽,催芽的方法有瓦盆催芽法,摻沙催芽方法和電熱控溫催芽法。
一、摻沙催芽法 將浸泡好的種子與洗凈的河沙按1:1~2的比例拌勻,裝在瓦盆里,盆上再蓋上濕沙或濕布,放在適宜處催芽。此法保溫、保濕、透氣性好,管理方便。
二、瓦盆催芽法 將浸種后的種子洗凈,用干凈的濕布包好,放入墊有秫秸的瓦盆內(nèi),以免底部積水而霉?fàn)種子,上面潮濕的麻袋片或毛巾,以保持溫度,然后把瓦盆放在火道或催芽箱內(nèi)。對催芽溫度的掌握開始要稍低,以后逐漸增高,當(dāng)胚根將要突破種子時再降低,促使胚根粗壯。在火道上的種子每4~5小時翻動一次,以便換氣,并將種子換位,使溫度均勻,對發(fā)芽期長的種子,每天需用溫水淘洗一次,去掉粘膜,以免發(fā)霉。75%左右的種子破嘴或露根時,停止催芽,等待播種。
三、電熱控溫催芽法 是將摻沙催芽法的瓦盆放入電熱控溫催芽室中催芽。溫度可自行控制,管理方便,出芽日期準(zhǔn)確,時間短。下面將幾種主要蔬菜種植的浸種時間與催芽的適宜溫度和日數(shù)介紹如下:黃瓜:適宜浸種4~6小時,催芽溫度25~30℃,催芽日數(shù)1.5~2天:番茄:6~8小時,催芽溫度25~27℃,日數(shù)2~4天;白菜、油菜:浸種2~4小時,催芽溫度15~20℃,日數(shù)2~3天;芹菜:浸種36~48小時,催芽溫度20℃,日數(shù)2~4天;茄子:浸種24~36小時,催芽溫度30℃,日數(shù)5~7天。甘藍(lán):浸種2~4小時,催芽溫度18~20℃,日數(shù)1~5天。