目前，正是柑桔收獲季節(jié)，如何搞好桔子的貯藏保鮮，延長銷售時間，以期賣個好價錢是桔農(nóng)的心愿。湖南一些地方探索了一種低成本但行之有效的好辦法。據(jù)湖南省祁東縣種子公司戴鐵生介紹，利用大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子延長4—5個月上市，好果率平均在95%左右。
 
　　具體方法是：將大蒜葉或大蒜頭搗碎切片，置于清水中，蒜水比例為1：10，浸泡12個小時后熬煎至沸點，待冷卻至室溫后，將經(jīng)過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10—15秒鐘，取出晾干水后，便可按常規(guī)方法貯藏。
 
　　這種方法貯存柑桔的原理是：大蒜含有可殺菌的天然化學(xué)物質(zhì)，可以用作柑桔保鮮劑。采用這種方法處理后的柑桔果皮光滑發(fā)亮，微帶蒜辣味，其果肉無任何其他異味，食后對人體無害。