雙層塑料大棚跑道式南美白對蝦養(yǎng)殖是一種綜合了高位池養(yǎng)殖和工廠化集約養(yǎng)殖兩種模式特點(diǎn)的養(yǎng)殖方式，由于流水的狀態(tài)像田徑跑道的樣子故得名“跑道式蝦池”。

 

    南美白對蝦從蝦苗放養(yǎng)至商品蝦上市一般生長周期100天左右，常規(guī)養(yǎng)殖情況下，活蝦都在3個月左右時間內(nèi)起捕銷售，集中上市蝦價較低，大部分蝦需速凍后供應(yīng)市場，鮮蝦口感下降。2014年起阜寧縣漁業(yè)主管部門依托漁業(yè)科技入戶工程項(xiàng)目開始推廣該技術(shù)，利用大棚反季節(jié)一年養(yǎng)殖多茬蝦，能常年保證市場有鮮活蝦供應(yīng)，活蝦銷售價格是露天常規(guī)養(yǎng)蝦的1倍左右。該模式采取開池搭建塑料大棚，一年能養(yǎng)兩到三茬南美白對蝦，由于錯開季節(jié)銷售活蝦，每茬蝦畝產(chǎn)值達(dá)3萬余元，畝純效益達(dá)l萬元以上，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。現(xiàn)將該模式技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

 

    一、池塘改造與設(shè)施配套

 

    1、養(yǎng)蝦池和暖棚

 

    蝦池采取南北走向以便更好利用太陽光能，如有條件，最好幾個養(yǎng)蝦池連在一起形成連棟塑料大棚，這樣更有利于保溫。由于蝦池上要搭建大棚，因此養(yǎng)蝦池面積不能太大，蝦池長度控制在50-60m，寬度12m左右，蝦池深度一般2m左右。為了提高池水的溫度，蝦池采用半地下室養(yǎng)殖池，其中蝦池地上部分0.8m，地下部分1.2m左右。養(yǎng)蝦池的池壁采用磚石結(jié)構(gòu)，水泥砂漿抹面，池子的四角要設(shè)計(jì)成弧形，這樣不僅能避免磨傷對蝦的額角，還有利于水體形成環(huán)流。

 

    池塘上面覆蓋鋼架大棚，拱棚寬度和水泥池寬度一樣為12m，拱棚高度為3m左右。棚膜要選擇透明度高、無毒無味的無滴膜，棚膜厚度為0.075mm到0.08mm。

 

    2、中間設(shè)隔水墻

 

    在蝦池中間加道隔水墻，隔水墻和池壁之間留有空隙，這樣在進(jìn)水或充氧時蝦池里的水就會圍著隔水墻轉(zhuǎn)起來，靜水變成了流動的水，由于流水的狀態(tài)像田徑跑道的樣子故得名“跑道式蝦池”（見圖1）。隔水墻從頂部到池底距離大約2m左右，隔水墻頂部寬度0.4m左右，平時隔水墻是飼養(yǎng)員通行和檢查的通道，隔水池的兩端和池壁不是連在一起，間隔距離2m左右，兩端間隔的作用就是讓池水動起來。

 

    3、田壟式排污設(shè)施

 

    該設(shè)施因形狀像整理好的田壟而得名（見圖2），壟頂與壟底高度差是4cm，每個壟之間的距離為70cm，在田壟溝里有已經(jīng)鋪好了用聚氯乙烯材料制作的管道，管道的上方打滿了小孔，小孔孔徑5mm，孔與孔間距為8-10cm，這些管道打好孔之后半埋在田壟溝里，田壟溝里的所有排污管與養(yǎng)蝦池一端的排水溝都是相通的，在水流的帶動下殘餌糞便等雜物會在池底逐漸聚集在一起，當(dāng)打開排污的閥門時，蝦池里的殘餌和糞便便會在水壓的作用下進(jìn)入管道并通過管道流出流水溝，從而保持水質(zhì)的清潔。

 

    4、增氧設(shè)施

 

    養(yǎng)殖池水增氧不僅可使水質(zhì)條件均勻，還可把蝦的排泄物集中于排污管口排至池外，保持池內(nèi)水質(zhì)清潔。前期每池使用1臺750W射流式增氧機(jī)，中期開始每池增加一臺水車式增氧機(jī)，在池中形成“跑道式水流”，這使得蝦的排泄物和殘餌自動沉到池底，并落入專門的排污溝中。另每池塘底采用納米管增氧，采用上下立體增氧方式，滿足高密度養(yǎng)殖對溶氧的要求。

 

    二、養(yǎng)殖管理

 

    1、苗種放養(yǎng)

 

    2013年試驗(yàn)池平均每茬放養(yǎng)密度為15萬尾/畝。第一茬放苗時間分別在4月5日和4月9日，第二茬放苗時間分別在7月10日和7月15日，放苗前先試水試苗，100尾蝦苗24h成活率在95%以上才可放苗。蝦苗放養(yǎng)20d后將暫養(yǎng)于其他池中的濾食性魚類混養(yǎng)于蝦塘中，規(guī)格300g以上的鰱、鳙魚以各30尾/畝的密度放養(yǎng)，進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。

 

    2、水質(zhì)調(diào)控

 

    養(yǎng)殖前期主要以加水為主，中后期換水，對蝦正常生長情況下，加水和換水均不宜大灌。調(diào)控養(yǎng)殖水色呈綠色、茶褐色或黃綠色，水體透明度30-40厘米，透明度過低、水色過濃，可加水或換水及采用水質(zhì)改良劑和相關(guān)底改劑，透明度過高、水色過清，可施復(fù)合肥肥水。理化指標(biāo)調(diào)控方面，利用生石灰調(diào)控水體pH值在7.5-8.5范圍內(nèi)，遇臺風(fēng)、暴雨天氣后，要及時施撒生石灰，提高水體溫度和pH值，養(yǎng)殖后期pH值過高可采用換水方法。每天測定水體氨氮、亞硝酸鹽，間隔施用EM菌、枯草芽抱桿菌、光合細(xì)菌等生物制劑及沸石粉、生物底質(zhì)改良劑，改良水質(zhì)。適時開啟增氧機(jī)，使池中溶解氧在5毫克/升以上，尤其要注意池底增氧。

 

    3、投飼

 

    選擇優(yōu)質(zhì)南美白對蝦專用配合飼料，根據(jù)對蝦生長階段不同，對蝦飼料由早期的0號料逐漸過渡到1、2、3號料，養(yǎng)殖過程中盡量選擇同品牌系列飼料。投餌堅(jiān)持“少量多次、日少夜多”的原則。天氣晴好、水質(zhì)良好時，適當(dāng)多投，對蝦前期、中期、后期投喂量分別為對蝦體重的8%-10%、5%-8%、3%-5%。嚴(yán)把對蝦飼料質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決不投酸敗、腐化飼料，飼料蛋白等營養(yǎng)成分及粒徑要滿足對蝦生長階段需求，中后期可拌適量氮基酸、復(fù)合多維、鈣質(zhì)、免疫多糖及脫殼素等投喂。

 

    4、日常管理

 

    外界氣溫較低時要及時關(guān)閉大棚，高溫季節(jié)及時開啟大棚。需要注意的是第二茬養(yǎng)殖在大伏天時，如果水溫超過32℃，要將大棚薄膜拆除。定期隨機(jī)抽查、測定對蝦生長情況。輪捕輪放，保持合理的養(yǎng)殖密度。

 

    三、水質(zhì)指標(biāo)比較及效益統(tǒng)計(jì)

 

    (1)、水質(zhì)狀況選取2個對照組池塘，面積分別為10畝和15畝，均為室外養(yǎng)殖池，在3個月時間內(nèi)與試驗(yàn)池進(jìn)行水質(zhì)比較，進(jìn)行透明度、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)的測試與對比，結(jié)果見表1。

 

(2)、產(chǎn)量及效益統(tǒng)計(jì)：產(chǎn)量及效益情況見表2。

 

    四、分析與討論

 

    通過雙層塑料大棚跑道式南美白對蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得畝產(chǎn)超過750kg，畝利潤達(dá)到1萬元以上的好成績，試驗(yàn)取得成功。筆者試將該模式的養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)和存在問題分析如下：

 

    （1）雙層膜的最大的優(yōu)勢彌補(bǔ)了現(xiàn)階段溫棚養(yǎng)殖遇到惡劣天氣時保溫的不足，減少了環(huán)境突變造成對蝦的應(yīng)激反應(yīng)。晴天時雙層膜和單層膜的白天棚內(nèi)水溫相差不大，但是到了晚上雙層膜的保溫優(yōu)勢特別明顯，比如：同樣白天水溫都是25℃，到了夜晚，雙層膜的水溫基本上沒有變化，而單層膜的水溫至少下降3℃。特別是2014年“倒春寒”雙層膜依然能保持水溫比單層膜水溫高5℃-7℃以上，從而減小了因溫差大對蝦苗生長的不利影響。

 

    （2）整個養(yǎng)殖過程采取底充式微孔增氧和水車式立體增氧的方法，提高池塘的溶解氧含量，給南美白對蝦創(chuàng)造了一個富氧的生長環(huán)境。前期每池使用1臺750W射流式增氧機(jī)，隨著蝦苗的逐漸長大，一般40天左右就需馬上加配水車式增氧機(jī)，另每池塘底采用納米管微孔增氧，采用上下立體增氧方式，保證池塘上下層有充足的氧氣。

 

    （3）養(yǎng)殖過程中第一茬放苗16萬尾/畝，第二茬放苗14萬尾/畝，成活率較高，分別為80%、72%；起捕規(guī)格分別為：第一茬45只/斤，第二茬50只/斤，第二茬蝦規(guī)格稍小，若蝦規(guī)格稍大，養(yǎng)殖效益會更加明顯。蝦長得慢，固然與高密度養(yǎng)殖有關(guān)，但種質(zhì)資源已退化，亦是癥結(jié)之一。進(jìn)行優(yōu)質(zhì)蝦苗選育，已成為對蝦養(yǎng)殖業(yè)界的迫切需求。

 

    （4）雙層塑料大棚跑道式南美白對蝦養(yǎng)殖效經(jīng)濟(jì)益顯著。大棚搭建和池塘建設(shè)畝均成本2萬元，兩茬蝦飼料畝均成本約1.3萬元，畝配備增氧設(shè)備0.5萬元，兩茬蝦苗價格約4000元，除去政府每畝補(bǔ)貼5000元，成本合計(jì)3.7萬元。兩茬蝦養(yǎng)殖均為80d左右就可出塘，整個兩茬蝦的養(yǎng)殖周期達(dá)7個月。產(chǎn)出效益為畝年均2.6萬元，約1.4個養(yǎng)殖周期就可收回投入資本，且鋼架大棚、池塘等硬件設(shè)施可重復(fù)使用多年。

 

    （5）在整個養(yǎng)殖過程中，對推廣地區(qū)養(yǎng)殖對蝦進(jìn)行白斑綜合癥病毒的跟蹤監(jiān)測，沒有檢測到患病對蝦。可能與下列因素有關(guān)，投放的是經(jīng)檢測無白斑綜合癥的蝦苗；投喂的是全人工配合優(yōu)質(zhì)餌料；此外，跑道式設(shè)計(jì)和排污管，使沉淀物質(zhì)易于積聚并排除，保持水環(huán)境的相對穩(wěn)定；常流水可能具有減少細(xì)菌和病毒對寄主的黏附作用。這些措施的運(yùn)用，都是跑道式養(yǎng)殖成功的保障。

 

    雙層塑料大棚跑道式南美白對蝦養(yǎng)殖是一種綜合了高位池養(yǎng)殖和工廠化集約養(yǎng)殖兩種模式特點(diǎn)的養(yǎng)殖方式，該養(yǎng)殖模式利用跑道式的設(shè)計(jì)進(jìn)行養(yǎng)殖用水的循環(huán)處理，大大保證了南美白對蝦生長所需的良好養(yǎng)殖水體環(huán)境；利用雙層膜保證了南美白對蝦生長所需的溫度，進(jìn)而成功進(jìn)行了多茬蝦養(yǎng)殖。

 

 

作者：阜寧縣北門街林牧漁業(yè)局 阜寧縣林牧漁業(yè)局水產(chǎn)站 江山