一、養(yǎng)殖概況
2015的水產(chǎn)業(yè)可謂舉步維艱、跌宕起伏,厄爾尼諾現(xiàn)象、水產(chǎn)品行情整體低迷,對(duì)和病害的橫行,給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了諸多問(wèn)題。
潮汕區(qū)域南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖同樣的遭遇了低迷的一年:偷死、腸炎、白便、各種弧菌病、紅體、白斑等等病害,導(dǎo)致對(duì)蝦規(guī)格小、產(chǎn)量低是今年的整體寫(xiě)照。饒平?jīng)G州到澄海鹽鴻一帶地區(qū)的土池混養(yǎng),年畝產(chǎn)量在500-700斤/畝;饒平、澄海、潮陽(yáng)地區(qū)主要是魚(yú)蝦混養(yǎng)輪捕輪放的養(yǎng)殖模式,一年可以放 4-5批苗,大部分養(yǎng)戶放土苗,養(yǎng)殖到規(guī)格為80-90頭/斤就開(kāi)始上市,因此當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蝦畝產(chǎn)較低。
收成蝦偏小
2015年潮汕養(yǎng)殖成功率較2014年低,整體成功率大約3成。2015年潮汕整體效益情況為,盈利:平本:虧本比例為3:3:4(2014年為3:5:2)。
二、2015年蝦病流行特點(diǎn)
2015年潮汕區(qū)域?qū)ξr病害流行特點(diǎn)首先表現(xiàn)在區(qū)域差異性顯著;其次為腸炎嚴(yán)重,蝦長(zhǎng)得慢、瘦、吃不上料;第三,季節(jié)性的病害明顯,上半年弧菌比較嚴(yán)重,高溫季節(jié)亞硝酸鹽高等,各種養(yǎng)殖中的問(wèn)題在全年各個(gè)季節(jié)中都有出現(xiàn);第四,混養(yǎng)、套養(yǎng)模式發(fā)病率較低,養(yǎng)成率和養(yǎng)殖效益較高。
三、2015年蝦病流行原因分析
1、氣候影響
由于季節(jié)的延遲,今年的養(yǎng)殖放苗較遲;早批苗種質(zhì)量差,至7月份,混養(yǎng)塘收獲蝦產(chǎn)量少,養(yǎng)戶對(duì)養(yǎng)殖效果明顯不滿意。進(jìn)入8月份開(kāi)始,不停的臺(tái)風(fēng)和降雨給養(yǎng)殖帶來(lái)很大的影響,進(jìn)一步導(dǎo)致對(duì)蝦長(zhǎng)得慢晚造天氣變化大,包括氣溫和方向的多變,發(fā)病率達(dá)7成以上,成功率較低。
2、水質(zhì)影響
(1)前期降雨少,缺乏淡水,菌藻難于培植。
(2)同區(qū)域內(nèi)蝦塘密集度高的片區(qū)比密集度低的發(fā)病率高。主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖密集水源會(huì)不同程度的交叉影響,加上沒(méi)有一個(gè)進(jìn)排水干預(yù)措施,病害容易相互傳染。
(3)養(yǎng)殖水體后期富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致有害藻滋生。
(4)高溫、暴雨塘水易倒藻。
(5)養(yǎng)殖戶調(diào)水科學(xué)性不足。
3、養(yǎng)殖模式影響
養(yǎng)殖模式的不同對(duì)成功率影響較大。
(1)土塘的魚(yú)蝦混養(yǎng)模式發(fā)病率比精養(yǎng)模式低;
(2)高位池的立體增氧模式比非立體增氧模式發(fā)病率低。
4、種苗影響
種苗是整個(gè)養(yǎng)殖的關(guān)鍵因素。沒(méi)有選擇優(yōu)質(zhì)苗種反而選擇劣質(zhì)蝦苗,導(dǎo)致的結(jié)果要么是早早發(fā)病排塘,要么是生長(zhǎng)過(guò)慢、腸炎白便、偷死等癥狀,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖。今年整體反映對(duì)蝦生長(zhǎng)速度比往年慢,養(yǎng)殖80天依然70-90頭/斤,到后期大蝦規(guī)格也不過(guò)50頭/斤左右。
5、養(yǎng)殖環(huán)境
(1)區(qū)域內(nèi)密集的養(yǎng)殖池塘
(2)海區(qū)富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致有害藻滋生
(3)工業(yè)等方面的污染
四、2015年主要病害分析
1、應(yīng)激
白蝦應(yīng)激
應(yīng)激產(chǎn)生危害:應(yīng)激會(huì)引起對(duì)蝦生理發(fā)生變化,使其非特異性免疫力減弱,對(duì)病菌或病毒的抵抗力下降,繼而導(dǎo)致疾病的爆發(fā)。
應(yīng)激原因分類(lèi):氣候變化(如大幅度降溫)、水質(zhì)突變(如“倒藻”)、生理突變(如蛻殼、病原入侵、淡化適應(yīng))、物理刺激(如拉網(wǎng)捕蝦)、藥物刺激(如使用消毒劑)。
預(yù)防:
(1)不同情況下均需增強(qiáng)對(duì)蝦的體質(zhì)?赏瑫r(shí)采用外潑和內(nèi)服免疫增強(qiáng)劑的方式。
(2)水質(zhì)惡化時(shí)需及時(shí)調(diào)節(jié)好水質(zhì)。提高水體和底部的溶氧;再使用有益微生物制劑等來(lái)調(diào)控水質(zhì);同時(shí)潑灑應(yīng)激Vc。
(3)存在有毒物質(zhì)時(shí)應(yīng)盡快消除。
(4)對(duì)蝦在蛻殼時(shí)要保證其順利進(jìn)行。使用應(yīng)激固殼素能有效補(bǔ)充礦物元素,使對(duì)蝦蛻殼順利完成。
2、肝胰臟萎縮病
肝胰臟萎縮
病因分析:出現(xiàn)肝胰臟萎縮,存在多種問(wèn)題,主要表現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境——水體和對(duì)蝦本身這2方面。
導(dǎo)致養(yǎng)殖水體環(huán)境不穩(wěn)定的因素:水質(zhì)、底質(zhì)、天氣、倒藻等;導(dǎo)致對(duì)蝦體質(zhì)弱化的因素:苗種、營(yíng)養(yǎng)、藥物等。
預(yù)防:投放優(yōu)質(zhì)蝦苗,加強(qiáng)育水工作,保證水質(zhì)穩(wěn)定,科學(xué)投喂,定期使用有益菌(養(yǎng)水寶、粵海利生素、富水美、益水原菌等)和底質(zhì)改良劑(如增氧解毒底凈、生物底改等),每15天消毒一次,消毒后及時(shí)解毒和肥水補(bǔ)菌。
治療:停止進(jìn)排水,減料50%;潑灑“解毒應(yīng)激靈”+葡萄糖;加大增氧;下午潑灑“有機(jī)碘”消毒;內(nèi)服“雙黃連”+對(duì)蝦多維+護(hù)肝冰芪維C等,連用5天,5天后加倍量喂“富蝦康”。
3、池水倒藻、泛底、有害藻類(lèi)繁殖
水質(zhì)惡化
原因:有機(jī)質(zhì)積累,水質(zhì)出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化。
危害:水質(zhì)變化大,不利于對(duì)蝦生長(zhǎng);死亡后分解過(guò)程中產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)威脅對(duì)蝦生存。
處理措施:有害藻類(lèi)濃度不大時(shí),可排換水、使用微生物制劑抑制其繁殖。有害藻大量繁殖時(shí),先用藥物(螯合銅)殺藻;再使用解毒劑消除毒素;同時(shí)注意改良底質(zhì)和重新培養(yǎng)。
注意:在使用殺藻劑之前應(yīng)判斷對(duì)蝦的體質(zhì)狀況,避免因?yàn)樗幬锎碳ざl(fā)病害。
4、亞硝酸鹽
亞硝酸高
原因:養(yǎng)殖中、后期,魚(yú)的密度大;飼料大量投喂,造成糞便多,含氮有機(jī)物多;池底淤泥過(guò)厚;水質(zhì)混濁,水底溶氧不足等有關(guān)。
預(yù)防措施:
(1)徹底清塘、消毒、避免有機(jī)物的大量積累。
(2)投餌不過(guò)量。
(3)在養(yǎng)殖過(guò)程中保持水體的微堿性狀態(tài)。
(4)池塘裝上充足增氧設(shè)備,保持高溶氧水平。
(5)肥水選擇發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥為好,如使用氨基酸培水液、有機(jī)肥(如“氨基酵素肥”)等。
(6)經(jīng)常使用硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌等有益微生物制劑,調(diào)節(jié)水質(zhì)。
(7)定期改底,防止池底積污發(fā)臭。
(8)定期在飼料中添加免疫多糖(如“養(yǎng)蝦寶”)、EM菌、芽孢桿菌(如“富蝦康”)等,增強(qiáng)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的吸收利用,減少排泄物對(duì)水體的污染。
5、腸炎、白便
腸炎
病因分析:①底質(zhì)差;②水質(zhì)有害藻類(lèi)繁殖過(guò)多,水色太濃;③弧菌感染。
預(yù)防措施:“白便”是對(duì)蝦肝胰臟、腸道長(zhǎng)期發(fā)生慢性病變的結(jié)果,一旦池塘漂浮大量白便,嚴(yán)重的對(duì)蝦已經(jīng)無(wú)法治愈。因此“白便”的防治必須以預(yù)防為主,發(fā)現(xiàn)“白便”及時(shí)治療,“白便”的發(fā)生與水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境密切相關(guān),養(yǎng)殖期間采取定期調(diào)水、改底,保持水體環(huán)境穩(wěn)定,定期內(nèi)服保健、中藥調(diào)理肝臟,能減少或推遲“白便”的發(fā)生。
加強(qiáng)投苗前期育水穩(wěn)水工作,控制透明度在15-25 cm。雨前后多施防應(yīng)激產(chǎn)品和石灰等,雨后天晴及時(shí)進(jìn)行消毒、解毒和肥水補(bǔ)菌工作,內(nèi)服活性酵母+多維+乳酸菌等。
治療措施:①底質(zhì)環(huán)境改良——去除硫化氫;②維持溶氧,維持藻類(lèi)平衡,防止倒藻;③定期檢測(cè)弧菌,總菌和弧菌比大于20:1。④多排污,潑灑大蒜素+雙黃蓮(加兩倍量),內(nèi)服恩諾沙星每天兩次,連喂3次,之后改喂活性酵母等有益菌加強(qiáng)腸道修復(fù)。
6、蛻殼或軟殼偷死癥
病因分析:主要原因是養(yǎng)殖水體水質(zhì)狀況不良,白對(duì)蝦的排泄物、殘餌、其他有機(jī)物等在異養(yǎng)細(xì)菌的作用下,慢慢分解,產(chǎn)生大量的硫化氫、氨氮等有毒物質(zhì)。在細(xì)菌的分解作用下形成底層溶解氧不足,造成蝦的鰓損害或中毒死亡,白對(duì)蝦脫殼期間為死亡高峰期。
防治措施:保證塘水1.2-1.5m,多施石灰穩(wěn)定pH值在8.0左右(早上),勤解毒、改底、施肥和補(bǔ)菌,控制透明度在40cm左右,多施VC+多維穩(wěn)水,雨后少量多次施放石灰、應(yīng)激固殼素和白云石粉,保持水總堿度在80ppm以上,多開(kāi)增氧機(jī)。
處理方法:
(1)初一、十五前3天,用一次“離子對(duì)鈣”,同時(shí)減少投料。
(2)投苗20天前的對(duì)蝦可以10天用一次離子對(duì)鈣。
(3)蛻殼階段每天晚上撒增氧劑(如“富力氧”)250克/畝。
(4)平時(shí)多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)類(lèi)藥品如“對(duì)蝦多維”“護(hù)肝維C”。察覺(jué)吃料少時(shí),就用一次大蒜素,500克/畝潑水,盡量讓對(duì)蝦吃料。
7、藍(lán)藻水
原因:水體富營(yíng)養(yǎng)化或施肥不當(dāng),肥料中磷占比例過(guò)大,導(dǎo)致藍(lán)藻大量繁殖。這種水體中的對(duì)蝦長(zhǎng)速緩慢、成活率低、發(fā)病率高。
藍(lán)藻喜高溫、強(qiáng)光、多靜止的淡水水體,尤其是水體中有機(jī)質(zhì)豐富、水底富營(yíng)養(yǎng)化時(shí)容易產(chǎn)生,在缺氮環(huán)境其它藻類(lèi)不能生活時(shí),唯有藍(lán)藻可大量繁殖。
防治措施:
(1)注意池塘徹底清淤。使用強(qiáng)氧化劑清塘。
(2)肥水時(shí)注意藻的類(lèi)別,根據(jù)藍(lán)藻喜磷的特點(diǎn),適當(dāng)少用磷肥。
(3)水位不宜過(guò)深,池邊增氧(底加氧),氧抑制藍(lán)藻和其它有害藻類(lèi)。
(4)保護(hù)底質(zhì):控料是關(guān)鍵點(diǎn)。出現(xiàn)底質(zhì)污染時(shí),底改、沸石粉、吸附劑、微生物制劑降解。
(5)強(qiáng)氧化劑消毒抑制藻類(lèi)時(shí)注意增氧、解毒。殺藻后注意換水補(bǔ)菌,引進(jìn)新水等。
(6)EM菌加紅糖,降低pH值,能抑制藍(lán)藻繁殖。
8、弧菌問(wèn)題
此病常發(fā)生于養(yǎng)殖中后期水體,蝦發(fā)生此病時(shí)一般頭胸甲容易的剝離,肝臟變紅腫,肝臟有時(shí)表層變白;【R(jiàn)于有機(jī)物較多的池塘,養(yǎng)殖高峰期適當(dāng)換水排污,減少水中有機(jī)物,可有效預(yù)防弧菌病。此病一般容易感染軟殼蝦,其危害性及傳染性 都極強(qiáng),在高溫的季節(jié)以及高鹽度的水環(huán)境應(yīng)適當(dāng)加大換水,有淡水資源的應(yīng)多補(bǔ)充淡水,并且應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行預(yù)防:
(1)外潑:①消毒劑:表面活性劑可以說(shuō)是弧菌的特效藥,但是會(huì)殺藻,有副作用;②大蒜素:一畝1米水位用量1-2斤。安全,不殺藻。③中草藥:首選五倍子和黃連,煎煮后連渣一起潑灑(高位池可以把藥渣掛袋),用量1立方水體2-4克。安全,不殺藻。
(2)內(nèi)服:抗生素:復(fù)方新諾明、氟哌酸、氟苯尼考、磺胺甲異惡唑、恩諾沙星。治療用量:1公斤飼料1-2克。連用5-7天。
五、2016年蝦病應(yīng)對(duì)措施
1、先進(jìn)的養(yǎng)殖理念方向
早造蝦時(shí)提前投苗時(shí)間,晚造通過(guò)標(biāo)粗塘養(yǎng)殖,提高成功率和養(yǎng)殖效益(錯(cuò)開(kāi)投苗高峰期,出蝦價(jià)格高)。進(jìn)行魚(yú)蝦混養(yǎng)或套養(yǎng),可提高成功率和利用率。(注意主養(yǎng)品種的選擇及環(huán)境容納量與密度關(guān)系)
2、生態(tài)防控模式選擇
需因地制宜選擇合理的養(yǎng)殖模式。土塘逐漸向魚(yú)蝦混養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變,提高成功率;祓B(yǎng)品種可選擇高效益魚(yú)種;高位池向生態(tài)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變:以菌養(yǎng)水,以水養(yǎng)蝦。在完善基礎(chǔ)設(shè)備的前提下,降低養(yǎng)殖密度,生態(tài)養(yǎng)殖,降低風(fēng)險(xiǎn)。
3、選擇優(yōu)質(zhì)的蝦苗
優(yōu)質(zhì)蝦苗是提高養(yǎng)殖成功率的保證,多年來(lái)堅(jiān)持選擇投放優(yōu)質(zhì)品牌蝦苗,合理投放,在提高生長(zhǎng)速度的前提下,有效縮短養(yǎng)殖周期,降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。投到了長(zhǎng)不大的苗,再好的思路和模式都是白搭,只會(huì)浪費(fèi)時(shí)間和金錢(qián)。
4、做好育水穩(wěn)水工作
利用有益微生物來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì):在養(yǎng)蝦池中施放有益微生物,如光合細(xì)菌、化能異養(yǎng)細(xì)菌等,能及時(shí)降解進(jìn)入水體中的有機(jī)物,如動(dòng)物尸體、殘餌等,減少 有機(jī)耗氧,穩(wěn)定pH值,同時(shí)能均衡持續(xù)地給單胞藻類(lèi)進(jìn)行光合作用提供營(yíng)養(yǎng),平衡藻相和菌相,穩(wěn)定水色,從而提高水的質(zhì)量、減少養(yǎng)殖過(guò)程的換水量。
5、注重增氧
無(wú)論土塘或高位池,溶氧是養(yǎng)殖的先決條件,是高產(chǎn)的保障。
6、強(qiáng)化標(biāo)粗
強(qiáng)化標(biāo)粗育苗,即可提高蝦苗成活率,還可以有效降低病害,更加容易養(yǎng)成管理。
7、做好養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)把控
強(qiáng)化日常管理,堅(jiān)持每天早、午、晚巡塘,觀察水質(zhì)變化情況及測(cè)量各水質(zhì)因子,檢查蝦攝食、活動(dòng)情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施處理,并做好原始記錄,堅(jiān)持對(duì)蝦體長(zhǎng)、體重的監(jiān)測(cè)工作,根據(jù)測(cè)量結(jié)果判斷蝦生長(zhǎng)是否正常,以便及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)投餌方法及管理措施。
天氣突變前后、水質(zhì)惡化、蝦蛻殼期及時(shí)施放有機(jī)酸解毒靈、葡萄糖、應(yīng)激VC、應(yīng)激固殼素等產(chǎn)品。
8、蝦病防治
減少底質(zhì)污染,還要保持水質(zhì)的穩(wěn)定及生態(tài)平衡,發(fā)生病害時(shí)應(yīng)適當(dāng)加大換水量并消毒,然后可再施用沸石粉降低氨氮指標(biāo),施用活菌營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。重視預(yù)防,將“抑菌、增氧、改水、內(nèi)調(diào)”防控思路貫穿養(yǎng)殖全程。
作者:福建粵海服務(wù)部 梁元輝