苗種培育是水產(chǎn)動物人工繁殖的關(guān)鍵階段,對于大多數(shù)魚類而言,仔魚期被認(rèn)為是整個養(yǎng)殖周期中最關(guān)鍵的階段,生魚苗種培育尤其如此。筆者通過一線實踐經(jīng)驗總結(jié)了雜交鱧苗種的生物學(xué)特征及培育關(guān)鍵點,以供參考。
生魚是對斑鱧、烏鱧等鱧科魚類的俗稱,目前養(yǎng)殖的品種主要有斑鱧、烏鱧和雜交鱧,順德地區(qū)是我國生魚養(yǎng)殖的制高點,平均畝產(chǎn)過萬斤,養(yǎng)殖品種主要為雜交鱧,俗稱雜交生魚。雜交生魚是以烏鱧(山東種或湖南種)為父本,斑鱧(廣東種)為母本,通過雜交獲得的子一代。雜交鱧具有生長速度快,成活率高,容易馴化為攝食人工配合飼料等雜交優(yōu)勢,目前養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。
苗種培育是水產(chǎn)動物人工繁殖的關(guān)鍵階段,對于大多數(shù)魚類而言,仔魚期被認(rèn)為是整個養(yǎng)殖周期中最關(guān)鍵的階段,生魚苗種培育尤其如此。即使在養(yǎng)殖水平最高的順德區(qū)域,苗種培育成活率平均僅為2成,技術(shù)較好的養(yǎng)戶成活率也僅為5成。因此,本文通過闡述生魚苗種的生物學(xué)特性,思考并提出生魚苗種培育的關(guān)鍵技術(shù),以期為業(yè)者提供參考。
一、生魚苗的生物學(xué)特征
1、孵化出膜至放苗前的生長規(guī)律
剛孵出的仔魚,全長約為4mm。體色呈灰黑色帶棕黃色。體前段膨大,后部細(xì)小,形似小蝌蚪。此時魚苗借助油球浮力,魚體側(cè)臥懸于水面,運動力微弱,偶爾做微弱的擺動,長時間保持側(cè)臥狀。此時魚苗集群。
孵出后2天,全長約5.5mm,油球開始從魚體的一側(cè)轉(zhuǎn)移到腹部正常位置,此時魚苗體色發(fā)黑,集群,形成黑色的一團浮于水面。此時魚苗仍很少活動。
孵出后3天,全長約6.5mm。身體很黑,下顎突出于上顎之前。此時,仔魚尾部頻繁擺動,運動能力增強,能做短距離的水平游動。仔魚有負(fù)趨光性,喜集群在隱蔽的地方。
孵出后4天,全長約7mm,身體全黑。魚苗集群朝一定方向沿池邊游動。卵黃囊開始縮小。
仔魚孵出后3-4天是用戶從苗場拿苗的階段,魚苗通過充氧袋運輸?shù)椒琶绲攸c。
2、放苗后的生長規(guī)律
放苗當(dāng)天(即孵化后第3-4天),魚苗全身為黑色,全長約7mm,魚苗卵黃囊開始消失,生魚開始覓食,攝食小型浮游動物。魚苗在離水面10cm左右的淺水層成群游動。
放苗3天后,仔魚頭部開始轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色,眼睛先轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色,俗稱“小金眼”,之后頭部全轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色,成為“大金眼”。此時魚苗全長為12mm,魚苗在水層不同層面快速游動,大量覓食浮游動物,主要為活動力較強的枝角類。魚苗聽到響聲,迅速散開,之后又聚集。魚苗鰓上器官基本形成,開始吞吸空氣,對低溶氧有一定的耐受作用。
放苗后8天,仔魚體色全部轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色,俗稱“黃肉期”,魚苗生長迅速,全長約3cm。集群現(xiàn)象消失。魚苗開始主要生活在底層,僅在水體溶氧不足時,到水面吞吸空氣。此時規(guī)格差異變大,殘食現(xiàn)象開始發(fā)生,如果食物不足,大量魚苗會被同伴攝食。
放苗后11天,魚苗體色轉(zhuǎn)變?yōu)榍嗌,此時魚苗全長為4.2cm,規(guī)格繼續(xù)差異變大,部分生長速度快的個體體長達到5cm,規(guī)格大于平均規(guī)格1倍以上,主要攝食同類。此時需及時分篩,保持養(yǎng)殖水體中魚苗規(guī)格一致,避免殘食損失。此時魚苗基本與成魚體色、體型、習(xí)性一致。
3、夜間集群規(guī)律
魚苗從孵出后即開始營集群生活,這種集群生活一直持續(xù)到7日齡左右。孵出后前3天,魚苗在孵化池內(nèi),聚集在死卵或者池邊,沿附著物緩緩游動。放苗后,魚苗集群在水草或者光線較弱的區(qū)域,夜間更為嚴(yán)重,這種集群行為可能與親魚的護幼行為相關(guān),但對養(yǎng)殖管理極為不利,大量魚苗聚集,容易導(dǎo)致該區(qū)域氧氣不足,而此時仔魚的鰓上器官還未發(fā)育成形,仔魚無法吞吸空氣進行輔助呼吸,嚴(yán)重影響魚苗生長發(fā)育甚至造成魚苗窒息死亡。
4、消化道發(fā)育規(guī)律
生魚出苗時,魚體借油球的浮力側(cè)臥在水面,此時頭部腹面和身體腹面與卵黃囊愈合,口腔與口裂均未形成。消化道內(nèi)部尚未形成管腔,消化道前部與卵黃囊愈合,末端伸至肛門處。
孵化后3天,仔魚油球縮小,水溫較高時已基本吸收完畢。仔魚口腔、食道、胃、腸分化明顯。但此時仔魚還無法主動攝食浮游動物,胃腸道壁很薄。
孵出后5天,魚苗胃內(nèi)充滿食物,食物主要為枝角類幼體。說明仔魚開始攝食小個體的浮游動物。此時如果枝角類過大,仔魚腸道無法消化,會導(dǎo)致魚苗腸道堵塞,魚苗死亡。
7日齡的仔魚,胃腔變大、胃壁變厚,肝胰臟,幽門、賁門胃形成,胃內(nèi)充滿大量食物,且多為大型的枝角類。
12日齡后,胃壁肌肉結(jié)實、幽門盲囊形成,各器官發(fā)育完善,基本與成魚器官一致。
從消化系統(tǒng)發(fā)育情況來看,可初步得出仔魚的投喂策略:仔魚出膜后1-3天,主要靠卵黃囊提供營養(yǎng),無須提供食物;3日齡-5日齡,提供小型浮游動物,主要為輪蟲、枝角類幼體,如果提供大型浮游動物,將會導(dǎo)致仔魚攝食后不消化,腸道阻塞死亡。7日齡階段可大量提供浮游動物,包括大型浮游動物,以滿足魚苗大量攝食的需求,減少規(guī)格分化;青身階段仔魚消化器官發(fā)育基本完善,理論上講,此時進行冰鮮、飼料等馴食動作最為合理。
5、殘食習(xí)性
生魚屬肉食性魚類,習(xí)性兇猛,經(jīng)常發(fā)生殘食現(xiàn)象,殘食是生魚苗種成活率低的主要原因之一。預(yù)防和減少殘食是生魚苗種培育一項重要技術(shù)內(nèi)容。目前認(rèn)為規(guī)格差異和餌料缺乏是殘食發(fā)生的主要原因,而高密度養(yǎng)殖對殘食起著誘導(dǎo)和促進作用。因此,預(yù)防殘食應(yīng)該從三方面入手:
一是生魚在黃肉期之后,規(guī)格差異開始變大,應(yīng)及時進行分篩,之后每2周分篩一次,避免規(guī)格差異過大帶來殘食損失;二是要提供充足的餌料供魚苗攝食;三是培養(yǎng)時應(yīng)注意放養(yǎng)密度不宜過高,或?qū)W(wǎng)培育改為大塘培育。
二、生魚苗種培育關(guān)鍵技術(shù)
通過上述分析可知,生魚苗下塘之后生物學(xué)特征變化明顯,了解這些特征將有利于我們更好地探索生魚的苗種培育技術(shù)。筆者多年在順德區(qū)域的養(yǎng)殖戶塘頭實地跟蹤研究生魚苗種培育技術(shù),認(rèn)為生魚苗種培育具有如下關(guān)鍵技術(shù)點。
1、預(yù)防集群缺氧
由于生魚仔魚具有極強的集群特性,在放苗后的前3-5天內(nèi)要特別注意集群后造成局部缺氧的問題。目前常見的措施有:
(1)在池塘邊間隔2-3米堆一個小草堆,分散生魚集群;
(2)每天使用表面活性劑,降低池塘水體表面張力,減少局部缺氧的幾率;
(3)大量生魚仔魚聚集與一個角落時,使用光滑的臉盆將部分魚苗搬離至敞水區(qū)域。
2、pH值管理
剛下塘的生魚苗對高pH值和高pH變化值都極度敏感。放苗前的池塘水質(zhì)處理尤為關(guān)鍵,要保持池塘水質(zhì)清爽,但不能過肥,藻類不能過于豐富,否則光照過強,水體pH上升快速,pH極易超過9.0,引起魚苗大量死亡。因此,一般有經(jīng)驗的用戶選擇清水下苗。
其次,每天潑灑乳酸菌+葡萄糖液,有利于提高水體的呼吸作用,增強水體緩沖性能,減小pH值波動;如果pH上升過快,也可潑灑醋精,使pH穩(wěn)定在8.5以內(nèi)。放苗時注意測定魚苗氧氣包內(nèi)水體的pH與外塘水pH之間的差異,兩者之前pH差異大于1.0時堅決不能放苗,否則放下去1h內(nèi)將有6-8成的死亡率,正確的方法是使用醋精將放苗區(qū)域的pH降低至氧氣袋內(nèi)的pH值,再緩緩放魚苗下水,一袋無異,F(xiàn)象后再放其它魚苗。
3、投喂管理
基于生魚苗種的消化道發(fā)育特征和殘食習(xí)性,生魚苗種培育期的投喂管理是養(yǎng)殖管理的核心工作。生魚苗下塘?xí)r,消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟,不能攝食大型浮游動物,因此放苗后3天內(nèi)無需飼養(yǎng),但此時應(yīng)原塘大量培育枝角類,以供應(yīng)充足的活餌料,一般使用乳酸菌發(fā)酵液每天潑灑一次,3天后可出現(xiàn)浮游動物高峰。3天后,攝食量增加,若此時原塘浮游動物枝角類密度過低,則需從外塘撈取水蛛補充,確;铕D料供應(yīng)。
放苗8天后,可補充紅蟲、死水蛛、冰鮮等其它外源食物,食物務(wù)必充足,避免饑餓帶來殘食風(fēng)險。3周以后,可逐步馴食開口飼料,逐步加大飼料比例,最終用飼料全部替代其它餌料。
4、分篩管理
生魚在黃肉期(即放苗后8天左右)消化系統(tǒng)已經(jīng)成熟,此時已經(jīng)開始出現(xiàn)殘食現(xiàn)象,因此,必須在黃肉期后進行嚴(yán)格分篩,順德地區(qū)習(xí)慣在放苗后12-14天時進行第一次分篩,之后根據(jù)規(guī)格差異,每2周左右分篩一次,以降低殘食率。
總之,生魚苗種培育是一個系統(tǒng)的管理技術(shù),深刻認(rèn)識苗種的生物學(xué)特性將有利于指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn),帶來更高的養(yǎng)殖效益。作者:佛山市順德區(qū)活寶源生物科技有限公司 胡雄
旺海飼料實業(yè)有限公司 鄧一清