一、魚苗:從魚卵中孵出來的小魚,體長7-8毫米,稱魚苗或水花。
二、夏花:魚苗經(jīng)過20-25天的培育,長成3厘米左右稱為夏花。也有把這一階段分成1.5-2厘米的烏子和3厘米的夏花兩個(gè)培育階段。
三、一齡魚種:夏花分塘后至冬天或翌年春天,一般長到10厘米以上稱為一齡魚種。亦稱冬片、春片、仔口、新口。
四、二齡魚種:一齡魚種再培育一年稱二齡魚種,亦稱老口魚種。
五、水溫:指水體的溫度,一般用溫度計(jì)測(cè)量,測(cè)量位置為水表以下50厘米。
水溫是影響魚類攝食和生長的第一因子。一般來講,魚類在1-33℃水溫中都能生長,10-15℃為弱度生長期,15-24℃為一般生長期,20-32℃為適宜生長期,24-30℃為最適生長期;水溫超過32℃,魚類攝食明顯下降;水溫超過33℃,魚類停止生長;水溫超過36℃,魚類開始死亡。草魚在27-30℃攝食最旺,低于20℃,生長速度明顯下降;鯉魚在23-29℃攝食最旺,低于15℃生長受到抑制。
水溫也是魚病發(fā)生的重要因素,水溫高低與疾病的發(fā)生和流行有密切的關(guān)系。一般病毒和細(xì)菌疾病發(fā)在水溫為25℃-30℃時(shí)傳染性最強(qiáng),32℃以上和18℃以下時(shí)感染減弱。而有些疾病,如水霉病、小瓜蟲病、斜管蟲病和魚波豆蟲病通常在20℃以下發(fā)病,屬于低溫季節(jié)流行病。
六、透明度:透明度是用測(cè)定薩氏盤(黑白間隔的圓盤)的深度來間接表示光透入水的深淺程度。
其大小取決于水的混濁度(指水中混有的浮游生物和懸浮物所造成的混濁程度)和色度(浮游生物、溶解有機(jī)物和無機(jī)鹽形成的顏色)。
透明度的測(cè)定方法為:將黑白盤緩緩放入水中,當(dāng)盤上黑白界線模糊時(shí),水面到黑白盤的距離就是它的透明度,單位用“厘米”表示。
在魚類生長季節(jié),透明度應(yīng)保持在20-40厘米之間。
七、酸堿度:又稱PH值,它是反映水體酸堿性的指標(biāo),是與水產(chǎn)養(yǎng)殖密切相關(guān)的重要水化因子和生態(tài)因子。
在常溫下,PH<7.0為酸性,PH>7.0為堿性,PH=7.0為中性。
對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言,PH=7.5-8.0的微堿性條件下是大多數(shù)魚類獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)較為理想的酸堿度。
在沒有外來廢水污染的情況下,PH值主要受光照、水溫、有機(jī)物的含量影響。
八、溶解氧:又稱溶氧,是指溶解于水中的氧氣,通常簡記為DO,單位為mg/L(毫克每升)。
對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言,在一天24小時(shí)中,16小時(shí)必須大于5mg/L,其余任何時(shí)候不得低于3mg/L。
溶解氧多少往往是魚類生長的主要限制因子,據(jù)統(tǒng)計(jì),直接或間接缺氧致死的魚類,約占養(yǎng)殖魚類死亡總數(shù)的60%。
改善池塘溶氧條件的措施有:
根據(jù)季節(jié)、天氣合理投餌施肥,防止魚類浮頭。
及時(shí)加注新水,以增加池水透明度和補(bǔ)償深度。
合理使用增氧機(jī),特別是應(yīng)抓住每一個(gè)晴天,在中午將上層過飽和氧氣輸送至下層,以保持溶氧平衡。
施用無機(jī)肥料,特別是施用磷肥,以改善池水氮磷比,促進(jìn)浮游植物生長。
九、氨態(tài)氮:又稱氨氮,是魚類等水生動(dòng)物主要代謝物及有機(jī)質(zhì)氧化分解的產(chǎn)物。
氨態(tài)氮包括離子氨和分子氨,離子氨不僅無毒,還是水生植物較易吸收的氮肥;分子氨的毒性較強(qiáng),對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言,分子氨應(yīng)低于0.2mg/L。
分子氨和離子氨在水中可以相互轉(zhuǎn)化。它們的數(shù)量取決于養(yǎng)殖水體的PH值和水溫;PH值越小,水溫越低,分子氨的比例也越小,其毒性越低,PH<7.0時(shí),氨態(tài)氮幾乎無毒;PH越大,水溫越高,分子氨的比例越大,其毒性也就大大增加;所以,如果氨氮已經(jīng)超標(biāo),千萬不要使用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì),否則,易引起氨氮中毒。
氨氮中毒特點(diǎn):沒有季節(jié),沒有晝夜,沒有天氣好壞之分;但多見于成魚池、高產(chǎn)池、密養(yǎng)池及能灌不能排的魚池。
氨氮中毒癥狀:呼吸急促,亂游亂竄,時(shí)而浮起,時(shí)而下沉,時(shí)而跳躍掙扎,游動(dòng)遲緩,麻痹乏力;體暗,鰓烏,口腔發(fā)紫,粘液增多。最后活動(dòng)力喪失,慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后,開啟增氧機(jī),池魚四散回避,不敢靠近。撒潑增氧劑,浮游魚群仍毫無反應(yīng)。
控制氨氮超量的方法有:
換水。
合理施用磷肥。
全池潑灑沸石粉。
全池潑灑硼酸鈉(硼砂)。
全池潑灑硫代硫酸鈉。
全池潑灑生物制劑。
晴天中午打開增氧機(jī)曝氣。
應(yīng)急時(shí)全池潑灑食鹽,干擾阻止氨氮繼續(xù)入侵魚體,然后立即加換新水。
十、亞硝酸鹽:有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物,在溶氧充足時(shí)可進(jìn)一步氧化為無毒的硝酸鹽,當(dāng)溶氧不足情況下則生成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽主要受水溫,PH值和溶解氧影響,水溫越高,PH值越大,溶解氧越高,則亞硝酸鹽的水平越低,反之亦然。
對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言,亞硝酸鹽應(yīng)低于0.1mg/L。
亞硝酸鹽中毒一般為慢性反應(yīng),表現(xiàn)為攝食量下降,鰓絲及鰓蓋內(nèi)表面血管呈暗紫紅色,呼吸困難,游動(dòng)緩慢,騷動(dòng)不安,體力衰退,游泳無力,魚體柔軟,背部底面呈黃色,某些代謝器官功能衰竭,情況嚴(yán)重將導(dǎo)致死亡。長期處于高濃度亞硝酸鹽的水體中,草魚會(huì)發(fā)生出血病。
控制亞硝酸鹽超量的方法同控制氨氮超量的方法。
十一、攝食性魚類:指能直接吞食餌料的魚類,如:草魚、鯉魚、鯽魚、青魚等。
十二、濾食性魚類:指不能直接吞食人工餌料,只能攝取水中的飼料粉末和浮游生物的魚類,主要指花鰱和白鰱。
十三、飼料系數(shù):指生產(chǎn)1千克魚所需要的飼料量。如飼料系數(shù)為2.0,代表吃2千克飼料長1千克魚。
十四、投餌率:100千克魚吃多少飼料,用百分之幾表示。如:投餌率為3%表示100千克魚吃3千克飼料。
十五、三防:指防浮頭泛池,防敵害侵?jǐn)_,防洪澇逃魚。
十六、四消:指池塘消毒,魚種消毒,水體消毒,食場(chǎng)、餌料、工具消毒。
十七、八字精養(yǎng)法:1958年,我國池塘養(yǎng)魚工作者將復(fù)雜的養(yǎng)魚生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行簡化和提煉,形成了“水、種、餌 、密、混、輪、防、管”八個(gè)要素,形成了概念模型,簡稱“八字精養(yǎng)法”。
水:俗話說“魚兒離不開水”,水是魚類生存的基本條件,這里主要指水質(zhì)、水溫、水深、水的透明度、水源情況等。管好水是管好魚的基本條件。
種:包括優(yōu)良的魚苗、魚種的繁殖培育,新品種引進(jìn)馴化,苗種的提純優(yōu)選以及投入品種的合理搭配。苗種必須來源于經(jīng)國家批準(zhǔn)的苗種場(chǎng),并經(jīng)檢疫合格。
餌 :包括投餌的方法、餌料的種類、配合飼料的配方、餌料與水質(zhì)的關(guān)系、餌料與魚病的關(guān)系等。餌料的使用符合國家的相關(guān)規(guī)定。
密:指合理密養(yǎng),因地制宜地確定科學(xué)的放養(yǎng)密度,放養(yǎng)密度與魚的種類有較大的關(guān)系。以草魚為主養(yǎng)魚的池塘密度要比鯉、鯽為主養(yǎng)魚的密度稀一些。
混:指合理的混養(yǎng)搭配。包括不同品種的混養(yǎng),以及同一種魚大中小規(guī)格的混養(yǎng)。這樣既可達(dá)到充分利用水體和天然餌料的目的,又為輪捕輪放打下了基礎(chǔ),還為第二年的生產(chǎn)準(zhǔn)備了大規(guī)格魚種。
輪:指捕大留小,捕大補(bǔ)小的操作制度,輪的目的是為了不斷調(diào)整合理的池塘載魚量,既充分利用了養(yǎng)殖水體,又能使商品均衡上市,提高經(jīng)濟(jì)效益。
防:指防治魚病,防治蟲、鳥、獸的危害,防逃,防偷盜,防止水源和水質(zhì)的污染,防止水質(zhì)的惡化和缺氧、浮頭等,這是飼養(yǎng)管理中較為重要的措施,與水環(huán)境有密切的關(guān)系。
管:是八字精養(yǎng)的關(guān)鍵,以上敘述的七個(gè)方面的技術(shù)和措施,最終都要落實(shí)到這個(gè)管字上。主要包括飼養(yǎng)管理,巡塘,看管攔魚設(shè)備等。要管好養(yǎng)殖的魚,不僅要求飼養(yǎng)人員有較好的技術(shù)知識(shí),而且要有較強(qiáng)的責(zé)任心和吃苦耐勞精神。
十八、肥、活、嫩、爽:這四個(gè)指標(biāo)為水質(zhì)的感官指標(biāo)。
肥:是指水中的浮游生物含量多,池水呈黃褐色和綠色,飼料養(yǎng)魚與肥水養(yǎng)魚不同,水質(zhì)要求不要太肥,透明度在25-40厘米為宜。
活:是指水體在活動(dòng),水色早、晚有變化,早上淡,下午濃,俗稱“早青晚綠”。
嫩:是指水體肥而不老,易消化的浮游生物種類多,水面有光澤,看起來比較舒展,不凝重。
爽:是指水質(zhì)清爽,無渾濁感,水體不清爽是魚浮頭,泛池的主要原因。
十九、四看:四看是指“看水溫、看水色、看天氣、看魚類吃食情況”。四看是投餌量的現(xiàn)場(chǎng)確定標(biāo)準(zhǔn),投餌時(shí)應(yīng)遵照?qǐng)?zhí)行。
看水溫:水溫10℃以上即可開食,15℃以上可開始投嫩草、粉碎的貝類和少量配合飼料,水溫20℃以上,可逐漸加大投料量,在魚類發(fā)病水溫和季節(jié)時(shí)應(yīng)限制投料。
看水色:池塘水色以“肥、活、嫩、爽”為好,可正常投餌。
看天氣:天氣晴朗,池水溶氧條件好,應(yīng)多投,而陰雨天溶氧條件差,則少投。
看魚類吃食情況:投料時(shí)根據(jù)魚群爭食情況適當(dāng)調(diào)整投料時(shí)間和投料量,并借正常情況下早上10點(diǎn)魚群爭食情況判斷水質(zhì)的優(yōu)劣。
二十、五定:五定是指“定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位、定查”。做好這“五定”是池魚豐產(chǎn)的重要措施。
定質(zhì):是指投喂的飼料要新鮮、適口,營養(yǎng)平衡,不含病原體和有毒物質(zhì)。在生產(chǎn)中,一定要選擇優(yōu)質(zhì)飼料,不可隨意變動(dòng)飼料配方。
定量:是根據(jù)魚體大小,在不同季節(jié)和不同時(shí)間適當(dāng)均勻投喂飼料,不能忽多忽少,每天的投餌量要按具體情況,靈活掌握,一 般以投餌30分鐘左右為宜。
定時(shí):指投餌要有一定的時(shí)間,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)投餌。精飼料和配合飼料養(yǎng)殖應(yīng)根據(jù)季節(jié),水溫和天氣等情況適當(dāng)調(diào)整。高密度養(yǎng)殖投餌應(yīng)堅(jiān)持“少量多餐”的原則。
定位:是指投餌要有固定的位置,使魚類形成條件反射后方便管理。
定查:指魚類吃食完畢后,一定要檢查殘餌情況,以便及時(shí)判斷魚的吃食情況,以確定魚類有無反常行為。
二十一、勻、好、足:在投餌時(shí),應(yīng)盡量滿足這三個(gè)基本條件。
勻:表示一年中連續(xù)不斷地投以足夠數(shù)量的餌料,在正常情況下,前后兩次投餌量應(yīng)相差不大。
好:表示餌料、肥料的質(zhì)量好。
足:表示施肥投餌量適當(dāng),在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)魚將飼料吃完,不使魚過饑或過飽。
必須強(qiáng)調(diào)指出,在當(dāng)前餌料成本較高的情況下,為了降低餌料成本,充分發(fā)揮餌料的生產(chǎn)潛力,應(yīng)堅(jiān)持做到一年中連續(xù)不斷的投喂足夠數(shù)量的餌料,特別是在魚類主要生長季節(jié)應(yīng)堅(jiān)持每天投餌,以保證魚類吃食均勻。漁諺有“一天不吃,三天不長”或“一天不投,三天白投”的說法,形象的說明時(shí)斷時(shí)續(xù)的投餌對(duì)魚類生長所帶來的影響。據(jù)統(tǒng)計(jì),同樣的單位投餌量(即每放養(yǎng)1kg攝食該種餌料的魚類一年的投餌量),年投餌次數(shù)比正常少30%-50%(即每次投餌量多),青魚、草魚、魴魚、鯉魚、鯽魚的凈產(chǎn)量比正常池低50%,濾食性魚類的凈產(chǎn)量比正常池低30%。因此,投餌必須堅(jiān)持勻字當(dāng)頭,勻中求足,勻中求好的要求。