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    中國對蝦收獲與加工

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-17
        目前養(yǎng)殖的對蝦由于受病害影響,大多采用適時收獲。
      對蝦收獲方法主要有兩種,即用密封網取和排水收蝦,后者較普遍,其方法是在排水閘門上安裝錐形掛網,網尾接一個口袋狀的長網袋。在大潮期間放水收捕即可,最后通過反復灌排收凈即可。
      加工技術
      當年養(yǎng)殖對蝦,大多經冷庫加工成無頭對蝦出口,其加工法是按一定出口規(guī)格要求分撿,然后稱重速凍,裝鮮保鮮即可,目前收獲的大多直接上市或經速凍成有頭蝦上市。


     
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