母雞開產(chǎn)日齡是衡量其性成熟早遲的標(biāo)志。要想控制開產(chǎn)日齡，必須先了解影響性成熟的因素，一般認(rèn)為，除了迅速性因素外，就飼養(yǎng)管理而言碉料中蛋白質(zhì)含量的高低，青年雞得到光照時(shí)間的長短，對雞性成熟的早遲都是有影響的。飼料中的蛋白質(zhì)特別是動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可以刺激青年雞性器官的發(fā)育而使早日開產(chǎn)。欲使群內(nèi)發(fā)育慢的個(gè)體早開產(chǎn)，可挑出隔離后加強(qiáng)飼養(yǎng)，通過增加日糧內(nèi)蛋白質(zhì)的含量來實(shí)現(xiàn)。相反，要使發(fā)育過快的雞推遲開產(chǎn)，就需及早降低日糧中蛋白質(zhì)的含量，或者適當(dāng)減少飼料的喂量。只有每日光照的總時(shí)數(shù)足夠（自然光照加人工光照的總時(shí)數(shù)達(dá)到11小時(shí)以上），在此基礎(chǔ)上，每日光照時(shí)間保持穩(wěn)定不變，或者處于由短逐漸延關(guān)的變化趨勢。這樣的光照對性成熟和產(chǎn)蛋才有促進(jìn)作用。

假若每口的總光照時(shí)間不足11小時(shí)，或者處于由長向短的趨勢，這樣的光照對性成熟和產(chǎn)蛋則起抑制作用。據(jù)此，在現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)中，常通過控制光照來控制開產(chǎn)羽齡。當(dāng)代的優(yōu)良產(chǎn)品大多比較早熟，為了防止過早開產(chǎn)，在整個(gè)育成期間一般采取短光照的作法。具體來說，對密閉式雞舍養(yǎng)的雞，可采用兩種光照制度。一種是漸減光照制：在雛雞孵出時(shí)給以每天14小時(shí)的光照，以后每周減15分鐘，到20周齡時(shí)減至每天光照9小時(shí)。另一種是恒定光照制，雛鳴孵出后的一周內(nèi)給以每天23－24小時(shí)的光照時(shí)間，2周齡18－20周齡保持每天8小時(shí)的光照時(shí)間恒定不變。對一般開放式雞舍養(yǎng)的雞，由于人工遮暗比較困難，可參考下列辦法從簡進(jìn)行：北方地區(qū)在4月后半月至8月底之間孵出的雛雞，固其育成階段的后期處于自然光照逐漸縮短的時(shí)期，可以完全利用自然光照，而不再進(jìn)行人工控制。而對9月初至次年4月前半月孵出的雛雞，則可酌情在下列兩種光照制度中選用一種。

（1）漸減光照制：即初生雛所需的光照時(shí)數(shù)，等于雛雞長到20周齡則?當(dāng)?shù)氐淖匀还庹諘r(shí)數(shù)再加5小時(shí)，以后每周遞減15分鐘，到20周齡時(shí)，恰好減少5小時(shí)，只用自然光照即可。由上述可見，人工控制光照包括兩種措施，既有通過遮暗而限制自然光照，也有通過人工照明來補(bǔ)充自然光照的不足。

（2）恒定光照制：從雛雞出殼到20周齡，每日光照時(shí)間相同，具體光照時(shí)數(shù)是按雛雞長到20周齡時(shí)當(dāng)?shù)氐淖匀还庹諘r(shí)數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)的。